Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Nachdem der Weinclub nur ein Teil des Großen Ganzen ist, widmet sich diese Folge dem besten Modell für Direct to Consumer Experience, das ich kenne. Es hat viele Namen: Abo, Subscription, Adoption, Patenschaft, Weinpaket.

Was genau dahinter steckt und warum das Modell so genial für Weingüter und Konsument:innen ist? Reinhören!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:44) Geschichtliche Entwicklung von DTC Abos

(00:10:23) Musterbeispiel aus England

(00:14:43) Heutige Einstellung zu Abos

(00:16:57) Marktanalyse Abomodelle

(00:24:49) Die Bedeutung von DTC und Community

Patenschaften für Rebstöcke und Honig:

https://www.patomeo.de

Vor der ProWein war richtig viel los in der Weinwelt. Ein Ruf nach Bio No Alc in Deutschland stützt die aktuellen Marktzahlen, Bordeaux wiederholt die Geschichte und präsentiert sich in London mit neuem Image, eine Markenstory jagt die nächste und unsere True Crime Story  zum Mitraten macht den Deckel drauf. Viel Spaß!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:50) Direktverkauf deutscher Weingüter wächst wieder

https://www.deutscheweine.de/news-medien/meldungen/meldung/616/trends-auf-dem-deutschen-weinmarkt/

(00:04:02) History repeats: Bordeaux's neue Marketingkampagne in London

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/civb-unveils-unique-immersive-bordeaux-wine-experience-in-london/

(00:06:45) UK Weinverkäufe sinken um 10 Mio. Flaschen zum Jahresende

https://www.decanter.com/wine-news/uk-wine-sales-decreased-by-10-million-bottles-in-the-build-up-to-christmas-524226/

(00:08:55 ) Verlässlich? Konfuse Zahlen aus dem chinesischen Weinmarkt

https://www.grapewallofchina.com/2024/03/03/adventure-authenticity-gen-z-wine-a-us-chef/

(00:14:08) Braucht Franciacorta 134 Lagen? 

https://winenews.it/en/134-zones-in-the-appellation-to-better-tell-the-story-of-franciacortas-diversity_518614/

Rioja erweitert Weingesetz um 144 Ortslagen

https://www.decanter.com/wine-news/rioja-adopts-new-village-and-vineyard-designations-vino-de-municipio-524043/

(00:20:02) True Crime: Coravin-Weindiebstahl aufgedeckt

https://www.instagram.com/jura_wine/p/C296CQWL2it/

(00:29:41) Beliebtes kanadisches Weingut zum Schnäppchenpreis in den Verkauf

https://bc.ctvnews.ca/okanagan-winery-and-villa-on-sale-for-just-under-10m-1.6794235

(00:31:54) Waliser empört über alltagstaugliche Namensänderung seines Pubs

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/welsh-pub-faces-backlash-for-google-translate-english-name-change/

(00:34:52) Rapider Anstieg der Todesfälle durch Alkohol in den USA 

https://www.pbs.org/newshour/health/alcohol-related-deaths-in-u-s-jumped-29-percent-in-5-years-heres-why-according-to-experts

(00:36:57) Deutschland will Bio Zertifizierung für Allkoholfreien Wein

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/germany-calls-for-organic-certification-to-be-allowed-for-de-alcoholised-wine/

(00:040:05) Doppio Passo nun auch weiß alkoholfrei

https://www.meininger.de/wein/produkte/der-alkoholfreie-doppio-jetzt-auch-weiss

(00:41:38) Maker's Mark mit New York Knicks Bourbon Edition

https://www.bottlevalues.com/spirits/Maker-s-Mark-Ny-Knicks-Edition-Bourbon-Lit-w32643941s

(00:43:10) UFC holt 19 Crimes als Sponsor

https://www.sportsbusinessjournal.com/Articles/2024/03/04/ufc-signs-19-crimes-wine-domestic-wine-sponsor

(00:44:36) Kylie Jenner's Low Calorie RTD Vodka Mix

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/kylie-jenner-launches-100-calorie-vodka-soda-rtd/

(00:47:23) Brad Pitt's Champagner-Hattrick bei den Oscars

https://www.decanter.com/wine-news/brad-pitts-champagne-to-be-poured-at-the-oscars-523964/

(00:48:22) Gary Barlow dreht eigene Wine & Food TV Show

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/itv-launches-gary-barlow-wine-show/

Weinclubs boomen. In den USA und UK. Auch bei uns? Ist das ein Modell für den deutschen bzw. österreichischen Markt? Wir beleuchten, für wen es Sinn macht und warum es gerade jetzt ein sehr guter Weg zu mehr Direktverkauf (Abhof) sein kann.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:44) Weinkonsum pro Kopf der Länder

https://www.bkwine.com/features/more/wine-consumption-per-person-2020/

(00:04:39) Marktanteile bei (Premium-)Weinen Deutschland vs USA

https://www.deutscheweine.de/fileadmin/DWI/News_Medien/Publikationen/Deutscher_Wein_Statistik/Statistik_2023-2024-a.pdf

https://www.svb.com/globalassets/trendsandinsights/reports/wine/svb-state-of-the-us-wine-industry-report-2024.pdf

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/direktvermarktung-la-usa

(00:11:00) Geschichte von Weinclubs

https://www.wineinvestment.com/learn/insights/wine-clubs/

Gordon Wine Bar - älteste Weinbar Londons https://www.gordonswinebar.com/

erster Weinclub USA 1972

https://www.latimes.com/archives/la-xpm-2009-aug-23-fi-himi23-story.html

https://thisdayinwinehistory.com/evolution-of-wine-clubs-in-the-united-states/

(00:14:28) Grundmodelle von Weinclubs

https://www.statista.com/statistics/1361738/us-wine-club-share-by-demographic/

größter Weinclub der Welt

https://www.northbaybusinessjournal.com/article/industrynews/napas-firstleaf-grows-startup-wine-club-to-150000-plus-members/

die teuerste Weinclubs der Welt

https://www.forbes.com/sites/jordilippemcgraw/2021/10/21/inside-the-invite-only-wine-club-that-costs-100000-to-join/

https://www.chicagomag.com/city-life/September-2014/Bruce-Rauners-Wine-Club-Is-More-Like-a-Wine-Dude-Ranch/

Sommeliers mit ihrem Weinclub seit 2018 booming, doruch Somm, viele dabei https://www.forbes.com/sites/lizazimmerman/2018/04/10/sommeliers-step-into-the-wine-club-game/

UK Aldi Weinclub seit 2019

https://www.delish.com/food-news/a27584255/aldi-wine-tasters/

(00:23:28) Warum einen Club gründen

https://www.vinespring.com/blog/why-you-should-launch-a-wine-club

(00:30:48) Die Zukunft von Weinclubs

https://www.futuremarketinsights.com/reports/wine-subscription-market

bekannteste Clubs in Deutschland

https://www.winebank.de/

https://www.gute-weine.de/eine-entdeckung-wert/lobenbergs-weinclub/

https://www.falstaff.com/de/news/society-of-sommeliers-ein-weinclub-fuer-alle

Wein für alle mit Fussfetisch? England macht’s vor. Verrückt? Es geht noch verrückter. Ein englisches Weingut kauft Pubs für den Weinvertrieb, im Bordeaux will eine Appellation wieder eigenständig werden, Rotkäppchen liefert ebenso wie AB InBev ein erfolgreiches Jahr 2023 ab und George Clooney macht jetzt auch Rosé.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Alkoholfreier Sekt gewinnt Marktanteile in 2023

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/sekt-ohne-alkohol-wird-immer-wichtiger

(00:02:54) Rotkäppchen wächst 2023 gegen den Trend der Branche

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/rotkaeppchen-waechst-gegen-den-trend

(00:05:51) AB InBev mit starker Abschlussbilanz in 2023

https://www.meininger.de/bier/brauereien/ab-inbev-glaenzende-bilanz-durch-premiumisierung

(00:08:10) Frostvorhersage-Tool in England bekommt 350.000 € Unterstützung für Test

https://www.internationalwinechallenge.com/Canopy-Articles/new-tool-for-forecasting-frosts.html

(00:12:35) Englisches Weingut Balfour kauft weitere Pubs zur Markenstärkung

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/balfour-buys-kent-pubs/

(00:14:28) Only Fans Model bringt Wein für Fußfetischisten raus - selbst gestampft

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/foot-fetish-icon-releases-wine-crushed-by-own-feet/

(00:18:40) Mouton Cadet erhält "Fair for Life" Zertifizierung

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/what-mouton-cadet-is-doing-in-the-face-of-a-bordeaux-crisis/

(00:21:21) Bordeaux-Appellation Castillon will eigenständig werden

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/castillon-to-break-away-from-cotes-de-bordeaux-appellation/

(00:24:25) Langfinger klaut 500.000 Euro Wein von seinen Arbeitgebern

https://www.meininger.de/wein/personal/wein-fuer-500000-euro-mitgehen-lassen

(00:26:07) George Clooney bringt eigenen Rosé heraus

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/george-clooney-to-release-french-rose/

(00:27:57) The Rock's Tequila mit neuer Partnerschaft im Sportbereich

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/the-rocks-tequila-teams-up-with-the-texas-rangers/

Das Bier hat es vorgemacht. Alkoholfrei kann eine echte Alternative sein. Nur kann es auch den Einstieg in den Alkohol bedeuten, wenn ich es gar nicht vorhatte? Wir gehen der Sache auf den Grund.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:02:17) Tiere aus Versehen high

https://www.australiangeographic.com.au/topics/wildlife/2011/10/animals-getting-high-10-common-drunks/

(00:03:13) Tiere mit Absicht high 

https://www.youtube.com/watch?v=msx3BAhIeQg

(00:04:52) Alkoholstatistik Deutschland und Österreich

https://www.bundesgesundheitsministerium.de/service/begriffe-von-a-z/a/alkohol

https://www.aktionswoche-alkohol.de/presse/fakten-mythen/zahlen-und-fakten/

(00:09:28) 546 Worte im Englischen für "betrunken"

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/the-546-english-words-for-drunk/

(00:10:08) Warum trinken wir Wein?

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/patrick-schmitt-mw-we-dont-drink-wine-just-for-intoxication/

(00:12:00) Langzeiteffekte von Weinkonsum

https://www.gatewayfoundation.org/addiction-blog/effects-drinking-wine-everyday/

(00:13:51) Alkohol ist Einstiegsdroge

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1746-1561.2012.00712.x

(00:15:08) Alkohol - die geschützte Droge

https://www.deutschlandfunk.de/alkohol-die-geschuetzte-droge-100.html

(00:17:22) Drastische Grenzwerte können helfen - ein Schnapsglas voll pro Tag

https://www.merkur.de/leben/gesundheit/alkohol-grenzwerte-pro-tag-juengere-unter-40-jaehrige-studie-zwei-essloeffel-wein-zr-91673622.html

(00:18:35) Warnhinweise auf Alkoholischen Getränken

https://www.zeit.de/wissen/gesundheit/2018-05/alkoholkonsum-warnhinweise-global-drug-survey

(00:22:25) Alkoholfrei ist eine sinnlose Erfindung

https://www.smh.com.au/lifestyle/health-and-wellness/non-alcoholic-booze-is-the-dumbest-invention-since-the-appendix-20230802-p5dtbp.html

(00:24:29) Alkoholfreies Bier als Einstiegsdroge (1992)

https://brauwelt.com/de/themen/afg/618661-alkoholfreies-bier-als-einstiegsdroge

https://www.aerzteblatt.de/archiv/117168/BIERKONSUM-Alkoholfreie-Biere-Einstiegsdroge

(00:27:28) Alkoholfrei als Einstiegsdroge?

Australien https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/dar.13359

Japan https://academic.oup.com/alcalc/article/52/3/351/2333819

UK https://www.liquorandgaming.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0006/1093299/are-alcohol-free-liquor-products-a-gateway-to-alcohol-consumption.pdf

(00:30:19) Tipps für Eltern

https://www.abc.net.au/everyday/should-you-give-kids-non-alcohol-beer-or-wine/102563146

Kein Alkohol an unter 18

https://alcoholthinkagain.com.au/alcohol-and-young-people/for-parents

Ratgeber Jugendschutz

https://www.bvlh.net/fileadmin/redaktion/downloads/pdf/BVLH_Ratgeber_Jugendschutz__Stand_Januar_2018.pdf

(00:34:38) Fazit zu No Alc

(00:38:29) 5 Mythen zum Alkoholkonsum entschlüsselt 

Verrückte, leicht bierlastige Woche, die wir da hatten. Craft Beer über den Wolken, ein Brauer, der von seinem Bier aus den Socken geblasen wurde und ein Rekordhoch beim Bierverkauf im diesjährigen Superbowl. Dazu ein bahnbrechendes Gerichtsurteil aus Frankreich, ein dreister und teurer Sabotage-Akt in Spanien und ein frierender DRC-Fan in Norwegen. Let’s go!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) 60.000 Liter Qualitätswein von Unbekanntem zerstört

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/60000-liter-den-abfluss

(00:03:47) Wegweisendes Gerichtsurteil pro kleiner Weingüter in Frankreich

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/guilty-verdict-reached-in-landmark-ruling-for-french-viticulture/

(00:06:40) Treasury Wine Estates in den Startlöchern für China

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/twe-readying-to-divert-penfolds-shipments-to-china-within-weeks/

(00:08:43) Zelten in der Kälte Norwegens für eine Flasche Romanée-Conti

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/the-hardcore-norwegian-fans-queuing-in-tents-for-burgundy-wines/

https://www.meininger.de/wein/handel/camping-im-schnee-fuer-drc

(00:11:13) Robotersommelier schüttet Wein aus und will Trinkgeld

https://www.zdnet.com/article/a-robot-sommelier-spilled-wine-on-my-pants-then-it-asked-for-a-tip/#google_vignette

(00:14:43) SuperBowl lässt Biermarkt explodieren

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/on-trade-beer-sales-soar-during-super-bowl/

(00:17:22) Alaska Airlines bietet eigenes Craft-Beer an

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/alaska-airlines-debuts-its-first-ever-custom-brewed-beer/

(00:19:32) Brauer von Bier durch die Luft geschleudert

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/brewer-flung-back-across-brewery-by-sheer-force-of-beer/

Wein genießen, aber wie? Die Frage stellt sich bei Wein genauso wie bei alkoholfreien Produkten. Welche Reihenfolge sinnvoll ist, was es zu beachten gibt und ob ich als Genießer:in von No Alc auch lieber einen Dekantierer zu Hause im Schrank habe, klären wir in der heutigen Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro zum Verkosten

(00:03:25) Verkosten von Wein - Farbe, Komplexität, Intensität (+Alkohol)

(00:12:33) Verkosten von No Alc - Farbe, Komplexität, Intensität (Zucker)

(00:16:45) Der Trick mit der Kalorienreduzierung

(00:19:23) Trinktemperaturen bei No Alc

(00:22:50) Karaffieren bei No Alc - braucht der auch Luft?

(00:25:15) Konservieren - wie lang hält No Alc wenn offen?

Folge zum Lagern und Konservieren:

https://youtu.be/GrumxLdR1dU

Eine der wichtigsten Fragen der Zukunft der Weinwelt ist, wie wir es schaffen, die Gen Z von Wein zu überzeugen. Ob das so sinnvoll ist, wie die Welt moralisch dazu steht und welche Optionen es gibt, das evtl. doch zu schaffen, klären wir in der heutigen Folge. Mit dabei sind auch Snoop Dogg und Dr. Dre mit neuem Drink sowie Taylor Swifts Whisky Lippenstift, das Rebranding on Gallo, Trumps Bierlust und zukunftsträchtige Kampagnen in Bordeaux und den USA.

Nach den Gründen für die Entwicklung der Branche und die Herstellungsverfahren von entalkoholisierten Produkten geht es in Folge 3 um die Zukunft der Branche. Welche Herausforderungen und Chancen bestehen und was sind die wesentlichen Treiber? All das klären wir in der heutigen Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

Kann alkoholfreier Wein als Einstieg zum Alkoholkonsum bei Minderjährigen gesehen werden? Diese spannende Frage beschäftigt uns gleich zu Beginn der Folge 130. Dazu gehts um das französische Rodungs-/Rettungspaket, einen Rotwein-Milch-Cocktail und technische Revolutionen in der Weinwelt.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Alkoholfreie Weine - harmlos oder Einstiegsdroge?

https://nypost.com/2024/02/05/lifestyle/parents-mad-after-alcohol-free-prosecco-served-at-teen-birthday/

https://www.sueddeutsche.de/politik/daenemark-schokozigaretten-who-raucher-1.5622855

(00:07:08) 230 Mio. € zum Roden von 100.000 Hektar französischem Wein

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/french-government-announces-e230-million-for-winegrowers/

(00:09:25) Fälschungssuche in französischen Supermärkten gestartet

https://www.wine-searcher.com/m/2024/02/fraud-inspectors-hit-french-wine-stores

(00:14:24) Österreich befürwortet Klarnamenpflicht für Online-Bewertungen

https://www.falstaff.com/at/news/fake-bewertungen-in-der-gastro-90-prozent-befuerworten-klarnamenpflicht

(00:19:31) Hawesko mit Umsatzrückgang in 2023 innerhalb der Prognose

https://www.meininger.de/wein/handel/hawesko-mit-erneuten-umsatzrueckgang

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/71568/umfrage/online-umsatz-mit-waren-seit-2000/

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/202905/umfrage/prognostiziertes-marktvolumen-des-deutschen-versandhandels/

(00:21:49) Australiens Exporte in 2023 weiter gefallen

https://www.meiningers-international.com/wine/insights/australia-exports-fall-volume-and-value

https://www.wineaustralia.com/news/media-releases/export-report-december-2019

(00:25:02) Emirates Airline veröffentlicht exklusive Weinliste

https://www.breakingtravelnews.com/news/article/emirates-unveils-world-class-wine-list-for-2024/

(00:27:38) Apple Vision Pro als Booster für Augmented Reality

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/will-the-apple-vision-pro-change-the-drinks-industry-forever/

(00:31:30) Englisches Weingut testet Weinbergsroboter

https://www.saffrongrange.com/robots-uncorked-saffron-grange-trials-vr/

(00:33:22) TikTok steht auf Rotwein und Milch

https://www.tiktok.com/@itsbennyblanco/video/7326327421634874667

https://www.tiktok.com/@sunny_ssh/video/7223738990338346242

(00:36:28) 19 Crimes greift den Rum-Markt an

https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/19-crimes-makes-strategic-move-into-rum/

(00:38:17) Brad Pitt im Vorteil im Kampf um Miraval

https://robbreport.com/food-drink/wine/brad-pitt-chateau-miraval-stake-1235499860/