Hoje a produção da Rádio Cidade traz a notícia de um descaso. Mas não um descaso qualquer. Um descaso com um sonho de muitos lagunenses.
Recebemos denúncias de ouvintes através do WhatsApp da Rádio Cidade (99926 4448) e essas denúncias falavam do Restaurante Escola, construído às margens da Avenida João Marronzinho Júnior, em Laguna. A produção foi ao local e constatou em um primeiro momento o que os próprios ouvintes disseram, que a estrutura não está sendo utilizada. A produção foi buscar informações e chegou até a responsável por gerir o imóvel atualmente, a Udesc. Mas antes de trazer a entrevista que esclarece a real situação da estrutura, vamos resgatar um pouco a história do projeto, até para que o ouvinte entenda o que estamos falando.
No site do Governo do Estado de Santa Catarina há imagens feitas pela Secretaria de Comunicação do governo que mostram o Restaurante Escola recém inaugurado pelo então governador Raimundo Colombo e pelo vice Eduardo Pinho Moreira. As imagens datam de 12 de dezembro de 2016, mas o prédio ficou pronto em 2010. Na legenda das imagens há a informação de uma área de aproximadamente 500 metros quadrados construídos às margens da Avenida João Marronzinho Júnior, em Laguna. Além do seguinte dizer: “o Restaurante Escola é o primeiro do modelo em Santa Catarina”.
O fato de ser o primeiro não ajudou muito a mantê-lo vivo. Em abril de 2017, há exatos dois anos, o prefeito de Laguna, Mauro Candemil, cedeu o imóvel que até então não estava em funcionamento como Restaurante Escola, através do termo de Cessão de Uso Nº 001/2017, para a Fundação Universidade do Estado de Santa Catarina. A intenção era que o imóvel fosse destinado a atividades educacionais de ensino, pesquisa e extensão da Udesc, para o desenvolvimento de didáticas e práticas pedagógicas de cursos de gastronomia, nutrição e afins.
Até aí já se passaram sete anos da conclusão da obra e alguns meses desde o registro fotográfico com a inauguração feita por Colombo e Moreira. E o sonho de poder estudar Gastronomia em sua própria cidade morre para os lagunenses.
Dois anos depois desta cessão a produção foi lá graças as denúncias feitas pelos ouvintes.
E constatou que o sonho de um Restaurante Escola só não está morto ainda porque a Udesc ainda pensa em levar adiante esta proposta para a comunidade. Patrícia Sfair Sunye, professora da Udesc responsável pelos trâmites do imóvel cedido pela Prefeitura de Laguna, professora que inclusive vai assumir a direção geral da Udesc em Laguna, a partir do dia 18 de abril, fala dos impasses e entraves que não permitiram o nascimento do Restaurante Escola. Entraves que vão desde a questão estrutural da obra até a falta de recursos para a contratação de professores.