🦪 Dans l’épisode d’aujourd’hui, on est avec Quentin Ovise, ostréiculteur sur l’étang de Thau, à Mèze près de Sète. 

Véritable mer intérieure, l’étang de Thau est le plus grand plan d’eau d’Occitanie.

C’est un milieu naturel sans équivalent en Europe qui possède une exceptionnelle diversité écologique permettant à plusieurs centaines d’espèces animales et végétales de prospérer, dont la palourde, l’escargot de mer, le muge, la grande nacre et surtout le fameux hippocampe moucheté de Thau.

Quentin a reçu l’élevage des huîtres en héritage, et c’est dans le mas ostréicole de ses parents qu’il a fait ses premières armes dès l’adolescence. Aujourd’hui il est installé avec sa femme Emmeline, au Moure blanc, le plus grand port ostréicole de Méditerranée. 

Ensemble ils élèvent leurs meilleures huitre avec une technique artisanale qui reproduit les marées : l’exondation. En 2020 leur travail a été récompensé par la médaille d’or du concours général agricole de Paris, pour leurs huitres qu’ils nomment Moana. Cette reconnaissance leur a apporté une importante notoriété locale. 

Au cours de notre discussion nous parlons de l’étang de Thau et de son patrimoine méconnu des Français, qui associent généralement la production d’huitres et de moules aux côtes Atlantiques et particulièrement à la Bretagne. Nous évoquons aussi le parcours de l’huitre, depuis le naissain jusqu’à la vente, et les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique de la région.

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👨🏻‍🌾   L’épisode d’aujourd’hui est la suite de notre entretien avec l’agroécologue Marc Dufumier.

 Je vous conseille donc fortement d’écouter d’abord la première partie de cette interview, dans laquelle il nous parle en détails de l’histoire de notre agriculture européenne depuis la seconde guerre mondiale, et des influences des politiques agricoles occidentales sur les pays du Sud. On y discute de l’organisation de la PAC; la politique agricole commune  européenne, et des formidables leviers que les Etats pourraient développer grâce à elle pour une agriculture durable et la protection de l’environnement. 

On est très fiers de ce précédent épisode, très enrichissant, avec une personne que l’on apprécie beaucoup. Alors je vous invite vraiment à aller l’écouter jusqu’au bout. 

Pour cette deuxième partie d’entretien, nous abordons la notions de « confiscation du vivant » avec l’appauvrissement de la diversité des variétés végétales utilisées dans l’agriculture. Nous discutons également des perspectives d’avenir, et de la possibilité de nourrir 10 milliards de personnes avec des pratiques s’apparentant à l’agroécologie. 

Nous terminons par quelques questions collectées auprès des étudiants de l’Istom, école d’ingénieurs en agro-développement international, adressée à Marc Dufumier. 

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👨🏻‍🌾  L’AGROÉCOLOGIE PEUT NOUS SAUVER ?

Enseignant chercheur émérite à AgroParisTech, militant pour l’agroécologie et auteur de nombreux livres de vulgarisation, Marc Dufumier est notre invité pour cet épisode.

Lors d’une mission à Madagascar au cours de ses étude d’ingénieur agronome, il fait une grande découverte auprès de femmes malgaches, paysannes analphabètes. 

En effet ces dernières lui font comprendre que dans leur rizière; un écosystème complet est en équilibre; et que cet équilibre serait rompu en utilisant des variétés de riz et des techniques modernes de l’époque; plus productives mais moins adaptées à l’agroécosystème local. 

Les principes de l’agroécologie sont alors naissants dans son esprit. 

Durant notre entretien, il nous parle en détail de l’histoire de notre agriculture européenne depuis la seconde guerre mondiale, et des influences des politiques agricoles occidentales sur les pays du Sud. 

Enfin on discute de l’organisation de la PAC; la politique agricole commune  européenne, et des formidables leviers que les Etats pourraient développer grâce à elle pour une agriculture durable et la protection de l’environnement. 

Bien sûr Marc Dufumier nous décrit également quels sont les principes de l’agroécologie.

Pour lui, « Le travail d’un agronome c’est d’abord reconnaître que l’objet de travail des agriculteurs ce n’est pas le sol, la plante, le troupeau, mais c’est un agroécosystème d’une incroyable complexité. »

Voilà un rapide tour d’horizon de cet épisode de podcast qui représente la moitié de l’entretien que nous avons eu avec Monsieur Dufumier. Avec un enregistrement brut de 2h50, on a préféré le couper en deux et vous le proposer deux épisodes distincts. 

Notre discussion a été longue, car passionnante, et on est très fiers de vous mettre à disposition ce savoir. On espère ainsi vous donner des clés pour mieux comprendre les agricultures, le développement et l’environnement. 

La suite de l’épisode sortira dans deux semaines, avec des sujets tels que les missions de Marc Dufumier dans les pays du Sud, pour la FAO ou la Banque Mondiale , et de nombreuses anecdotes de sa vie trépidante autours du monde.

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🏘 HABITER LE DÉJÀ LÀ ET REPENSER NOS VILLES 

Dans l’épisode d’aujourd’hui nous sommes avec Jaufret Barrot, architecte social et solidaire, fondateur du cabinet Hors-pistes Architectures et co-fondateur de l’Agence Intercalaire à Toulouse.

Architecte et ingénieur en génie civile, il est spécialisé dans l’occupation temporaire des bâtiments et des espaces inutilisés dans la ville. 

Il nous parle de plusieurs projets qu’il a portés, tels que la création d’un centre d’hébergement d’urgence dans des locaux appartenant à l’armée, ou le montage d’un centre pour la Croix rouge, visant à accueillir les sans-abris atteints du Covid 19.

Il s’est donné pour mission d’habiter le « déjà là », en profitant des moments intercalaires  dans les grands projets immobilier, pour offrir des lieux d’accueil à de nombreuses initiatives positives.

Vous l’aurez compris, Jaufret travaille pour limiter l’étalement urbain et la construction à tout prix. Pour lui, il est impératif de limiter nos impacts écologiques liés au BTP et à la bétonisation d’espaces naturels et agricoles, tout en répondant à de nombreux enjeux sociaux, économiques et culturels. 

Nous verrons que rendre habitable provisoirement des bâtiments, permet d’aller très vite, de limiter les dépense à quelques milliers d’euros, contre quelques millions pour une rénovation complète.

Nous parlerons également de l’impact de la vacance des immeubles de bureaux, immenses bâtiments vides, figés dans le temps, qui peuvent se transformer provisoirement en tiers lieux et zones d’accueil. 

À Toulouse, cette vacance immobilière représente près de 240 000 m2.

Nous conclurons sur la vision de Jauffret sur le futur du métier d’architecte, le mouvement grandissant des Tiny House, et le potentiel de synergie entre architecture et agriculture urbaine. 

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📚 La recommandation culturelle de Jaufret : L'Architecture de Survie, Yona Friedman

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👨🏻‍🌾SE RÉINVENTER DANS LE VIN POUR LA 4ÈME GÉNÉRATION 

Dans l’épisode d’aujourd’hui nous sommes avec Michel Gassier, paysan vigneron et arboriculteur au Château de Nages.

Michel est un agriculteur passionné de la 4ème génération, installé  à Caissargues, près de Nîmes. 

Avec son frère Bertrand, ils sont à la tête d’un domaine de 300ha, avec environ 150ha de vignes.

Dans cette interview nous parlerons du parcours de Michel depuis l’école d’agriculture de Purpan, de comment faire du vin, et des difficultés rencontrées pour employer de la main d’oeuvre agricole.  Nous nous étendrons sur le travail de paysan qui, pour lui, doit avant tout être une passion et un mode de vie.  

A 60 ans, Michel s’émerveille toujours  de son métier, qui ne cesse d’évoluer et d’innover.

Surtout il nous partagera ses conseils pour ceux qui veulent oser l’aventure agricole, sa vision sur les études supérieures et la nécessité de s’essayer à la pratique avant de se lancer. 

Nous nous sommes vus au mois d’août 2020, ce qui fait que toute l’interview est rythmée par le chant des cigales du parc de Nages, où nous avons enregistré. 

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📚 La recommandation culturelle de Michel : L'Art de Perdre, Alice Zeniter

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🌱PASSER D'AMOUREUX DES OISEAUX À DIRIGER LA RÉINTRODUCTION DE L'ORYX EN ARABIE

Dans l’épisode d’aujourd’hui on est avec Jean-François Asmodé, ornithologue et écologue de terrain. 

Jean-François est un naturaliste passionné, qui a passé sa vie à observer la nature et les oiseaux, et qui fait parti des pionniers des métiers du génie écologique.

Dans cette interview on évoquera son parcours académique, son échec aux concours vétérinaires, sa passion dévorante pour les grands espaces, et la création de son bureau d’étude en environnement. 

Mais on s’étendra surtout sur l’aventure de sa vie : 5 ans passés dans les déserts d’Arabie Saoudite. Il y a créé et coordonné un programme de réintroduction de l’Oryx d’Arabie et de l’Outarde Houbara. 

On conclura sur le contact particulier que Jean-François entretient avec ceux qu’il appelle les Peuples Racines : les Touaregs en Algérie, les indiens Palikurs en Guyane, et les tribus d’Arabie.

Son message est clair, il y a le feu au lac et on a besoin des jeunes pour protéger et restaurer les espaces naturels. Le génie écologique est un secteur qui recrute et qui est en demande constante de nouvelles compétences et partenaires.

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📚La recommandation culturelle de JF : Paroles de Peuples Racines, de Sabah Rahmani.

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🌱 RETOUR A LA TERRE… MAIS SANS TERRE, L’HYDROPONIE ECOLOGIQUE AVEC MARION SARLE

Pour ce troisième épisode, on est avec Marion Sarlé : maraîchère, formatrice , youtubeuse et aussi maman de deux petites filles. Elle est la co-fondatrice des Sourciers, une microferme hydroponique implantée dans le Gers mais qui rayonne dans le monde entier. 

Marion, on la connait bien puisqu’on travaille avec elle depuis plus d’un an. C’est le genre de personnes qui est plus heureuse quand elle est très occupée, tant et si bien qu’on l’a surnommée entre nous « Marion et les 1000 projets ». Vous l’aurez compris, elle s’active pour transmettre tout ce qu’elle sait et n’arrête jamais de se former… Et avec une joie de vivre, une compréhension et une tendresse sur le monde extraordinaire. 

Le dernier de ses projets en date, c’est l’écriture de son livre « Monter sa microferme en Hydroponie, Bioponie et Aquaponie » disponible sur : https://formations.lessourciers.com/le-livre-des-sourciers/

Dans cet épisode elle nous parle de son changement de vie pour se consacrer à l’agriculture, de sa vision de l’agriculture et de l’évolution de ses préjugés, de son quotidien d’entrepreneure et du potentiel de l’hydroponie.

⌲ Pour suivre Marion Sarlé : Site web / Email : [email protected]

Instagram / Twitter / Facebook @lessourciers

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🌱APPEL DE LA NATURE / ECOLOGIE DE TERRAIN

Dans l’épisode d’aujourd’hui on est avec Vincent Vignon écologue de terrain, et spécialiste international du loup, du cerf et du pic-prune; un scarabée mangeur de bois menacé d’extinction. Vincent est le directeur associé d’OGE, l’Office de Génie Ecologique, un bureau d’étude en environnement situé en région parisienne. 

Au cours de cet entretien, il nous présente son parcours académique et personnel, sa jeunesse passée plus à courir les forêts en quête du cerf, que dans les amphis de la Fac. Comme il le dit, « l’expertise c’est l’expérience », et cette expérience il l’a acquise lors de longues années passées à observer méticuleusement la nature. C’est un éternel étudiant qui apprend toujours plus à propos de son métier, de sa passion.

Son message est très positif et nous pousse à remettre en question notre vision de la nature et de l’écologie. Il nous dit qu’il faut rester réaliste mais optimiste, et que tant qu’il existe un potentiel d’évolution, tout n’est pas perdu. 

C’est ce message qui nous tient le plus à coeur dans ce podcast !

On l’a aussi interrogé sur la place des grands mammifères en France et en Europe, les cas du loup et du cerf, et sur les conflits qui les opposent aux forestiers, éleveurs et agriculteurs en général. Il nous parle aussi du rôle essentiel de l’agriculteur dans la conservation d’une diversité biologique, animale et végétale.

Enfin Vincent nous décrit un projet idéal de reconstruction de la nature, et son rêve d’y implanter des bisons, chevaux sauvages, et des élans ! 

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RECOMMANDATIONS CULTURELLES 📚 

• François de Beaufort, Ecologie historique du loup, Canis lupus l. 1758 en France_ Thèse soutenue en 1988 : Reconstitution a partir de données historiques de la biologie et de l’écologie en France du 18e au 20e siècle

• Robert Hainard

RECOMMANDATION D'INVITES 📅

• François Moutou

• Thierry Lecomte 

CONTACTER VINCENT VIGNON ⬇️

• OGE (Office de Génie Ecologique)

C’EST QUOI POIDS PLUME ? 🌿

Poids Plume, c’est le podcast qui vulgarise le développement, l’agriculture et l’environnement. On est Charlotte et Alexandre, fondateurs de l’agence créative Oiseau Bondissant. Dans cette émission, on va à la rencontre de femmes et d’hommes qui font vivre et évoluer ces thématiques. Notre objectif : mettre en lumière des personnes et des projets positifs et inspirants !

OU ECOUTER LES EPISODES ? 🎧

Y a du choix ! On est sur Apple Podcast, Deezer, Spotify, Soundcloud, Podcast Addict, Youtube et Ausha. Tous les liens sont là

MOTS CLES

agriculture, environnement, développement, inspiration, vulgarisation, éducation, rencontres, interviews

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🌱 Dans l’épisode d’aujourd’hui on est avec Marine Calmet, juriste en droit de l’environnement et co-fondatrice de Wild Legal, un programme interactif pour la transition juridique et les droits de la nature.

Marine est une jeune femme de 29 ans, débordante d’énergie et d’initiatives dont le dévouement est très communicatif. Elle saura vous donner envie de vous investir.

On parlera de son parcours, de son engagement précoce pour la cause environnementale, de ses aventures en Guyane française au contact des populations amérindiennes, et de sa vie d’indépendante au quotidien.

Elle vous donnera les clés pour vous engager à votre échelle dans la défense de l’environnement.

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Pour contacter et suivre Marine Calmet : 

[email protected]

http://www.wildlegal.eu/

Instagram @wildlegalfrance

Facebook @wildelegalfrance

La recommandation de Marine : 

📚   Siècle bleu, Jean-Pierre Goux 

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