平遥小吃数不胜数，多种多样，从初一吃到年三十，从开春吃到寒冬，从城里吃到乡下……碗托儿，就是平遥一种常见的风味小吃，用地方方言来讲就是“平遥的碗托子”。简单的一个叫法，使三晋大地浓郁的地方特色呼之欲出。