Pan Podcast

Ciao a tutte e tutti! Sono contenta di iniziare questa "serie" senza appuntamenti fissi di note vocali - momenti piccoli o grandi in cui mi metto davanti al microfono e parlo di cose che mi sono successe o che voglio condividere (anche solo per sentire la mia voce non solo nella mia testa).

In questa prima nota vocale vi racconto la mia esperienza al ristorante Venissa e del perché è stata così bella per me. Per sapere cosa ho mangiato e per contare tutte le volte che ho pronunciato male parole per me nuove, non vi resta che ascoltarmi!

Trovate il Ristorante Venissa su IG: @venissa_tenuta

La Cheffe Chiara Pavan, sempre su IG: @chiarapavan_cheffe

E trovate me, così se volete farmi sapere cosa ne pensate potete raggiungermi facilmente, su IG: @beaazzolina_pan

Benvenuti alla quarta puntata di Pan Podcast, oggi parlo con Sara Fazzini, un'amica di vecchia data che fa la UX designer. Mi ha sempre affascinato molto il suo lavoro e le nostre chiacchiere si protraggono per ore...quindi ho pensato - egoisticamente - di intervistarla per saperne un po' di più e per farvi conoscere la bella persona che è Sara. 

In questa puntata parliamo del Design, del suo lavoro di UX designer ma anche di design in cucina e nella stesura/messa in pratica delle ricette. Alla fine parliamo anche di cose un po' più caciarone (avete notato che mi piace dire questa strana parola?): il menù della sua ultima cena mi piace tantissimo e il libro che ci ha consigliato è un must read. 

Libro consigliato: Non dirmi che hai paura di Catozzella

Grazie ancora a Sara e grazie a tutti voi per l'ascolto. Potete trovare Sara su IG e potete leggere di Belka proprio qui!

Io sono Beatrice Azzolina e potete trovarmi su IG oppure potete scrivermi una mail a [email protected]

Bentornati alla seconda puntata di Pan podcast, oggi l'ospite è Federica Ramacciotti, un'amica ceramista che ho conosciuto proprio grazie a questo podcast. Con Federica abbiamo parlato di memoria e di come questo concetto sia alla base di molte delle sue creazioni, di artigianato e del suo bellissimo podcast Voci Artigiane (che potete trovare su tutte le piattaforme che distribuiscono podcast). È stata una bellissima chiacchierata!

Federica ci ha lasciato anche un suggerimento di lettura: "Sulla strada giusta" di Francesco Grandis

Potete trovare Federica su IG: @federicaramacciotti.atelier e potete anche visitare il suo sito.

Grazie mille per averci ascoltate e ci sentiamo il prossimo lunedì!

Io sono Beatrice Azzolina e potete trovarmi su IG @beaazzolina_brod o potete scrivermi via email ([email protected])

Bentornati ad una nuova stagione di Pan Podcast!

La prima ospite è Erica Parrino, FOH a Amass Restaurant a Copenhagen e mia carissima amica "di computer". Con Erica abbiamo parlato del suo rapporto con il pane, del suo lavoro e di come sia il pane a Copenhagen, di comunicazione e di molto altro! Alla fine della puntata Erica ci ha anche deliziato con un buonissimo menù per la sua ultima cena con abbinamento di vino! 

Ha consigliato anche delle letture: ***nella puntata parliamo di Murakami, in realtà Erica si riferiva a Banana Yoshimoto "Kitchen" e "Le divoratrici" di Lara Williams

Potete trovare Erica su IG: @e_ry 

Amass Restaurant su IG: @amassrestaurant

Grazie mille per l'ascolto e ci vediamo lunedì prossimo!

Io sono Beatrice, mi potete contattare su IG @beaazzolina_brod o via email ([email protected])

#restateacasa

Bentornati ad una nuova stagione di Pan Podcast.

L'estate è stata lunga e piena di riflessioni, mi sono chiesta che strada avrebbe preso questo progetto e come avrei potuto rinnovarlo facendolo rimanere fedele a se stesso.

Ho deciso quindi di continuare con le interviste ma di aprire il microfono alle persone più disparate, perché alla fine il pane e le persone sono le mie vere passioni.

Inizio quindi con l'intervista a Lilli Gelmini, una donna fortissima, un'atleta di alto livello e una vera ispirazione. Ci racconta la sua storia, ci da consigli su come iniziare a fare sport e ci lascia anche molte belle parole sul rapporto con il proprio corpo. 

Come sempre, grazie a Chiara Zardi (IG: @chiarazardi e FB: Chiara Zardi)

Trovate Lilli su IG @lilli_gelmini e su FB Lilli Gelmini

Trovate me su IG @bea.azzolina_pan e su FB Beatrice Azzolina

Grazie a tutti per il supporto e buon pane!

Ci si risente, finalmente!

Ho risposto alle vostre domande e spero di sentire anche le vostre, di risposte!

Vi auguro un buon proseguimento di estate e spero di sentirvi presto!

Buon pane!

Oggi un baker estremamente appassionato del suo lavoro (alla fine, dice, non è nemmeno lavoro per lui) ci racconta la sua esperienza e la storia della sua famiglia, da più di un secolo nel mondo della panificazione. La passione che Nicola trasmette con le sue parole è tantissima, mi ha lasciata davvero ispirata e spero che possa essere così anche per voi. Vi invito ad andare ad Arzignano a visitare Olivieri 1882 perché, come ho già detto in tantissime altre occasioni, è una realtà bella da tutti i punti di vista e anche le papille gustative vi ringrazieranno.

Potete trovare Nicola su Instagram @nicolaolivieri e Olivieri 1882 su Instagram @olivieri1882

La pizza di Elementary la potete tenere controllata su Instagram @elementary_1882

Il sito di Olivieri 1882 è www.olivieri1882.com

Grazie a Chiara per il lavoro che fa settimanalmente, potete trovarla su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi

Potete trovare me su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina

Grazie mille a tutti voi per l'ascolto e la passione, buon pane!