In dieser Folge dreht sich alles um die Ballaststoffe. Was gibt es für Sorten? Was haben sie für Eigenschaften und sind die jetzt besonders gut oder schlecht für uns?

Quelle: Biesalski, H.K., Ernährungsmedizin (2018), Thieme Verlag, 5. Auflage, Seiten 114 pp.

Bei Fragen, Anmerkungen, Feedback oder Themenvorschlägen schreibt gerne an:

Refuse, reduce, reuse, recycle und rot.

Diese 5 R‘s schaffen dir Platz. Und zwar Platz in deinem Haushalt und in deinem Mülleimer. In dieser Folge geht es darum, ein Bewusstsein für Müll und Müllvermeidung zu bekommen. Denn nur, weil wir Dinge wegschmeißen, sind sie nicht weg. Sie sind immer noch auf diesem Planeten. Unsere Erde hat nur endliche Ressourcen und du kannst sie sparen.

Die Doku, die ich erwähnt habe:

A plastic ocean (2016)

Heinzelmännchen sind ja bekannt dafür, dass sie in der Nacht all die Arbeit der Menschen übernehmen. Aber wusstest du, dass Enzyme genau das gleiche machen? Und sogar am Tag schuften sie! Zeit, ein wenig darüber zu plaudern und ihre Arbeit ein bisschen zu würdigen.

In dieser Folge geht es um Kohlenhydrate. Was genau ist das denn? Sind die immer süß? Wie finde ich Kohlenhydrate auf der Verpackung eines Lebensmittels? All das beantworte ich dir hier!

Unser Körper ist ein Wunderwerk. Er zerkleinert die Nahrung, nimmt sich die Nährstoffe, die er braucht und nutzt diese als Energiequelle. Aber wo fängt die Verdauung an? Welche Organe sind daran beteiligt? Darum soll es in dieser ersten Folge Gewürzgurkengeplauder gehen.

Wer steckt denn hinter diesem Podcast? Was ist das für ein komischer Name? Und was genau darf ich hier erwarten? All die Fragen werde ich dir in dieser kurzen Vorstellungsfolge beantworten.