February 26, 2021

Pinzgau Bräu - Phoenix aus der Asche

30 minutes

In dieser Folge haben Peter und ich wieder einmal ein Bier aus der Brauerei Pinzga Bräu. Von dieser Brauerei hatten wir bereits ein Pale Ale. Dieses Mal gibt es wieder ein Ale, doch das wurde unter anderem mit getorftem Malz gebraut. Zusätzlich hat es eine interessante Geschichte zur Entstehung dieses Ales. Was genau verraten wir euch in dieser Folge!

Pinzga Bräu – Phoenix aus der Asche – Foto von Thomas Witzer

Pinzga Bräu – Phönix aus der Asche

Bierstil: Smoked Ale, obergärig

Alkoholgehalt: 5,4 Vol%

Stammwürze 12°

Inhaltsstoffe:

Hopfen (Hallertauer)

Gerstenmalz (Plohberger aus Grieskirchen OÖ)

getorftes Whiskymalz

Wasser

Hefe (Eigenzucht)

Hersteller: „Pinzga Bräu“ Bruck, Salzburg, Österreich

Verpackung: 0,5l Bügelglasflasche

Preis: 3€ je Liter , inkl. Pfand, beim Hersteller

Preis: 6€ je Liter, bei beerlovers.at

Bewertung: 4,5 von 5 Hopfenblüten

Stichworte:

Optik: cloudy, rötlich, Kastanie, dunkel, gelblicher Schaum, starker Bodensatz

Geruch: feiner dezenter Rauch, leichte Säure

Antrunk: samtig, cremig, schmeichelnd, rauchig, leicht eckig, prickelnd, mild hopfig

Abgang: malzig, säuerlich, rauchig, wenig Hopfenaromen,

Geschmack: rauchig, ausgeglichen, angenehm mild

Süffigkeit: sehr süffig, geht guad owe, lädt zum genießen ein, doch prickelnd

Kreativität: einzigartig, gut durchdacht

Bierstil: ein gutes Rauchbier, auf der milden Seite daheim

Preis: 3€ je Liter beim Hersteller, 6€ bei Beerlovers.at

Links: Bier und Whisky , Hopfologie Pinzga Pale Ale, Rauchbier, Pinzgau Salzburg, Islay Whisky, Zirbe, Zirbenbier Anton Wallner Bräu,

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By Thomas Witzer