Hoje vamos falar de algo que acompanha a nossa vida desde sempre: o pão. Para isso temos connosco Diogo Amorim, fundador da Gleba e um verdadeiro apaixonado pelos cereais, pela fermentação e pela arte de fazer pão de qualidade.Antigamente, o pão era simples – farinha, água, massa-mãe, tempo de fermentação. Era um alimento que nutria, que se digeria bem, feito de cereais inteiros e de processos respeitosos. Hoje, reside a dúvida sobre a qualidade do pão que comemos. Será que existe um meio termo? ou ainda temos qualidade? O episódio de hoje é sobre isso: aprender a escolher um bom pão, perceber o que é afinal um bom cereal – desde a semente, ao cultivo, à apanha, à moagem e à fermentação – e, no final, como podemos nós, consumidores, fazer melhores escolhas, da padaria ao supermercado.Vão ficar surpreendidos com a quantidade de ciência e tradição que existe por trás de um simples pedaço de pão.#pao #cozinhanatural #fermentaçaolenta #comercomtradicao #saudedointestino #habitosdeestilodevida

🎙️ Neste episódio recebemos a naturopata Mariana Pessanha, que tem dedicado o seu trabalho a explorar a ligação profunda entre a alimentação e as emoções.Com uma abordagem integrativa, a Mariana ajuda pessoas a compreenderem como aquilo que colocamos no prato pode influenciar não só a nossa saúde física, mas também o equilíbrio emocional e mental.#naturopatia #alimentacaoeemoçoes #intestinoemocoes #habitosdeestilodevida

Neste episódio do podcast recebemos a Dra Francine Piovan, médica de medicina funcional e integrativa na clinica Inês Neves Group, onde a Mafalda também dá consultas. De uma forma muito descontraída e simples falámos sobre SIBO, um sobrecrescimento bacteriano no intestino delgado que parece estar a afetar a qualidade de vida de muitas das pessoas que nos procuram. Tentámos distinguir SIBO de Sindrome do cólon irritável, Chron ou mesmo de intolerâncias alimentares. Falámos sobre sintomas, factores de risco, principais causas, exames de diagnostico e o tratamento mais importante. E, claro, percebemos que a alimentação deve ser a base do tratamento. Esperamos que goste! #SIBO #barrigainchada #anemia #déficedeferro

Bem-vindos ao 80/20 – o podcast onde juntos, cozinhamos para uma vida melhor.  80% são rotinas saudáveis! 20% sem culpa. Aqui o equilíbrio fala mais alto. Porque no final, todos temos um objetivo em comum: viver com mais qualidade e por mais tempo. Neste podcast, falamos sem filtros e sem extremismo.Queremos ajudá-lo a digerir novas ideias, a aprender, verdadeiramente, a cuidar de dentro para fora e a questionar o que sempre foi rotina. Juntos, queremos abrir caminho para a mudança e para o crescimento enquanto indivíduos e sociedade.

Neste primeiro episódio damos a conhecer um pouco a nossa visão e a forma como levamos o nosso  trabalho. Esperamos que gostem!

#alimentacaosaudavel #cozinhafuncional #medicinadoestilodevida #epigenetica “nutricaointegrativa

Obrigada!

Inês Simas e Mafalda Almeida

Bem-vindos ao 80/20 - todas as semanas, este podcast vem dar voz a quem vive, quer viver e contribuir para uma vida mais saudável e consciente.

Aqui falamos de saúde, alimentação, transformação pessoal e tudo o que nutre o corpo e a mente. Sem filtros! Porque viver com pinta é cuidar de dentro para fora.

Novos episódios todas as semanas.