ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ

レバニラ炒めって好きですか？

なんかニンニク臭くなるし、ニラが歯にはさまるしということで避ける人もいるとききましたが、私は個人的にお構いなしです。

なにせとっても栄養バランスが良いようですし、中華料理屋さんのメニューの中でも、全日本的にポピュラーなメニューで、多くのお店で堪能できますね。

その昔、初めて北京を訪問した時に、さすが中国四千年、中華料理ってのはチャチャッと短時間でできて、野菜も摂れるしいいよねぇー、レバニラなんて本場のものを食べてみたいっす！なんて話をしてたら、現地の日本の方から、

「あの〜中華料理って無いんですよね、それ日本料理ですから」と言われました。

イタリア、フランス、韓国、どこ言っても国名＋料理というジャンルでものをくくってもおこられないような気がしますが、どうも中国の場合は広すぎて、また土地によって違いすぎて、地域＋料理でないと「ダメ」らしいんです。つまり「中華」料理は無い、と。

なるほど～、じゃぁまぁなんでもいいので、豚のレバーと野菜の炒めもの料理をと頼もうとすると、なんだか無限の可能性のなかからそれらしいものを日本人向けに作ってくれたんですが、ぜーーんぜん違う味と見た目の料理が出てきました。まぁ美味しいんですが、ぜーーんぜん違う。

北京の油、北京の豚のレバーから作られていてそれ自体は普通だし食材に問題は感じられませんでしたが、日本人にとっては醤油の香りや味の成分がまったく感じられず、レバニラはニラともやしだと思ってる身としては、モヤシでもニラでもない、似て非なる何かの野菜で作られてるんです。

意地になって、2日目、3日目も頑張ってニラレバを探しましたが、まぁダメでしたね。

はい、レバニラはれっきとした日本料理、その名も中華料理、なんだとわかりましたー。

ともあれ日本国内でも、長丁場の出張や旅に出た時にはどうしても野菜不足を感じます。

カラダって正直だなと思うのが、普段自宅で食べてるものとバランスが違って数日すると、足りないものを体が訴えてきます。

さらに日本の外食ではどうしても炭水化物過多だと感じ、野菜とタンパク質が欲しくなります。

なので、安くて美味くて体に良い野菜が摂れるものと言えば、レバニラ炒め定食（ご飯小さめ）という感じに落ち着くのです。

ラーメンと同じように、お店によって随分と個性があるので、食べ歩きの対象としてもいいですね。

全くの持論炸裂にお付き合いいただきましてありがとうございました！

ぜひラーメン＆レバニラ探索ツアー、行きましょう！

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

PCR検査って受けたことありますか？昨日私は、今更ながら初PCR抗原検査を受けてきました。要はコロナに今感染中っすか？って確認するやつです。検体取って増幅させるんだそうですね。検査が当たる確率7割というので、なにそれ？低っ！って思いました。このことを受付の人にポロリとつぶやいてしまったら、満面ではない笑顔で無言を返されました笑。

もう二年もコロナコロナって言われ続けて飽きてる人多いと思いますが、その間で技術や時代が大きく動いたことは確かですね。

特に日本文化に長年浸ってきた人間としては、今までの当たり前を見直さざるを得なくなったり、強制的に生活や仕事のやり方を変えなければならなかったことが、遅れていた何かを進めた実感はあります。

今まで考えられない程多くのまとまった自分の時間を確保することができた人も多かったでしょう。勉強したり考えたり、作ったり表現したりする時間に使える時間をゲットできた人のことです。次のステージを見る位置にまで進んだ人たちです。

ただその反対で、余計に今までのクセを増幅させた人も居るなぁ〜と、世を歩いてみると見かけます。

国が、なんか偉い人が決めたルールなんだから、この店に、このエリアに入るときにはマスクが義務ですとか、なんかわからんけど移るかもしれないのでこのアクリル板は撤去できませんとか。夜の飲食店のルールの話も有りましたが、わからないことには考えずに禁止・停止・中止と、止まるの漢字ばっかりをルールとして定める文化も生まれましたね。コロナは責任逃れのための免罪符の単語だと思っている人多し。最初は私も仕事サボるための口実でよく使いましたが、ダメっすね。

で、この手の事は、もうたくさん。飽きましたわ。

あとは、ちょっと大げさですけど、地球の表面にへばりついて活動している地球人としては、幸せの総量を大きくするためにはどないするん？と、皆で楽しく頭をひねっていけたらえぇんちゃうかと思てるとこです。AIもそろそろ人間抜くし、おもろなってきましたね。

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアー、最終日十三日目のメモです。

きょうは朝8時半にはプサン（釜山）の金海空港に向い、国際線ターミナル内の韓食屋さんで1食。今回のツアーを王道のスープでシメました。

今日の食メニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-13

#韓国グルメ #スンドゥブ #スンドゥブチゲ #チゲ

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの十二日目メモです。

きょうはプサン（釜山）の沙上(ササン)あたりを歩いてました。

今日の食メニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-12

#韓国グルメ #ミルミョン #冷麺 #王マンドゥ #鯛焼き #たいやき #プンオパン #황금잉어빵

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの十一日目メモです。

きょうはチュンチョン（春川）からプサン（釜山）にバス移動しました。お目当てはナクチポックム。そして夕食にはまたもやマグロ店に入りましたが、パフォーマンス高かったですね。

今日の食メニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-11

#韓国グルメ #チュンチョン #春川 #プサン #釜山 #ナクチポックム #チャムチ #춘천 #부산 #낙지볶음 #ㅊ함치 #CU

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの十日目メモです。

きょうはチュンチョン（春川）二日目、またもやチュンチョンタッカルビを食べに向かいました。でも昨日の鉄板焼ではなく炭火焼きバージョンです。

ものすごい旨さでしたよ！

今日の食メニューや街中のスナップ画像を多めにアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-10

#韓国グルメ #釜山テジクッパ #チュンチョン炭焼タッカルビ

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの九日目メモです。

きょうはヨンジュ(栄州)からチュンチョン（春川）に向かいチュンチョンタッカルビを食べに向かいました。やっぱり本場は最高でしたよ！

今日の食メニューや街中のスナップ画像を多めにアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-9

#韓国グルメ #骨ヘジャングク #骨解腸汁 #春川タッカルビ #タッカルビ #明洞1番地 #ミョンドンイルボンジ

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの八日目メモです。

きょうは釜山から金井山城（クムジョンサンソン）に向かいヤギの焼肉を堪能。

その後ヨンジュに向かいましたが、ちょっとやっちゃいましたね。

今日の食メニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-8

#韓国グルメ #黒ヤギ炭火焼き #山羊 #金井山城 #栄州 #ヨンジュ

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの七日目メモです。

きょうは釜山市内を徘徊。なかなか濃い一日でした。

今日の2.5食のメニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-7

#韓国グルメ #石焼ビビンバ #アヒル #オリグイ #鴨の焼肉 #돌솥비빔밥 #오리생고기 #오리구이

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

食べるだけ韓国ツアーの六日目メモです。

きょうはアンドン（安東）からまた釜山に戻りました。観光地にもなっている中心街「南浦洞（ナンポドン）」もちょっと歩きましたが、全然関係ない凡一洞（범일동 ポミルドン）の路地裏的な定食屋さんの焼き魚定食に感動しました。

今日の3.5食のメニューや街中のスナップ画像をアップしていますのでよろしければ眺めてみてくださいませ。

https://paloj.com/hanguk52-6

#韓国グルメ #キムパプ #のり巻き #種ホットク #ホットク #焼魚定食

---

stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。

https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41