Para el tercer episodio platicamos con Santiago Lopez enólogo y socio fundador de la Vinícola Solar Fortún la cual se ubica en El Valle de Guadalupe en Baja California. Platicamos de las características Del Valle de Guadalupe, las cenas maridaje y la recuperación después de la pandemia. Ven Vamos a platicar.

🎙👊🍷🇲🇽 Segunda Temporada - Episodio # 2

Segundo Episodio donde nos pusimos a platicar con Victor Segura, Enólogo y Socio fundador de Las Nubes Bodegas y Viñedos. Con el platicamos de su historia en el Vino Mexicano, la Zona del Valle de Guadalupe y los Vinos que hacen en tan hermosa bodega, así como la actualidad del Vino Mexicano ante el entorno adverso que vivimos. Ven Vamos a Platicar.

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Para nuestro episodio 28 platicamos con Fernando Perez Castro socio y director de las Vinícolas Lomita y Finca la Carrodilla y además presidente saliente de la asociación Provino Baja California. Platicamos de sus vinos y vinícolas así como el cuidado y situación actual que tiene El Valle de Guadalupe y la relevancia de protegerlo.

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En este nuestro episodio 27 platicamos con Oscar Gaona enólogo Coahuilense con corazón en Parras dirigiendo actualmente la enología en Bodega Rivero Gonzalez. Con el platicamos de su visión y experiencia con los vinos de Parras, su pasado en la misma zona y el futuro que ve en esta emblemática región del vino Mexicano.

🎙👊🍷🇲🇽 En este episodio #26 platicamos con Mauricio Ruiz, enólogo regiomontano fundador del proyecto Juguette vinos producidos en Australia por Mexicanos y exclusivamente para México. Además platicamos del proyecto Dominio De Las Abejas el cual lanzarán en el 2020 y proviene de sus viñedos en el Valle de Ojos Negros en Baja California. 

En esta ocasión nos sentamos a platicar con Diego Hernandez Baquedano uno de los mejores Chefs que tenemos en México quién es reconocido mundialmente por su Restaurante Corazón de Tierra el cual está ubicado en el Valle de Guadalupe. Platicamos de su historia y filosofía en la cocina y de la realidad que enfrenta el Valle y el futuro que bien podría tener si no tenemos cuidado. 

Para este episodio contamos con la presencia de Cynthia Espinosa, fundadora de Wine Society México empresa dedicada a la educación y generar experiencias alrededor del vino. Con ella platicamos de su filosofía acerca de enseñar y aprender de vinos, las preguntas más comunes y lo que realmente te debe importar si lo que quieres es aprender de vino. 

En esta ocasión nos visitó José Trillo, Enólogo Español responsable de los Vinos y Viñedos de Bodegas Del Viento y  Bodega Los Cedros en Arteaga y de Bodega Tribos en Parras Coahuila. Con el también Ingeniero Agrónomo platicamos de como llegó a México, lo que encontró en los Vinos Mexicanos y entre toda una gama de temas, todas las razones por las cuales no se quiere ir de aquí. Ven Vamos a Platicar. 

Para este episodio nos trasladamos a los viñedos de Vinos Don Leo para platicar con David Mendel uno de los dueños de esta vinícola que se encuentra en un majestuoso valle privado entre Parras y General Cepeda en Coahuila. Platicamos de lo que hace especial a ese lugar y los Vinos que están produciendo en este aun joven proyecto que ya da mucho de que hablar. Ven Vamos a Platicar.