Een witte port dus, samengesteld uit wijnen met een gemiddelde leeftijd van tien jaar. Het is niet vaak dat een oxidatief gemaakte witte port een goede tawny de loef afsteekt, omdat wijn van blauwe druiven vaak wat romiger blijft en minder snel een brandy-karakter toont. Maar tien jaar oude witte port kan héél verleidelijk zijn, zoals deze van Porto dos Santos, een merk met een lange geschiedenis, dat in 2022 nieuw leven is ingeblazen door Alexandre Antas Botelho.

Bij ‘vulkanische wijnen’ denk je aan Etna en Soave Classico, misschien aan de Kaiserstuhl en Tenerife. Niet zo snel aan de VS. Maar Oregon en met name Eola-Amity Hills heeft vulkanische bodems, vooral op basis van basalt. De Pinot Noir kan er groots zijn, zoals deze Hopewell Hills van Rose & Arrow bewijst.

Deze 2019 heeft een fascinerend aroma en een smaak met beduidende diepgang en frisheid. Hij is

Voordat de wijn wordt vrijgegeven, krijgt hij nog negen maanden rust op de fles. 2020 heeft prachtig fruit, is kruidig en floraal, heeft fijne tannine en flinke lengte. Een perfecte expressie van zijn herkomst, krachtig maar fris.

De wijn krijgt geen hout en wordt afgesloten met een schroefdop; alles draait om het pure fruit van de zuidelijke Rhône. Een heerlijk glas rood voor alledag, of mogen we dat niet meer zeggen?

Natuurlijk geven marsanne en roussanne duidelijk andere wijnen dan chardonnay, met meer vettigheid en minder zuren. Maar ze zijn niet voor niets zo geliefd bij de aficionado’s van goede Bourgogne. Deze 2021 van Domaine Bernard Gripa, onder leiding van Fabrice, is weer geweldig, nu al rijk en breed, en de extra frisheid van het koele jaar 2021 geeft hem nóg meer reserve dan anders: dit wordt grote wijn.