Pan Podcast

In questa puntata nessuno è venuto a trovarmi per essere intervistato e quindi ho deciso di rispondere alle vostre domande: la mia laurea in lettere, come sto e molto altro!

State collegati con il mio profilo Instagram per sapere tutti i dettagli della mia partecipazione alla fiera MondoCreativo a Bologna e continuate a seguirmi numerosi e a farmi sapere cosa ne pensate di Pan.

Mi trovate su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina

Trovate Chiara su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi

Grazie mille del vostro ascolto, buon pane!

Oggi Pan incontra un'amica di lunga data, una ragazza che crede in quello che fa perché "ne vale la pena". Con Beatrice tocchiamo temi importanti che riguardano la politica, il sociale e l'attenzione al nostro caro pianeta e che ci stanno a cuore, ma parliamo anche della scarpetta e di pane ai semi di zucca. Insomma, non vi resta che ascoltarci, riflettere, ridere e condividere. 

Qui tutti i contatti delle persone e associazioni citate:

Beatrice è su Instagram @beaverzi e su Facebook Beatrice Verzè

Regeneration è su Instagram @regenerationverona e su Facebook ReGeneration

Traguardi è su Instagram @traguardiverona e su Facebook Traguardi

Fridays for future Verona è su Instagram @fridaysforfuture_verona

Potete trovare me su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina e Chiara Zardi su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi

Grazie per ascoltarci, davvero.

Buon pane!

Il pan ci nutre e ci rende felici e oggi con Marta cerchiamo di capire se faccia bene o no (piccolo indizio, l'equilibrio è fondamentale). Marta Giavoni è una super biologa nutrizionista, appassionata per natura: ambientalista, entusiasta dell'aria aperta ma anche della cucina. Una chiacchierata stimolante sulle principali tematiche legate al rapporto tra alimentazione (specialmente pane) e benessere ma poi anche le solite domande che indagano (sorridendo) nei meandri delle cucine dei miei ospiti.

Potete trovare Marta sul suo bellissimo (e super attivo, come lei) account Instagram @choosetobeactive, sul sito www.martagiavoni.com per tutte le informazioni sulla sua professione e su Facebook Marta Giavoni biologa nutrizionista.

Ringrazio, come sempre, Chiara Zardi per le immagini e per il supporto continuo; potete trovarla su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi.

Potete trovare me su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina, fatemi sapere cosa ne pensate di questa e delle altre puntate! Aspetto i vostri messaggi!

Grazie di ascoltarmi in così tanti!

Buon pane!

Il pane è anche comunicazione e immagini, per questo ho scelto di incontrare Lucia e Lorenzo di LUMA Video. Ci raccontano la loro storia e condividono con noi la loro esperienza di pane, che è davvero interessante. 

Potete trovare LUMA su Instagram @luma_video e su Facebook LUMA video, storie; hanno anche un canale Youtube (LUMA video, storie) dove pubblicano tutti i video, anche quelli del progetto Le mani di Milano di cui parliamo in puntata e...hanno anche loro un podcast, Chiacchiere da studio, che potete trovare su Spotify (https://open.spotify.com/show/0rBlU89O5esGYXjYPmQUdU?si=ANSJbzdLTfm2F01gEqwtRw).

La foto di questa puntata è stata scattata nello studio di LUMA da Lucia e Lorenzo, che ringrazio infinitamente per l'ospitalità!

Mi trovate su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina

Trovate Chiara, che ringrazio sempre per il lavoro e la condivisione, su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi. 

Grazie per ascoltarmi e per essere così tanti, continuate così!

Buon pane!

Oggi un'intervista speciale: Aurora ci racconta della sua esperienza nel suo micropanificio artigianale LePolveri ma anche della sua ultima cena. Una bellissima chiacchierata tra il pane e il forno, da ascoltare.

Potete trovare LePolveri su IG @LePolveri e su Facebook, sempre LePolveri. A Milano è in Via Ausonio, 7 zona Sant'Ambrogio (se prendete la M2 - verde - scendete proprio a Sant'Ambrogio e in pochi minuti siete da Aurora).

Potete trovare me su IG @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina.

Come sempre ringrazio Chiara per la grafica e per il supporto, potete trovarla su IG @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi

Grazie del supporto e Buon pane!

Oggi sentirete Sole, una mia amica cantante e musicista che ci racconta il suo rapporto con il pane e con il mondo del cibo...e ci parlerà anche dei suoi prossimi impegni musicali. 

Grazie a Chiara Zardi per le grafiche e il logo!

Potete trovare Sole qui:

@solemusicofficial su IG

Sole su Facebook (dove potete anche acquistare il suo album As I am)

Dove trovate me:

@beaazzolina su IG

Beatrice Azzolina su Facebook

Grazie, buon pane!

Una breve descrizione del lungo e lento processo del Pan, pochi aspetti tecnici e molte sensazioni.

Potete trovarmi:

@beaazzolina su Instagram

Beatrice Azzolina su Facebook

Ringrazio Chiara per il supporto e per le fantastiche grafiche.

A giovedì prossimo per il prossimo episodio: la prima intervista!

Come è iniziato tutto, la mia storia di pan e di pane (di fallimenti e di qualche successo).

Qui i link ai libri e alla Lodge, che ho citato:

- Sourdough, Casper André Lugg e Martin Ivar Hveem Fjeld, pubblicato nel 2017 in inglese; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Sourdough-Casper-Andre-Lugg/dp/1911130056 e quello in italiano: https://www.amazon.it/Pasta-madre-Casper-André-Lugg/dp/8875171742/ref=sr_1_1?s=english-books&ie=UTF8&qid=1547535996&sr=8-1&keywords=pasta+madre+lugg

- Vanessa Kimbell, The sourdough school, pubblicato nel 2018; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Sourdough-School-delicious-healthy-bread/dp/0857833669/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536117&sr=8-1&keywords=the+sourdough+school e quello in italiano: https://www.amazon.it/pasta-madre-Suggerimenti-ricette-gustoso/dp/8874551401/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536162&sr=8-1&keywords=vanessa+kimbell

- Chad Robertson, Tartine Bread, pubblicato nel 2010; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Tartine-Bread-Chad-Robertson/dp/0811870413/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536186&sr=8-1&keywords=tartine+bread

- Lodge: https://www.amazon.it/gp/product/B0009JKG9M/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o05__o00_s00?ie=UTF8&psc=1

Come sempre, i miei contatti sono:

@beaazzolina su Instagram

Beatrice Azzolina su Facebook

Grazie a Chiara per il suo lavoro con il logo e per i consigli che ci scambiamo.

A giovedì prossimo, Buon pane!

Di chi è la voce che sentite, che cos'è Pan Podcast, cosa riserva il futuro.

I miei contatti sono:

@beaazzolina su Instagram

Beatrice Azzolina su Facebook

La mostra alla Triennale di Milano di cui vi ho accennato: http://www.triennale.org/mostra/buoni-come-il-pane/