胖胖三人行

胖胖三人行一岁了！主播门回顾了各自的2016并为大家推荐了过去一年里主播们喜欢的餐厅、电影、剧集还有书。


餐厅：
雨前羽街——1.鹿儿岛 cainoya 2.北京 Amico BJ 3.小樽 シロクマ食堂（白熊食堂）
王端端——1.福冈小仓市 天寿司 2.青森县风间浦村 三浦屋 3.上海 唐阁 4. 东京 odenyaden
吴泽永——吉兆岚山


剧：
雨前羽街——1.Chef's table 2.孤独的美食家北海道特别篇
王端端——三星校餐
吴泽永——the world's best chef


书：
雨前羽街——和食力
王端端——真味，全球蔬菜纪行，一日江户人
吴泽永——珠玑小馆

上一期直播节目的时候，王端端老师分享了一些非常有意思的点外卖技巧，但被雨前老师生生的打断了，毕竟想一期节目的主题不容易，所以本期节目我们也将会花更多的时间，以及请来了专门的嘉宾，去和大家一起聊一下外卖这件事。
除了那几个耳熟能详的外卖平台，你知道还有超级高大上，但是能点各种时髦流行餐厅的外卖平台吗？王端端老师拿出毕生点外卖的功力，告诉你如何在点到潮汕牛肉火锅，龙虾泡饭，并手把手教你如何在陌生的地方找到好吃的外卖。
我们的好朋友，幸果的老板娘余青葭，作为接入了所有外卖平台的商户，也来分享她对于外卖平台的看法。

北方人偏爱吃面，而南方人偏爱吃粉。
三位主播这一期为了捍卫自己喜爱的食物而战，来辩论一下到底是面好吃，还是粉好吃？


面和粉从原材料上的不同，使得他们拥有不同的特点，更诞生了丰富的不同吃法，你喜欢面还是粉？
来听听这期节目吧。

冬天唯一的正义，就是火锅！这一期我们来聊聊火锅，为此，我们还拉来了来自四川的席妙雅主播，从而覆盖了全国主要的火锅种类：京津地区的涮羊肉，四川/成都火锅，粤式/港式火锅。
不同地区的火锅从汤底，蘸料到食材，都有什么不同呢？快来听听这一期节目把。

三位主播决定从三明治聊起，讨论一切面夹着的食物，因此，这一期请来了熟悉英伦和欧洲美食的邓妍同学做嘉宾。


- 人生中第一次吃到类似三明治的食物是什么？
- 除了三明治这种形式，还有什么类似的美食？
- 三明治从何而来？
- 发源自犹太教的著名三明治 - Smoked meat sandwich的故事
- 美国费城的标志性食物 - Cheese steak sandwich
- 三位主播和嘉宾最喜欢的三明治分别是什么？

让美食编辑聊聊美食圈里那些美好与龌龊
作为一个爱吃的人，你的Dream Job是什么？这一期，我们请到的，是以吃喝为工作，且不用花自己钱的一位嘉宾！（此处应有嫉妒和艳羡的啧啧啧之声）
1. 作为一名美食编辑，是如何入行的？2. 美食编辑的工作真的是每天吃吃吃喝喝喝吗？3. 免费吃饭是不是意味着必须要一味地说餐厅好话？4. “软文”到底有多泛滥？美食媒体上的文章能相信吗？5. 分享几个圈内撕逼的内幕吧！

9月21日，上海米其林餐厅指南正式公布，整个榜单算得上是出乎了很多人的意料之外，一时间，从上海本地居民，到“美食评论家”，质疑声不断。三位主播很想借此机会，聊聊我们对于米其林榜单和整个米其林评价体系的观点。


- 米其林收“黑钱”了吗？是不是为了进中国降低了标准和节操？
- 米其林榜单并不是给所有人看的，这是很多人不理解的一点；
- 米其林的餐厅评价体系，就像是一个考试，你选择参加，就要懂得和遵守考试规则；
- 有些餐厅擅长考试，不代表它们是“最好吃”的餐厅，好好复习才能考出好成绩；
- “好吃”从来都不是米其林体系最主要和唯一的标准；
- “美食评论家”们为什么看不上今年的榜单？
- 什么样的榜单是有意义和实用价值的？

三位主播，包括我们身边的很多朋友，都有过自己开一家餐厅的想法。这一期，我们请来了好朋友-余青城，她本人是东京大学的博士，在读期间还完成了东京制果学校的甜品制作学习，在北京开出了第一家日式甜品店“幸果”。对于想自己开店的人，来听听看余老板想告诉你们的吧。


- 余老板是如何从东大博士走上甜品店老板之路的？
- 开一家店要经历哪些意料之外的事情？
- 开店中最难的是什么？
- 为什么开一家店这么困难？
- 那些想告诉怀揣开店梦想的少年们的话