Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Weihnachtsfolge! Kleine Überraschung in der Folge versteckt :-) Dazu haben wir uns wieder ein paar Weinfragen aus der Community geschnappt und für Dich beantwortet. Es ging um vegane, entalkoholisierte und Glühweine, die richtige Flaschengröße, Verschlüsse und Korkfehler. 

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) NY Knicks Liebe

(00:03:55) Glühwein vs. Winzerglühwein

(00:10:20) Entalkoholisierter Wein und überfahrene Bananen

(00:18:10) Alkoholfreier Trinkfluss

(00:21:30) Veganer Wein und warum komplett vegan eigentlich nicht geht

(00:28:30) Marketingeffekte bei Weinen (Rating, Marken, Etikett, Preis)

(00:34:10) Auf die Größe kommt es an - Einfluss der Flaschengröße auf die Reife

(00:37:30) Weinverschlüsse - Kork, Schrauber und Co.

(00:42:50) Der Korkfehler

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Neue Technik - neues Setting. Ab sofort seht ihr den Podcast in HD :-) Die heutige Folge widmet sich nach einem kurzen Community-Update dem zentralen Thema kurz vor Weihnachten: welcher Wein zu welchem Essen?

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Master Internationales Weinmarketing (https://www.fh-burgenland.at/studieren/master-studiengaenge/ma-internationales-weinmarketing/)

Zusammenfassend:

Schaumwein zum Anstoßen: Champagner als Klassiker, Crémant und Winzersekt als super Preis-Leistungs-Alternative

Wein zu hellem Fleisch und Fisch: Chablis, Sancerre, Riesling, Grauburgunder, weißes Burgund, leichter Rotwein (Pinot Noir)

Wein zu dunklem Fleisch: kräftige Weiße, Rotwein mit vollem Körper, mittleres Tannin, Südfrankreich, Süditalien, Südamerika (Malbec, Cabernet Sauvignon)

Wein zu Wild: kraftvolle Rotweine, hohes Tannin, würzige Rebsorten wie Syrah (Shiraz), nördliche und südliche Rhône: Châteauneuf-du-Pape als Edelvariante, Côtes-du Rhone (Villages) für Preis-Leistung

Wein zu Gemüse: gleiche Regeln wie beim Fleisch, je nach Kraft des Essen

Wein zu Pilzgerichten: Pinot Noir, Piemont: Barolo/Barbaresco für Power, Langhe Nebbiolo und Dolcetto für Preis-Leistung

Wein zu scharfem Essen: mit Restsüße: Riesling Kabinett

Wein zum Dessert und zum Käse: Dessert- und Schaumweine, nicht zu süß, wenn die Speise auch süß ist

Shownotes:

(00:00:00) Community-Update

(00:01:35) Die Presse als Kommunikationskanal

(00:03:45) Weihnachtsgeschäft und die Frage: welchen Wein soll ich kaufen?

(00:05:08) Schaumwein zum Anstoßen

(00:07:33) Die Kombinationen: Fett & Säure, Aromen, Harmonie

(00:08:40) Wein zu hellem Fleisch und Fisch: weiß mit Säure oder leichter Rotwein

(00:10:33) Wein zu dunklem Fleisch: Rotwein mit vollem Körper, mittleres Tannin

(00:11:11) Wein zu Wild: kraftvolle Rotweine, hohes Tannin

(00:11:55) Wein zu Gemüse: analog zu Fleisch

(00:12:25) Wein mit Pilzen: Pinot Noir, Piemonteser Weine

(00:13:34) Wein zu scharfem Essen: mit Restsüße

(00:14:13) Wein zum Dessert und zum Käse: Dessert- und Schaumweine

(00:15:30) Probieren geht über Studieren

(00:16:22) Ausblick WAC 2023

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

In der heutigen Folge hatte ich Sebastian Schier von vinID zu Gast. Sie statten Weinflaschen mit ihrem digitalen Zwilling aus, um Fälschungen zu verhindern und für mehr Transparenz und Community-Erlebnisse zu sorgen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Sebastian Schier (https://ch.linkedin.com/in/sebastian-schier-610b1b104)

vinID (https://vinid.ch/)

Shownotes:

(00:00:00) Die Story von vinID

(00:03:45) Die Chancen für die Weinbranche (Einblick)

(00:05:30) Der digitale Zwilling (Tech-Part)

(00:06:30) Der Mehrwert gegenüber Social Media (Web2/3)

(00:09:20) Die Zielgruppe (Storytelling)

(00:12:25) Die Rückverfolgbarkeit der Flasche (der digitale Pass)

(00:17:10) Das Sicherheits-Versprechen (Fälschungssicherheit)

(00:24:40) Die Historie (Erlebnisse)

(00:25:30) Das Potential von Royalties

(00:26:25) Der bessere Kundenkontakt (Segmentierung)

(00:28:55) Die Kundenerlebnisse (Community)

(00:33:20) Der Weg dorthin (Kontaktdaten)

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Unser erstes Community-Weintasting liegt hinter uns. Es war ein absolut genialer Abend. Vielen Dank, dass ihr alle dabei ward!

Die heutige Folge gibt euch die interessantesten Inhalte und witzigsten Frage in kompakter Form auf die Ohren. Viel Spaß!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Kellerkünstler (https://www.instagram.com/keller_kuenstler/)

Shownotes:

(00:00:00) Danke, Community!

(00:01:43) Early Adopter Mode

(00:03:25) Das gechipte analoge Kunstwerk

(00:04:25) Die gechipte digitale Flasche

(00:05:38) Die Verkostung und das Angebot

(00:06:20) Vom Weinberg in die Flasche - Pixel 2019

(00:09:45) Über die Bedeutung gewaschener Füße

(00:11:00) Tasting-Notes aus der Community

(00:12:20) Reifepotential und Fülltief

(00:15:35) Der digitale Weinkeller 

(und der Teaser auf Folge 7)

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Endlich haben wir unsere Wein-Experten im Podcast! Marcus und Michi sind die Kellerkünstler und haben für unsere Community den ersten Wein kreiert. Was sie gerade im Keller machen, wie der Weg zu Qualität aussieht und was man bei Weinfehler (nicht) machen kann, erfährst du in Folge 5.

Erkältungsbedingt sind die kurzen Sequenzen von Alex leicht nasal 🐘👃😀

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Kellerkünstler (https://www.instagram.com/keller_kuenstler/)

Shownotes:

(00:00:00) Das Weinjahr 2022 im Weinberg und im Weinkeller

(00:05:50) Der Winter im Weinkeller

(00:08:40) Kosten, kosten, kosten

(00:10:28) Mögliche Einflussfaktoren im Weinkeller

(00:13:55) Was man mit fehlerhaften Weinen machen kann

(00:16:25) Cuvéetieren als hohe Kunst

(00:19:30) Wo Qualität wirklich entsteht

(00:20:20) Rebschnitt und Niederziehen ab Januar

(00:24:40) Der Wunsch für 2023

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Diese Woche ist viel passiert. Genau darüber reden wir in dieser Folge. Was passiert gerade im Weinberg und im Weinkeller? Wie geht es 2023 weiter? Wie lief die Movember-Aktion?

Und: wir haben den Begrüßungs-Wein für alle Super-Fans (Early Adopter) des Winey Art Clubs gefüllt und etikettiert. Wir werden diesen gemeinsam am 05.12.22 im ersten Community-Weintasting verkosten. Wie er schmeckt.. Überraschung!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Movember Intro

(00:01:55) Communitywachstum

(00:02:20) Pixel 2022 und 2019

(00:03:20) Füllen und andere Herausforderungen

(00:03:55) Fälschungssichere Weine

(00:05:35) Was im Weinberg gerade los ist

(00:07:55) Was im Keller gerade los ist

(00:10:20) Ausblick auf die nächste Woche

(00:10:50) Was uns am Montag und danach erwartet

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Wir sind überwältigt von eurem Feedback und dem Interesse. Als Dank und Ansporn haben wir eure Fragen in einer Folge zusammengefasst. Wenn euch weitere Dinge auf der Seele brennen, immer her damit!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:02:50) Der Impuls und die Maskottchen

(00:03:40) Die Neutralität von Tieren

(00:05:25) Unsere Herzensangelegenheit

(00:07:20) Die Partnerbetriebe und ihre Philosophie

(00:09:10) Wein zum Anfassen - unsere geplanten Events

(00:12:05) Bringt eure Freund:innen mit

(00:12:25) Do your own Research - unsere Mitgliedschaft

(00:13:45) Wie es dem Wein geht und wie ihr ihn bekommt

(00:15:10) Weincontent - Zimmertemperatur und alte Korken

(00:18:20) Was die Technologie alles kann

(00:19:05) EDV-Schulung und Wein

(00:19:40) Massenadaption von Krypto? Wir helfen.

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Die erste Folge ist da! 

Warum machen wir das? Für wen machen wir das? Was machen wir? All das beantworten wir Dir in unserer ersten Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) 

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) 

Shownotes:

(00:00:00) Willkommen

(00:01:45) Unser Warum

(00:03:00) Was der Winey Art Club ist

(00:08:20) Der Tech Teil des Projekts

(00:11:15) Woher der Name kommt

(00:13:00) Weinerlich und Wein

(00:15:25) Der Ursprung des Winey Art Clubs

(00:17:40) Es ist Bear Market. Zeit für Fokus.

(00:23:00) NFT Projekte sind Start-Ups. Kein Hobby.

(00:26:00) Der klassische Instagram-Fake

(00:26:45) NFTs. Tierische Bilder (Winey Art Animals)

(00:35:20) Ausblick. Roadmap. Nächste Folge.

Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club

Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club

Twitter: https://twitter.com/wineyartclub

Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY