Pas de viande, pas de poisson, ni crustacés, ni lait, ni œufs, ni miel ou dérivés, pas non plus de fourrure, de cuir, de visite du zoo ou de cirque. Pour les vegans, consommer tout produit et toute activité qui envisage l'exploitation animale est péché. Et si cette volonté de protéger à tout prix était guidée par un moralisme proche de la vénération religieuse?
C'est ce que nous aide à penser Héloïse, femme puissante du XIIe siècle qui s'en prenait déjà aux bigots de son temps confondant pureté du corps et vertu de l'esprit.