Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

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By Alex GottschalkBusiness
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Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur episodes

  • #029 📈Trends und ⚡️Herausforderungen der Weinbranche 2023 🎤Live-Interviews mit Expert:innen aus der Branche von der Wein Burgenland🍷Verkostung in der 🏰Hofburg am 06. März 2023

    Sonderfolge! Wir haben zwölf Expert:innen der Branche interviewt und uns Prognosen abgeholt, wie das Weinjahr 2023 verlaufen wird, welche Trends eine wesentliche Rolle spielen und welche Herausforderungen auf uns warten. Es sind durchaus ein paar Überraschungen dabei. Insbesondere, dass das Thema Nachhaltigkeit ebenso wie die Inflation nur einmal aufgetaucht ist. Dafür haben wir in beiden Kategorien (Trends, Herausforderungen) zwei Überraschungssieger, die den meisten aktuellen Studien ein wenig im Widerspruch stehen. Könnte für eine Trendwende sprechen. Oder für visionäre Interviewpartner:innen.

    Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

    Shownotes:

    (00:00:00) Trends 2023

    (00:09:10) Herausforderungen 2023
    (00:14:49) Vorfreude 2023

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    21 min
  • #028 Weekly Update Weinwelt🇳🇿Neuseeland🇦🇷Argentinien🍀Biowein im LEH🍺Biermarkt💎LVMH GCF Akquisitionen🦜Punica-Aus💻Bill Gates💃🏻Lady Gaga🎤50 Cent🎾Russell Crowe

    Heute geht's um Neuseeland, Argentinien, Biowein im LEH und in der Celebrity Corner um ziemlich teure Tropfen.

    Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

    Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

    Shownotes:

    (00:00:00) Winey Art Club Update

    (00:04:19) Positives aus Neuseeland
    https://www.nzherald.co.nz/nz/cyclone-gabrielle-esk-valley-winery-digs-out-12000-bottles-of-wine-from-silt/H7SZF3MTDBDIXF34DE5QIUE5C4/
    (00:06:46) Weinjahr 2022 Argentinien
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/argentina-begins-harvest-early-with-estimates-for-lowest-yield-since-1960/
    (00:09:01) Pricing Irrtümer
    (00:11:00) CO2-Bilanz von Übersee
    (00:15:45) Umweltschutz in St-Emilion
    https://www.wine-business-international.com/wine/more-environmental-protection-saint-emilion
    (00:20:38) Zertifizierung Pros und Cons
    (00:24:29) Biowein im LEH
    (00:30:43) Kundenmanagement
    (00:32:48) LVMH und GCF Aquisitionen
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/moet-hennessy-acquires-luxury-rose-producer-chateau-minuty/
    https://www.wine-business-international.com/wine/grands-chais-de-france-buy-german-giant-zimmermann-graeff
    (00:34:48) Das Aus von Punica
    https://www.meininger.de/alkoholfreie-getraenke/hersteller/aus-fuer-punica
    (00:38:04) Das Dosenmanifest
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/canifesto-open-letter-urges-on-trade-to-adopt-cans/
    (00:42:52) Marktzuwachs Bier
    https://www.theiwsr.com/brewers-adapt-to-changing-drinking-patterns/
    https://www.wsj.com/articles/nonalcoholic-beer-ad-in-super-bowl-spotlights-dry-economy-bbcfbc7d
    (00:47:36) Tipps vom Profi zum Weinkonsum
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/drink-thousands-of-different-wine-grape-varieties-to-boost-your-health-expert-says/
    (00:50:49) Bitburger gegen Fachkräftemangel
    https://www.meininger.de/bier/brauereien/zusammen-gegen-den-fachkraeftemangel
    (00:53:41) Bill Gates und Heineken
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/bill-gates-buys-e850-million-stake-in-heineken/
    (00:56:55) Lady Gaga und Dom Perignon
    https://www.instagram.com/p/CpNyTX_rRNb/
    https://www.domperignon.com/de-de/inspirations/lady-gaga-chapter-2
    (00:58:43) 50 Cent's Königswein
    https://www.newsweek.com/bottle-wine-rapper-50-cent-sells-325000-rodeo-auction-1784213
    (01:00:09) Russell Crowe's Tennisausrutscher
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/restaurant-feuds-with-russell-crowe-over-dress-code/

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    1 hr 7 min
  • #027 🍀Nachhaltigkeit ⛓️Blockchain 🤖Sensibler Umgang mit Daten 🌍CO2-Reduktion🫶Loyalitätsprogramm

    Nachhaltigkeit kann auch durch den Einsatz von Blockchain-Technologie bedient werden. Mit welchen Aspekten das möglich ist, beleuchten wir in der heutigen Folge 27.

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    Shownotes:

    (00:00:00) CO2-Reduktion im digitalen Handel

    (00:11:19) Transparenz von Lieferketten
    (00:17:18) Optimierung von Produktion
    (00:22:33) Loyalitätsprogramme
    (00:24:33) Sensibler Umgang mit Daten

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    36 min
  • #026 Weekly Update Weinwelt🔥Glühwein🍾Flaschenpreise🇨🇭Schweiz🇳🇿Neuseeland🥵Klimawandel🐂Torres🇨🇳China🥷🏼Brad Pitt🥊Jake Paul🐶Snoop Dogg

    Neue Woche, neues Setup! Endlich zwei geile Typen mit zwei geilen Mikros! Weekly Update mit neuer Rubrik: Celebrity Corner. Heute mit Snoop Dogg, Jake Paul und Brad Pitt. Es wird witzig. Wenn auch ein paar traurige Themen dabei sind...

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    Shownotes:

    (00:00:00) Glühwein

    https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1281060/umfrage/beliebtheit-von-gluehwein/
    (00:05:52) Das Unwissen von ChatGPT zu Glühwein
    (00:07:48) Weinflaschenpreise
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/glass-bottle-shortage-major-concern-for-french-wine-producers/
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/portuguese-winemakers-call-for-urgent-action-over-bottle-prices/
    (00:15:04) Flut in Neuseeland
    Spenden: https://www.nzwine.com/en/events/industry-outreach/
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/cyclone-gabrielle-could-cost-new-zealand-13-5-billion/
    (00:17:34) Torres und der Klimawandel
    https://www.winemag.com/2023/02/17/familia-torres/
    (00:19:44) Weinjahr 2022 Schweiz
    https://www.falstaff.ch/nd/so-wird-der-weinjahrgang-2022-in-der-schweiz-1/
    (00:20:56) Marktstudie Low/Zero Alcohol
    https://wineopinions.com/wp-content/uploads/2023/01/January_February-2023-Wine-Opinions-Newsletter.pdf
    (00:28:35) Wasser und Wein mischen
    (00:30:39) Weinmarkt China
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/treasury-wine-estates-says-china-will-remain-closed/
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/chinas-wine-market-drops-21-in-value-and-volume/
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/baijiu-continues-to-make-its-presence-felt-on-stock-market/
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/you-can-now-invest-in-baiju-shares-through-hong-kong/
    (00:36:20) Aldi Wine Club Strategie
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/aldi-offers-free-wine-in-exchange-or-honest-reviews/
    (00:41:35) Brad Pitts Champagner
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/brad-pitts-pink-champagne-fleur-de-miraval-to-be-served-at-the-95th-oscars/
    (00:44:48) Brad Pitts Nachbar:in werden
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/become-brad-pitts-neighbour-by-buying-this-french-chateau-with-vineyard-potential/
    (00:46:23) Jake Paul und das Vodka Tattoo
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/influencer-jake-paul-gets-vodka-bottle-tattoo-for-us250000/
    (00:47:41) Snoops Alkoholmarketing
    https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/snoop-dogg-under-fire-for-wine-promo-during-black-history-month/
    (00:48:12) Virtual Storytelling

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    56 min
  • #025 🤖AI⛓️Blockchain🪶Sensibilisierung💵Relevanz📈Strategie 📱Social Media 🎙️Keynote

    Warum du dich jetzt unbedingt mit AI und Blockchain auseinandersetzen solltest, hörst du im zweiten Teil der Keynote! Probier dich aus, nutz die Tools, die gerade überall kostenfrei zur Verfügung stehen und überleg dir heute schon eine Strategie für morgen. Und wenn du Hilfe brauchst, meld dich!

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    Shownotes:

    (00:00:00) AI in aller Munde

    (00:03:06) Relevanz für alle Branchen - auch für Wein
    (00:04:48) Sensibler Umgang mit AI Tools
    (00:05:59) Parallelen zu anderen Tech-Bubbles
    (00:08:39) Warum AI hier ist, um zu bleiben

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    16 min
  • #024 Weekly Update Weinwelt👺Fasching🔥Waldbrände Chile🌊Flut Neuseeland👮🏻‍♀️Social Media Ban📉Bordeauxkrise💦Wassersommelier🍷Weinjahr 2022🏪Messeupdate

    Faschingsfolge! Wir haben uns als unsere NFTs verkleidet und die Weinwoche analysiert.

    Diese Woche haben wir neben zwei schockierenden Themen in Chile und Neuseeland neue Insights zu den Maßnahmen nach den Protesten in Bordeaux, krassen Restriktionen für Wein Influencer:innen in Frankreich und ein Ausblick auf den Weinjahrgang 2022 und die anstehenden Messen.

    Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

    Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

    Shownotes:

    (00:00:00) Faschingsintro

    (00:04:37) Winey Art Club Update
    (00:06:10) Weinjahr 2022 in Österreich und Deutschland
    https://www.falstaff.de/nd/so-wird-der-weinjahrgang-2022-in-oesterreich/
    https://www.deutscheweine.de/presse/pressemeldungen/details/news/detail/News/weinjahrgang-2022-mit-guten-ertraegen-und-tollen-qualitaeten/
    (00:15:10) Waldbrände in Chile
    https://www.falstaff.de/nd/waldbraende-wueten-in-historischen-weinbergen-chiles/
    https://www.tagesschau.de/ausland/amerika/chile-waldbraende-105.html
    (00:18:50) Flut in Neuseeland
    https://www.wine-searcher.com/m/2023/02/hurricane-destroys-hawkes-bay-vineyards
    (00:23:34) Messeupdate 2023
    https://www.wine-business-international.com/wine/events/organic-wine-fair-bounces-back
    https://www.meininger.de/en/wein/events/meiningers-international-wine-conference/programm
    https://www.wine-business-international.com/wine/events/dont-miss-out-world-zero
    (00:27:48) Weinkonsum Deutschland 2022
    https://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/ruecklaeufiger-weinkonsum-in-deutschland/
    https://www.theiwsr.com/the-paradox-of-the-us-wine-industry-falling-volumes-yet-more-regular-drinkers/
    (00:48:45) Restriktionen für Wein Influencer:innen
    https://www.meininger.de/wein/weinrecht/keine-likes-fuer-drinkfluencer
    (00:52:13) Wasser-Sommelier:e
    (00:55:10) Update zu Bordeauxkrise
    https://www.lemonde.fr/en/economy/article/2023/02/15/over-production-crisis-for-winemakers-in-bordeaux-and-languedoc-regions_6015817_19.html
    https://www.meininger.de/wein/politik-und-verbaende/hilfspaket-fuer-frankreichs-weinbranche

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    1 hr 8 min
  • #023♟️Marketingstrategien (nicht nur) für die 🍷Weinbranche 📚Storytelling 🛰️Plattformen Kanäle📈Strategie 📱Social Media 🎙️Keynote

    Die heutige Folge ist ein Auszug aus einer Keynote zum Thema Marketingstrategien, Social Media und Co. Auf den Punkt gebracht: mach, worauf du Bock hast und was du kannst, steck die Arbeit rein und sei geduldig. Markenaufbau dauert und kostet Kraft. Und mit dem entsprechenden Mehrwert dahinter wird es auch von Erfolg gekrönt sein.

    Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

    Shownotes:

    (00:00:00) Geduld, Durchhaltevermögen und Spaß

    (00:04:16) Die Matrix für den Erfolg

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    13 min
  • #022 Weekly Update Weinwelt🌹Valentinstag💐Wein als Blumenstrauß👼Patenschaften📉ProWein Business Report Stimmung Weinbranche🥫Nährwertangaben💵foodlab Förderung🎤How2Pitch

    Im Weekly Update der Weinbranche reden wir über die aktuelle Stimmung in der Branche, den aktuellen Stand der Nährwert-Etiketten-Thematik und den spannendsten Ideen für den Valentinstag aus der Weinwelt.

    Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

    Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

    Shownotes:

    (00:00:00) Valentinstag Geschichte

    (00:05:41) Blumen und Wein
    (00:11:09) Rebstockpatenschaften
    www.patomeo.de
    (00:15:52) ProWein Business Report
    https://www.prowein.de/de/Media_News/Magazin/Business_Reports/Business_Report_2022_1
    (00:24:36) Neue Exportmärkte
    (00:29:37) Klimawandel
    (00:31:58) Bordeauxkrise
    (00:33:23) Fassweinmarkt
    Newsletter https://www.worldbulkwine.com/
    https://www.meininger.de/wein/handel/2022-weniger-fasswein-aber-teurer
    (00:41:04) Nährwertangaben
    https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13380-Indication-of-wine-ingredients-and-adaptation-of-the-rules-for-geographical-indications-in-the-wine-sector/feedback_de?p_id=31798534
    https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/es-kommt-es-bleibt-es-siegt-neues-zum-e-label
    (00:49:02) foodlab Förderung
    https://foodlab.hamburg/accelerator
    (00:50:14) How to Pitch

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    59 min
  • #021 Das AI Spezial - 🤖ChatGPT 🔍Google Fail 🌇Midjourney 👩🏽‍⚕️Arzt statt Googlen 🪪Lizenzen🚦Nicht alles glauben, was stimmt!

    Unsere AI Sonderfolge für Dich! Nachdem alle über das Thema reden und es in den Himmel loben, war es uns ein Anliegen, hier ein wenig zu sensibilisieren und die andere Seite von AI und Co. aufzuzeigen. Es geht um den sensiblen Umgang mit den Informationen, die wir mit AI gewinnen.

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    Shownotes:

    (00:00:00) WAC Intro und AI Teaser

    (00:16:41) Der Google Fail und andere Verrücktheiten
    https://de.statista.com/infografik/29195/zeitraum-den-online-dienste-gebraucht-haben-um-eine-million-nutzer-zu-erreichen/
    https://arstechnica.com/information-technology/2023/02/in-paris-demo-google-scrambles-to-counter-chatgpt-but-ends-up-embarrassing-itself/
    (00:18:18) AI Highlights der Woche
    (00:19:44) Der sensible Umgang mit AI Tools
    (00:26:18) Geht zum Arzt statt zu googlen!
    (00:33:36) Midjourney und die AI Lizenzthematik
    https://www.midjourney.com/showcase/recent/
    https://www.midjourney.com/account/
    https://www.thepassivevoice.com/childrens-book-created-with-ai-sparks-controversy-and-accusations-of-plagiarism/

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    28 min
  • #020 Anna Stummer und das 🥚Ei-Paradoxon 🍀Bio 🚛Landwirtschaft 🧼Greenwashing ✳️Biosiegel 👩🏽‍🌾Regionalität

    Anna hat zwei Leidenschaften: Wein und Geoinformatik. Wofür ihr Herz am meisten brennt, ist die Sensibilisierung für nachhaltige Landwirtschaft. Sie hat uns drei wichtige Dinge an die Hand gegeben, auf die wir achten können, wenn wir unsere Produkte kaufen. All das und mehr erfährst Du in der heutigen Folge 20.

    Falls Du Dich wunderst, warum am Ende nicht die Frage des letzten Gastes beantwortet wurde: Anna musste am Ende kurzfristig weg, es wird also in jedem Fall eine weitere Folge geben, damit wir ihr auch die Frage von Luisa noch stellen können.

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    Anna Stummer (https://www.linkedin.com/in/anna-stummer-3769bb189)

    Shownotes:

    (00:00:00) Warum Anna eigentlich ein Chardonnay ist

    (00:02:00) Die Philosophie der Betriebe ist entscheidend
    (00:04:50) Die verwirrende Welt der Biosiegel
    (00:07:00) Greenwashing als Grundproblem
    (00:09:50) Warum frisch kochen und Regionalität so wichtig sind
    (00:12:55) Die wichtigsten Biosiegel zur Orientierung
    (00:15:20) Das Ei-Paradoxon
    (00:18:30) Worauf es nun wirklich ankommt
    (00:19:00) Österreichs Vorreiterrolle im Bio-Weinbau

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    24 min

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