Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Bordeaux en primeur hat ein Problem. Wie das gesamte Bordeaux und auch der Weinmarkt an sich. Es gibt Möglichkeiten, diese Probleme zu beheben, ihnen zumindest entgegenzuwirken. Was das bringt und ob die Châteaux überhaupt bereit dazu sind, klären wir in Folge 149.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Was ist en primeur?

(00:02:09) Warum funktioniert es heute nicht mehr

https://www.wine-searcher.com/m/2023/07/bordeaux-en-primeur-leaves-a-bad-taste

(00:05:12) Welches Problem hat Bordeaux?

https://www.wine-searcher.com/m/2023/04/bordeaux-en-primeur-on-a-knife-edge

https://www.decanter.com/wine-news/france-kicks-off-plan-to-grub-up-nearly-9-of-bordeaux-vineyard-517675/

(00:07:01) Wie lässt es sich beheben?

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/bordeaux-2023-en-primeur-system-at-breaking-point/

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/en-primeur-will-35-reduction-to-recalibrate-be-enough/

https://www.meiningers-international.com/wine/opinion/devils-advocate-only-solution-bordeaux-cut-volumes-and-raise-prices

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/bordelais-recognise-that-they-have-to-save-en-primeur-with-sensible-pricing-producer-says/

(00:12:30) Danksagung

Die Vinitaly steht vor der Tür und freut sich auf die intensivste Weinwoche des Jahres, wenn auch ohne alkoholfreie Produkte. Einige Biernews diese Woche, eine Knallernachricht aus Burgund und zwei sehr sinnvolle Markendeals im Celeb Bereich.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Vinitaly in den Startlöchern

https://www.meiningers-international.com/wine/events/vinitaly-figures

(00:02:26) Italien bei Alkoholfrei weit hinten dran

#https://www.meiningers-international.com/wine/interviews-wine/non-alcoholic-wine-hold

(00:05:24) Alkoholvergiftungen im Abwärtstrend

https://de.statista.com/infografik/32044/vollstationaere-krankenhauseinweisungen-wegen-akuter-alkoholvergiftung-in-deutschland/

(00:07:30) Tsingtao bringt Alkoholfreies Bier auf US-Markt

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/tsingtao-0-0-non-alcoholic-beer-becomes-available-in-the-us/

(00:09:16) Kann die Kooperation von Bud Light mit der NFL die Biermarke retten?

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/bud-light-teams-up-with-nfl/

(00:11:05) Wembley Stadion schenkt Bier wie auf Schulfete aus

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/england-fans-rage-at-cans-of-stella-at-wembley/

(00:13:48) Venedig führt Eintrittsgeld ein

https://www.falstaff.com/de/news/ab-25-april-venedig-fuehrt-eintrittsgeld-ein

(0015:28) Bekannte deutsche Weinhandlung abgebrannt

https://www.meininger.de/wein/handel/weinhandlung-cd-abgebrannt

(00:17:10) Burgund Profi Drouhin senkt Preise

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/drouhin-senkt-preise

(00:18:40) 3 Mio. Funding für Wine AI Company

https://www.northbaybusinessjournal.com/article/lifestyle/napa-based-ai-for-vineyards-closes-3-million-in-funding/

(00:20:30) Yellow Tail Mutter baut riesigen Solarpark

https://www.decanter.com/wine-news/yellow-tail-producer-unveils-largest-solar-farm-in-the-australian-drinks-industry-526725/

(00:22:24) George Clooney's scharfer Tequila mit Cindy Crawford

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/george-clooney-tequila-brand-teams-up-with-cindy-crawford/

(00:25:02) Camilla Cabeo Deal mit Bacardi

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/pop-star-camila-cabello-partners-with-bacardi/

Heute spannendes, und in Deutschland noch nicht so bekanntes Konzept: Bring Your Own Bottle. Doch was bedeutet das überhaupt, wie sehen die Restaurants das und welche Regeln sollte ich befolgen? All das klären wir in dieser Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:36) Länderspezifische Sichten

(00:04:00) Warum ist BYOB als Kund:in cool?

(00:05:15) Womit Restaurants ihr Geld verdienen

(00:07:32) Warum ist BYOB für Restaurants interessant?

(00:14:28) Welche Regeln ich befolgen sollte

Weirdo Week! Gleich vier Meldungen zu Beginn, die fast alle ein Aprilscherz hätten sein können. Ein Elsass-Riesling ohne Alkohol, Weinpillen fürs All, Rebschnitt mit KI und 114 Jahre alt werden mit täglichem Schnapskonsum. Was davon stimmt und was Sinn macht, in der neuen Folge. Dazu die Erklärung, warum es Australien auch ohne Zölle in China schwer haben wird, wieso ein Supermarkt Verkostungen anbietet und ob es bald auch große Barolos mit Schraubverschluss geben wird.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Deutschlands Zukunft mit Roman Niewodnczanski

https://www.instagram.com/reel/C5S3mNhNOFR/

(00:002:27) Hugels Aprilscherz mit Alkoholfreiem Wein

https://www.instagram.com/famillehugel/p/C5NX5UnNboq/

(00:04:37) Weinpillen für den Genuss im Weltall

https://www.falstaff.com/ch/news/weingenuss-im-weltall-astronauten-sollen-kuenftig-wein-in-pillenform-erhalten

(00:07:35) Rebschnitt lernen mit KI

https://magazin.wein.plus/news/sanfter-rebschnitt-mit-ki-unterstuetzung-bald-marktreif-app-hilft-auch-ungeuebten-weinbergsarbeitern

(00:09:09) Irrglaube ein Drink am Tag zum Altwerden

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/worlds-oldest-man-recommended-one-drink-a-day/

(00:12:04) Was die Welt so trinkt

https://www.statista.com/chart/32021/type-of-alcoholic-beverage-consumed-regularly-by-highest-share-of-respondents/

(00:15:08) Australiens großes Problem mit dem Weinmarkt USA

https://www.wine-searcher.com/m/2024/04/china-wont-solve-australian-wines-biggest-problem

(00:18:27) Treasury Wine Estates erhöht Preise im Top-Bereich

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/treasury-to-hike-price-of-penfolds/

(00:19:48) Wird Bordeaux 2023 En Primeur günstiger?

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/bordelais-recognise-that-they-have-to-save-en-primeur-with-sensible-pricing-producer-says/

(00:21:30) Bordeaux für 1.66 € löst Diskussionen aus

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/winemakers-anger-over-e1-66-bordeaux-wine/

(00:24:20) Co-op veranstaltet Supermarkt-Weintastings

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/co-op-launches-wine-tastings/

(00:27:15) Barolo bald mit Schraubverschluss?

https://www.therealreview.com/2024/03/28/ettore-germano-trials-screwcap/

(00:30:58) Kendall Jackson wird neuer NBA Sponsor

https://www.winebusiness.com/news/article/285676

https://www.podomatic.com/podcasts/sommtv/episodes/2024-03-20T13_10_43-07_00

(00:33:38) Jamie Foxx mit günstigem Zimt-Whiskey

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/04/jamie-foxx-launches-brown-sugar-blend-whiskey/

https://wesbrandsllc.com/fraser-thompson

Wie finde ich den richtigen Wein? Es gibt so viele Videos dazu. Zehn Personen, elf Meinungen. Diese Folge gibt einen anderen Ansatz und gibt Leitplanken abhängig vom Ort des Kaufs.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:02:13) Zahlen, Daten, Fakten

https://winegourd.blogspot.com/2021/01/how-soon-is-wine-consumed-after-purchase.html

(00:06:20) Zu Hause zurecht finden

(00:12:47) Fachhandel statt Supermarkt

(00:02:13) Sommeliers sind der beste Weg in der Gastro

(00:27:39) Fazit zum Weinfinden

Eine der emotionalsten und schwierigsten Folgen, die ich je aufgenommen habe. Danke an Christian für den Trigger. Wenn du dich fragst, wie du bewusster Alkohol trinken kannst und was moderater Konsum bedeutet, habe ich in dieser Folge ein paar wichtige Infos und Handlungsempfehlungen zusammengetragen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:04:05) Was bedeutet bewusster Konsum?

(00:10:09) Wie ich meinen Konsum steuere

(00:17:09) Was heißt moderater Konsum?

(00:21:16) Was ich selbst tun kann

(00:04:05) Meine persönlichen Empfehlungen

Studie zum Stand der Wissenschaft:

https://www.dhs.de/fileadmin/user_upload/WK_der_DHS_-_Empfehlungen_zum_Umgang_mit_Alkohol.pdf

Weekly Update vollgepackt! 16 Themen für diese Folge, darunter einiges aus der alkoholfreien Ecke, spannende Markennews und polarisierende Nachrichten aus Deutschland.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro zur Umstellung

(00:02:48) Wie Verkosten das Hirn (und den Gaumen) trainiert

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/sommelier-training-reshapes-the-brain-study-reveals/

(00:07:27) Freixenet's Cava Alternative aus dem Tank

https://www.meiningers-international.com/wine/news/freixenets-new-sparkling-wines-straight-tank

(00:10:26) Wird die bekannte deutsche Marke "Blue Nun" französisch?

https://www.wine-searcher.com/m/2024/03/blue-nun-turns-french

(00:13:32) Latour bringt jüngsten Jahrgang 2017 raus - 24% günstiger

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/622109/

(00:15:58) Italien mit kleinster Ernte seit fast 80 Jahren

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/italiens-kleinste-ernte-seit-1947

(00:17:36) Russland will 200% Zölle auf NATO Weine erheben

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/russia-could-impose-200-duty-on-wines-from-nato-states/

https://magazine.wein.plus/news/russia-imports-more-and-more-wine-from-the-eu-increase-of-6-per-cent-over-the-course-of-the-year

https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Russia%20Wine%20Market%20Overview_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_04-21-2021

(00:22:23) Mehrwegflasche für Wein gewinnt Design Award

https://www.rebeundwein.de/article-7871898-5479/075-liter-mehrwegflasche-mit-if-design-award-ausgezeichnet-.html

(00:25:33) Wasser wird das Gold der Zukunft

https://de.statista.com/infografik/31951/geschaetzter-anteil-menschlicher-wassernutzung-an-wasserverfuegbarkeit--wasserstress--im-jahr-2050/

https://blogs.worldbank.org/en/opendata/world-water-day-two-billion-people-still-lack-access-safely-managed-water

(00:29:30) Die erfolgreichste Wassermarke der Welt ist 1.3 Mrd. wert

https://www.chartr.co/stories/2024-03-13-3-liquid-deaths-social-media-splash

(00:32:19) Am Wochenende geschlossen: Nischentrend in der Gastro

https://www.meininger.de/gastronomie/management/oeffnungszeiten-wie-heilig-ist-das-wochenende

(00:36:20) 1. Weintourismus-Kongress in Geisenheim

https://www.meininger.de/wein/reisen/erster-weintourismus-kongress-geisenheim

(00:37:47) Erstes Alkoholfreies Weinfest in D

https://weinfest.senzo.wine/

(00:40:03) Alkoholfrei vom Fass als Chance für gesünderes Trinken

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/draught-alcohol-free-beer-could-improve-public-health/

(00:43:21) Augustiner nun auch alkoholfrei erhältlich

https://www.merkur.de/lokales/muenchen/muenchner-alkoholfreie-biere-sommelier-sagt-welches-das-beste-ist-92902999.html

(00:45:36) Antike Bierdose für 62.000 Dollar versteigert

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/empty-beer-can-sells-for-record-breaking-us62k/

https://www.ebay.com/b/Collectible-US-Cone-Top-Beer-Cans/3916/bn_3109649

(00:48:00) Corona's geniale Werbekampagne mit Sonnenlicht

https://www.instagram.com/reel/C4v7CAeijIy/?igsh=azlvbGJnYjl0N2pk

Die ProWein liegt hinter uns. Was beschäftigt uns aktuell? Was erwartet uns in 2024? Und worauf solltest du schauen? All das in der neuen Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Konsumtipp Alkoholfrei

(00:01:41) ProWein damals und heute

https://www.meininger.de/wein/handel/treffpunkt-prowein

https://www.meininger.de/wein/events/prowein-meldet-47000-besucher-aus-135-laendern

(00:05:50) Die Angst der Menschen

(00:07:45) Der Umgang mit der Überverfügbarkeit

(00:12:31) Alternative Verpackungen

(00:15:07) Die Sicht auf Alkoholfrei

https://vinoalcohol.com/

https://nuechtern.berlin

(00:16:06) Weinregionen der Zukunft

(00:19:14) Wir brauchen wieder mehr Mut!

(00:21:43) Fazit: Fokus auf das Positive

Nach der ProWein ist vor der ProWein. Es war viel los die Woche, True Crime in dreifacher Ausführung, große Markenstories, die Zukunft des englischen und australischen Weins und viele News aus dem No Alc Bereich. Viel Spaß!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Baccanalia - das Bacchusfest

(00:02:17) Coravin's Kampf gegen Weinfälschung

https://www.wine-searcher.com/m/2024/03/coravin-and-the-fight-against-wine-fraud

(00:08:46) Diplomaten mit Weintasting Einladung gehackt

https://www.wine-searcher.com/m/2024/03/diplomats-hacked-by-wine-invite

(00:10:30) 50'000 Euro Chablis gestohlen

https://www.wine-searcher.com/m/2024/03/diplomats-hacked-by-wine-invite

(00:12:05) Australien vernichtet Millionen Rebstöcke

https://edition.cnn.com/2024/03/09/business/australian-farmers-wine-glut-intl-hnk

(00:15:30) Albarino: Zukunft des englischen Weins?

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/is-albarino-englands-next-star-grape-variety/

(00:18:49) Aldi's Weinflasche aus Papier

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/aldi-launches-first-own-label-paper-bottle-in-the-uk/

(00:22:18) Cannabis und Smartphone: Endgegner der Weinwelt

https://www.wine-searcher.com/m/2024/03/the-smartphones-role-in-wines-decline

(00:29:53) Alkoholfrei als Lifestyle vermarkten

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/cypher-promotes-its-alcohol-free-wines-as-lifestyle-products/

(00:32:41) Sparkling Tea: Alkoholfrei 2.0

https://www.falstaff.com/de/news/sparkling-teas-die-neue-alkoholfreie-weinalternative

(00:34:12) Henkell erschließt alkoholfreien Spirits-Markt

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/henkell-makes-a-grab-for-alcohol-free-aperitivo-market/

(00:36:09) Diageo nutzt Apple Vision Pro fürs Marketing

https://risnews.com/diageos-new-global-breakthrough-innovation-team-brings-spatial-computing-don-julio-campaign

https://whiskyexperts.net/mit-diageos-whats-your-whisky-den-lieblings-single-malt-entdecken/

(00:39:47) Früher Aprilscherz: Mc Donald's Pommes Parfum Fake

https://www.falstaff.com/de/news/mcdonalds-bringt-pommes-parfum-auf-den-markt

https://www.foodandwine.com/mcdonalds-french-fry-perfume-8608660

(00:42:36) 50 Cents Streit mit Beam Suntory

https://people.com/50-cent-accuses-beam-suntory-of-embezzlement-liquor-brand-denies-8608312

(00:44:19) David Beckhams Selbstironische Bierwerbung

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/david-beckham-pokes-fun-at-himself-in-new-stella-artois-campaign/

https://twitter.com/StellaArtois/status/1767526675166707973