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Pão artesanal oferece mais sabor e complexidade
A principal diferença é a fermentação. Enquanto o pão francês descansa 4 horas, o pão artesanal leva até 48 horas. Em BH, algumas padarias se dedicam a essa fabricação: Casa Bonomi, Cum Panio, Verdemar e Mercado Grano.
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By CBN
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A principal diferença é a fermentação. Enquanto o pão francês descansa 4 horas, o pão artesanal leva até 48 horas. Em BH, algumas padarias se dedicam a essa fabricação: Casa Bonomi, Cum Panio, Verdemar e Mercado Grano.
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