Batemos um papo com a Camila Cabral (https://instagram.com/camila_diademae). Camila é publicitária mas desde que sua filha nasceu, ela tinha problemas intestinais, vômitos, baixo ganho de peso.

Com 10 meses descobriu a APLV (Alergia a Proteína do Leite de Vaca). Esses 10 meses foram um tormento para os pais. Ela iniciou a introdução alimentar e foi um horror.

Nessa época Camila descobriu a Low Carb. Antes de descobrir a alergia Camila já lia muito sobre alimentação saudável pra criança e queria fazer diferente do que tinha feito com o 1° filho. Depois da descoberta da alergia as coisas foram melhorando mas ela ainda continuava com os problemas intestinais e com o baixo peso, até que começaram a ver a permeabilidade intestinal.

Com o acompanhamento de duas nutricionistas maravilhosas a Ísis, com 3 anos e 5 meses ele ficou curada.

Camila entrou na faculdade quando a filha tinha 2 anos e 6 meses já com a certeza de seguir a area de Nutrição Materno-Infantil, pra tentar ajudar as mães que passaram pelas mesmas dificuldades que ela passou.

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Nesse episódio da Série The Upside Down, fui entrevistado pelo Felipe Viana, Criador do Densanutrição (http://www.instagram.com/densanutricao). Tivemos um papo de quase 3 horas. Infelizmente, a hora final acabou travando e não consegui grava-la. Mas as duas horas restantes foram repletas de conhecimento.

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Hoje tive o prazer de conversar com a nutricionista Sofia Rezende (http://www.instagram.com/sofiarezende.nutri). Sofia se graduou primeiro em Letras em 2009. Ela já tinha se interessado pela Nutrição ao final do curso de letras. emagreceu 13Kg com uma dieta tradicional. Passou bastante fome.

Em 2012, ela acabou indo a uma nutricionista que prescreveu Atkins “por apenas 2 meses” por segurança. Após pesquisas na internet ela começou a entender sobre dieta cetogênica e conheceu o site DietDoctor.com.

Aqui no Brasil ela acabou chegando ao blog do Dr. Souto e tudo fez sentido na cabeça dela. A ausência de receitas e outras estratégias era um problema para a manutenção da dieta.

Ela acabou entrando para a Faculdade de Nutrição em 2015. Antes de se formar, conseguiu fazer a pós graduação na Univiçosa, a primeira e, por enquanto, única, em Low Carb do Brasil.

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Nosso bate papo de hoje é com um ex aluno, Glauco Filho. Conheci o Glauco em 2002 quando ele tinha apenas 12 ou 13 anos de idade. Ele já tinha um fenótipo mais gordinho. Seu peso continuou a aumentar na fase adulta, chegando a mais de 162kg quando ele optou pela cirurgia bariátrica.

A cirurgia foi um sucesso e tudo ia bem nos primeiros meses, mas um problema de deglutição acabou por colocar em risco a saúde do Glauco. Ele acabou perdendo muito peso, 100kg e com isso muita massa magra foi embora.

Quando o encontrei, no final do ano passado, ele já estava com mais de 110Kg de novo. Conversamos sobre a DIeta Carnívora e ele, apaixonado por carne, resolveu começa a fazer. Glauco perdeu quase 30Kg nos 3 meses seguintes e começou os exercícios e hoje está a caminho de recuperar a massa magra perdida! Você pode acompanha o Glauco pelo seu Instagram; http://www.instagram.com/jglauco_filho

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No podcast de hoje, dentro da série The Upside Down, serei entrevistado pelo Médico e Biohacker, Dr. João Vitor. Essa entrevista vai ao ar no Podcast do Dr. João, o Johnny Cast, que pode ser escutado em todas as plataformas como Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts, etc.

Johnny Cast no Spotify: https://open.spotify.com/show/56oRi8Cd3E1Y5k2HMI5Um8?si=Pe1ErZl7QKCntGfvl3vxOA

Johnny Cast no Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/johnny-cast-dr-jo%C3%A3o-vitor-nassaralla/id1499795416

Nesse episódio, o principal tema discutido foi a Alimentação Ancestral. Conversamos sobre:

- Por que é importante entender o paradigma evolutivo?

- Por décadas nós temos visto dietas surgirem e morrerem. Qual a melhor forma de se alimentar?

- O nosso corpo está preparado para qual estilo alimentar? Quais tipos de alimento? Em qual quantidade? Com que frequência?

- A alimentação moderna está de acordo com aquilo que o nosso corpo evoluiu para fazer?

- Qual a história evolutiva da nossa alimentação?

- Se esta dieta é melhor, por que o homem das cavernas vivia menos?

- O homem das cavernas tinha doenças metabólicas?

- É possível ter esta alimentação nos dias de hoje? Os alimentos são os mesmos?

Foi um super papo que tenho certeza de que vocês vão adorar.

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Nesse episódio, fizemos uma análise detalhada das Orientações Nutricionais da Organização Mundial de Saúde a respeito da COVID-19 (https://threadreaderapp.com/thread/1251110896430178305.html). Desbancamos todos os mitos a cerca dessas recomendações, mostrando com argumentos científicos como a OMS errou no passado e continua errando no presente a respeito de nossa alimentação.

Participaram dessa Mesa Redonda:

Henrique Autran: Acadêmico de Nutrição, Criador da Rebelião Saudável, Autor do ebook Cozinha Ancestral com a Chef Gabriela Carvalho (http://www.instagram.com/henriqueautran)

Marcelo Cardoso: Médico Cirurgião Geral, Medicina Baseada em Evidências e Paradigma Evolutivo, Entusiasta e praticante do estilo de vida Páleo/Primal (http://www.instagram.com/marcelocardoso_med)

Euripedes Reis: Cirurgião geral e Coloproctologia, Colonoscopia e fisiologia anorretal, Modulação intestinal (http://www.instagram.com/papodereto)

Luciana Sampaio: Gastroenterologia Funcional e Integrativa e Modulação Intestinal, Equilíbrio dos 4 pilares para o Ser Inabalável (http://www.instagram.com/dralusampaio)

Ana Martha Moreira: Cirurgiã Geral e Endoscopista (http://www.instagram.com/anamarthamoreira)

Maíra Soliani: Médica Anestesista, Utiliza jejum terapêutico para tratamento de doenças metabólicas (http://www.instagram.com/dra.mairasoliani)

Adolfo Duarte: Médico Clínico dedicado à Prática Ortomolecular (http://www.instagram.com/dradolfoduarte)

João Vitor Nassaralla: Médico e BioHacker (http://www.instagram.com/dr.joao.vitor)

Adriana Meneses: Gastrocirurgiã, Nutróloga (http://www.instagram.com/drimenesesdelevedove)

O Vídeo completo da Mesa Redonda está disponível em nosso canal do youtube: https://www.youtube.com/user/henriqueautran01

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Nesse episódio, mais um da série The Upside Down, fui entrevistado pelo Professor de Educação Física Ivan Paixão. Ivan realizou na semana do dia 20 ao dia 24 de Abril a Jornada da Saúde onde discutiu temas bem pertinentes ao bem estar nos dias de hoje.

Minha participação na Jornada aconteceu no dia 23 de Abril com um bate papo sobre Prevenção e Controle do Diabetes com Alimentação e Atividade Física.

Nesse episódio, nós falamos sobre:

- Definição da Diabetes

- Tipos de Diabetes

- Como a alimentação pode te tornar diabético

- Qual a influência dos exercícios e da alimentação

Foi um bate papo super gostoso. Durante o período de isolamento, o Ivan está realizando treinos online todos os dias. Acompanhe-o em seu perfil em http://www.instagram.com/ivanpaixaotreinos

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Nesse episódio conversei com o Felipe Viana. Felipe é acadêmico de nutrição em Natal, Rio Grande do Norte. Ele é o criador do Instagram @DensaNutricao (http://www.intagram.com/Densanutricao). Com apenas 27 anos ele estava com 110Kg, tomando estatina e Glifage, ácido úrico elevado, com a saúde destruída por um estilo de vida insalubre.

Sua vida começou a mudar quando ele conheceu a Filosofia Low Carb. Somente com os estudos realizados pela internet com médicos como Dr. Barakat e Dr. José Carlos Souto, Felipe reduziu 25Kg e recuperou a saúde.

Essa mudança radical fez com que ele e a namorada, Bianca, começassem a estudar nutrição. Seu objetivo é ser um profissional diferenciado e ajudar outras pessoas a ter o mesmo tipo de beneficio que ele teve.

Felipe divide a casa com sua namorada, Bianca e sua cadela Labrador, Linda Carter que já tem 11 anos. Gosta de praticar esportes, tocar violão, guitarra, bateria. Ele tem uma banda de Rockabilly e não dispensa um bom café ou churrasco.

Para ele, sua principal missão é ajudar as pessoas a terem Liberdade Nutricional!

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Próximo episódio conversarei com o o Glauco Filho. Glauco é um ex aluno que sempre sofreu com sobrepeso. Na fase adulta chegou a 140Kg quando fez uma Cirurgia Bariátrica. Perdeu peso, mas no caminho desenvolveu um problema na deglutição que fez com que ele perdesse muito peso. Ele perdeu 80Kg, incluindo muita massa magra. Nós nos encontramos quando ele já estava recuperando o peso, já perto de 120kg. Ele iniciou a dieta carnívora, reduziu mais de 20kg em apenas 3 meses e o mais importante, está reestruturando toda a composição corporal. Fiquem ligados!

Nesse episódio conversamos com Dr. Alessandro Barilli. Alessandro é Nefrologista gaúcho, atua em diversos estados do Brasil e faz parte da Equipe do Carnivorismo Brasil no instagram (http://www.instagram.com.br/carnivorismobrasil).

Nesse episódio abordamos a diferença entre comum e normal e como o que estávamos fazendo não era o adequado. A Pandemia ca COVID-19 acabou mudando muito desde nosso comportamento individual até o social. Nunca mais voltaremos ao “normal”. Falamos também sobre O Mito do Carboidrato, Dieta Carnívora e Proteína e Rins. Foi um episódio genial.

Você pode conhecer mais sobre o trabalho realizado pelo Dr. Alessandro através do instagram dele em http://www.instagram.com/alessandrobarilli

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Próximo episódio conversarei com o Felipe Viana. Felipe é acadêmico de Nutrição em Natal no Rio Grande do Norte. Vamos ter uma conversa, de estudante para estudante, sobre o ensino da Nutrição no Brasil. Fiquem Ligados!

Nesse episódio conversamos com Dr. Remo Holanda. Remo foi meu aluno entre os anos de 1993 e 1995 quando ainda era uma criança. Naquela época, já se destacava pela sua inteligência e capacidade.

Remo é Doutor em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP e Pós-doutorado Harvard Medical School, Médico Cardiologista e Pesquisador do Hospital Israelita Albert Einstein e do Instituto do Coração da Faculdade de Medicina da USP e Professor Colaborador da Faculdade de Medicina da USP

Atualmente existem 267 tratamentos diferentes em testes contra COVID-19 e no Brasil estamos testando Hidroxicloroquina, Azitromicina, Corticóide, Anticoagulantes, Plasma de Paciente Convalescente (Imunidade Passiva), Redemsivir, Tocilizumab e Clofazimina.

Batemos um papo sobre as origens da COVID-19, as características do vírus, tratamentos em teste e sua eficácia. Vai ser um papo focado no que realmente existe de concreto e do que está em teste.

Espero que com todas essas informações vocês tenham mais calma e foquem no mais importante durante essa quarentena. Nós vamos superar mais esse desafio. Para isso precisamos de mais foco, força e não cair nas armadilhas da mídia e fake news.

Você pode conhecer mais sobre o trabalho realizado pelo Dr. Remo através do instagram dele em http://www.instagram.com/dr.remoholanda

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Próximo episódio conversarei com o Dr. Alessandro Barilli. Alessandro é Médico Nefrologista no Rio Grande do Sul. Crítico do atual sistema de saúde, vamos ter uma conversa franca e sem rodeios sobre Low Carb, Dieta Carnívora, COVID-019 e muito mais! Fiquem ligados!