Bene Meat Technologies (BMT) je start-up, který se zabývá vývojem technologie na výrobu umělého hovězího masa. S mezinárodním týmem mladých vědců již dokázal kultivovat svalové buňky v laboratorním prostředí a nyní zkouší první bioreaktory k výrobě tzv. kultivovaného masa.

„Náš produkt by měl nahradit krávy. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách. Nicméně výroba je zatím drahá. Dnes není reálné se dostat pod 10 tisíc korun za kilo,“ říká v podcastu Peak.cz Roman Kříž, který je akcionářem BMT a podílí na strategickém řízení perspektivního startupu.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Viceprezident vývoje technologické společnosti Ataccama Roman „Dagi“ Pichlík má na starosti organizaci a řízení více než 100členého vývojového týmu, přitom to není tak dlouho, co začínal a pracoval jako vývojář.

„Viděl jsem v organizacích a firmách, kde jsem dříve působil, že jeden člověk z vývoje ve větší firmě nemá moc šancí ovlivňovat, kam se celá firma posune. A často jsem si říkal, že přesně vím, jak bych to dělal a co bych dělal,“ říká o tom, co ho posunulo z úrovně vývojáře do manažerské role.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Během roku 2020, který negativně poznamenala celosvětová pandemie covidu-19, se lidé masivně přesunuli na internet. Jedním z negativních následků byl boom hackerských útoků, které slouží k znepřístupnění napadených serverů či sítí.

Své reálné zkušenosti s tím má i advokátka, jejíž jméno redakce zná, ale nepřála si ho zveřejnit. Hackeři advokátní kanceláři, v níž pracuje, loni na podzim zakryptovali servery virem Deus69 a za poskytnutí kryptovacího klíče požadovali výkupné v bitcoinech.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Digitalizace je v současné době na rekordním vzestupu. Jaké výhody může přinést v úklidu a čištění doma i ve firmách? „Dezinfikovat prostor, který není uklizený, nedává smysl. Populární jsou parní čističe, které horkou párou nejen odstraní nečistoty, ale spolehlivě zabijí většinu běžných bakterií,“ říká v novém podcastu Peak.cz Milada Skutilová, šéfka české pobočky společnosti Kärcher.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

V posledních letech v Česku přibývá na trhu s alkoholem i produktů z malých destilerií, kam se řadí také třebíčská Trebitsch Whisky. Ta nevyrábí jen výbornou „single malt“ whisky, ale je v podstatě celým výrobním řetězcem. Firma totiž má vlastní výrobu v Třebíči, na Slovensku vyrábí vlastní sudy, uprostřed třebíčského židovského města má svůj bar, a dokonce založila i vlastní investiční fond.

„Vzniká spoustu malých palíren, v poslední době hlavně v oblasti ginů. Já sám, kdybych měl kapacity, založím dalších klidně deset palíren na single malt whisky. Česko je vynikající teritorium, kde jsou výborné podmínky jak v oblasti sladu, tak i výrobní. Jsme národ paličů,“ říká Ondřej Chládek, spolumajitel a provozní ředitel Trebitsch Whisky.

I na jeho firmě se podepsala pandemie koronaviru, v níž musely být zavřené restaurace a bary. Podle Chládka potrvá několik let, než se vrátí na čísla roku 2019, kdy se jeho firmě mimořádně dařilo. Kvůli koronaviru a rozvoji e-commerce i rozšíření tohoto prodejního kanálu ovšem whisky trochu ztratila punc prémiového pití.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

„Roboti u nás poslouchají hovory a pak je třídí, čtou e-maily od notářů a připravují odpovědi, porovnávají fotky klientů s reálnými videi a ověřují pravost,“ popisuje jejich využití v ČSOB Denisa Parkosová, ředitelka pro oblast Operations, která byla hostem podcastu Peak.cz.

Využití robotizace a umělé inteligence pomáhá v bance urychlit rutinní činnosti, které by navíc lidem zabraly mnoho času. Díky digitalizaci se lidé mohou věnovat důležitějším úkolům.

„Máme dva směry využívání robotizace. V jednom směru v podstatě nahrazujeme určité kroky, dříve vykonávané lidmi, robotem, tzv. pure robotization. V tom druhém roboty využíváme při propojování více technologií, čímž vznikají celé automatické procesy. Například při vypořádávání dědictví, kdy dostaneme informaci, že klient zemřel, a robot v tomto oznámení vyhledá podstatná data, která potřebujeme – jméno, datum úmrtí a tak dále,“ popisuje Parkosová.

Díky automatizaci se podle ní v některých případech podařilo odsunout administrativu „do pozadí“, protože ji zvládne robot a člověk se může více soustředit na potřeby klientů.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

„Na našem trhu došlo v době lockdownu k totálnímu zavření zážitků. Zjistil jsem, že zážitkový byznys je extrémně citlivý na jakékoli politické prohlášení,“ říká Jan Hájek. I přes omezení se snaží zákazníkům část sortimentu zprostředkovat a vymýšlí i nový.

„Všechny naše zážitky zůstaly, jen se nedají realizovat. Zkonvertovali jsme proto některé zážitky, které mohou lidé zažívat doma. Balonem letět nemůžete, skákat bungee jumping také ne, ale můžete dostat některé zážitky on-line,“ říká.

Jedním z prvních, který touto formou lidem nabídli, byly degustace vína. Zákazník dostane domů několik lahví vína a k tomu prostřednictvím videa i someliéra, který ho degustací provede. V podobném duchu následovaly i další ochutnávky kávy, čokolády nebo třeba rumů.

Jan Hájek však vnímá omezení také jako příležitost, i proto během letošního roku mimo jiné rozvinuli část týkající se cestovního ruchu. „Šperkujeme nabídku cestování, která je velmi unikátní. Jedním z příkladů je pivní hotel, kde každý host má na pokoji pípu, ale hotel nabízí i pivní lázně a další pivní doplňky,“ říká.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pandemie koronaviru se projevila i na finančních trzích a v oblasti investic. „Krize se projevila různě podle typů aktiv, což je ale přirozené. Nicméně je naprosto odlišná než ta v letech 2007 až 2009,“ říká v podcastu Pavel Doležal, majitel a výkonný ředitel společnosti Avant. Mimo jiné vyzdvihl jeden výrazný rozdíl oproti minulým krizím, kterým je rychlost fiskálních i monetárních zásahů.

Apetit investorů podle něj neklesá, spíše se mění jejich struktura, kdy menší investoři s investicemi vyčkávají a jsou opatrnější. „Jsou zde ale i investoři, kteří současnou situaci vnímají jako příležitosti, které jim poskytují určité slevy, propady cen,“ podotýká šéf Avantu.

Rozhodně je podle něj na trhu hodně peněz, i když jedním dechem dodává, že někteří jedinci to mohou vnímat jinak. „Nicméně peníze se také konzumují, používají, investují. Je proto klíčové, aby šly v současné době tam, kde jsou nejvíce potřeba. Z investičního hlediska je však třeba se zaměřit na dlouhodobé výnosy.“

„Nás oslovují desítky lidí a firem, které mají projekty od developmentu bytů až po obnovitelné zdroje v Česku nebo kdekoli jinde na světě. Zvýšený zájem zaznamenáváme i u tzv. generace podnikatelských zakladatelů, kterým pomáháme v koordinační roli investiční formou se vypořádat s generační výměnou. Myšlenka je jednoduchá – koordinovat přání všech zúčastněných,“ popisuje jeden ze současných trendů.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Šéfka unijní exekutivy Ursula von der Leyenová v půli září oznámila, že z dosud plánovaného 40procentního omezení chce Evropská komise závazek zvednout na nejméně 55 procent.

„Je vždy dobré si uvědomit, komu by zmíněné cíle měly prospět. Ke zmírnění globálních emisí CO2 to nebude, neboť největšími znečišťovateli jsou Čína, Indie a USA. Pomůže to však průmyslovým odvětvím zajímajícím se o technologie, které neprodukují CO2,“ říká v podcastu Peak.cz odborník na jadernou energetiku Radek Škoda, který na server Peak.cz pravidelně přispívá svými komentáři.

Co se týká důsledků plánů EK pro Česko, dodává, že nemáme moc možností, jak nahradit fosilní zdroje. Podle něj je současným hitem plyn, který produkuje méně CO2 než uhlí, ale stále je znečišťovatelem ovzduší. Dalšími možnostmi jsou obnovitelné zdroje nebo jádro. „Můžeme vidět poměrně intenzivní boj o to, kdo si ten kus koláče urve,“ popisuje Škoda dění na energetickém trhu v Česku.

Na adresu sjednocené Evropy podotýká, že německý odklon od jádra znamená nahrazení tamních zdrojů sousedy, včetně Česka. „My všichni budeme podporovat německý experiment, že budou odstavovat stabilní zdroje. Je to jeden efekt sjednocené Evropy, že si navzájem pomáháme,“ říká.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hlídač státu je považován za jednu z nejaktivnějších nezávislých organizací bojujících v Česku proti korupci. K tomu využívá otevřená data a postupnou elektronizaci státní správy.

„Hlídáme hospodaření státu a související věci, vztahy firem navzájem, s úřady a politickými stranami. K tomu doplňujeme další věci z veřejně přístupných dat, jako je třeba obchodní rejstřík, registr smluv a další databáze, které vzájemně propojujeme,“ říká host podcastu Peak.cz Michal Bláha, zakladatel projektu Hlídač státu.

To vše dělá obrovské množství dat. Podle Bláhy je jen v registru smluv asi 3 300 tisíc dokumentů, v obchodním rejstříku jsou miliony subjektů, vyjmenovává některé příklady dat. „Je nereálné tato data zpracovat ručně, víceméně na vše už máme stroje a algoritmy,“ dodává.

Nyní Hlídač státu nabízí nový projekt: K-Index – index korupčního rizika, který se zaměřuje na hodnocení a známkování způsobu hospodaření veřejných institucí. „Pomocí nově vzniklého ratingu měříme u 1 012 organizací veřejné správy míru možného korupčního rizika,“ popisuje Bláha význam nové služby.

See omnystudio.com/listener for privacy information.