Jód je nekovový stopový prvek, který má v mnohém směru podobné vlastnosti jako chlor, brom nebo fluor, se kterými tvoří skupinu halogenů. V lidském těle je jód nezbytný, protože tvoří součást hormonů štítné žlázy. Ty jsou v dospělosti klíčové pro regulaci látkové výměny v těle, řídí oxidaci živin a jejich využití v tkáních. Zvyšují spotřebu kyslíku a metabolismus, zvyšují tepovou frekvenci i tvorbu tepla. Ovlivňují ale také činnost pohlavních žláz a nervového systému.