Kalita to, obok V60, jeden z najbardziej znanych dripperów do parzenia kawy. Czym się wyróżnia? Jak się w nim parzy kawę? Czy warto go kupić? 🧐

Jakość ma kolosalne znaczenie na smak finalnej filiżanki kawy. Mowa tu o jakości samych ziaren ale nie tylko! Liczy się wszak również woda, styl parzenia, przechowywanie ziaren, ich wypal po samą uprawę na plantacji. Jak się wgryźć w temat jakości? Najlepiej założyć 🎧 i włączyć krótki podcast 8kawek 🤭☺️

Czym jest immersja? Nieco szerzej niż w odcinku „Immersja i grawitacja w kawie”.

Woda jest kolosalną częścią kawy, według literatury od 95 do 99%! Jakiej więc wody używać do kawy? Ile TDS ma zawierać? Czy woda butelkowana jest lepsza? Zapraszam do kolejnego odcinka ze słowniczka kawowego 🎧💧💧💦☕️

Gramatura, proporcja, doza, stosunek wody do kawy. Po co? A dlaczego? Na co to komu? W odcinku wyjaśniam czy jest złota, startowa, wartość 6/100 🤓⚗️☕️🔬

French Press to „praska francuska”, która jednak opatentowana została we Włoszech. Jest to jeden z najtańszych urządzeń do parzenia kawy. Czy w takim razie jest to sprzęt dla Ciebie? Posłuchaj i zadecyduj sam 🙌🤔

Espresso wzięło swoją nazwę od włoskiego „espressivo” co oznacza „wyrazisty”. Ta mała porcja kawy ma swój wyrazisty charakter i smak, fakt, jednak kofeiny ma zdecydowanie mniej niż kawa filtrowana. Co jeszcze warto wiedzieć o włoskim espresso? Załóż 🎧 i posłuchaj 🤙

Kawa rozpuszczalna to nie tylko niesmaczna, czarna breja z dodatkową zawartością rakotwórczej ochratoksyny a. Kawa rozpuszczalna może być wyższej jakości, jakości specialty. Wtedy różnice między kawą filtrowaną a szybką rozpuchą się zacierają. Ale czy napewno? 🧐

Dziś odcinek baaaaaardzo luźny i swobodny 😝🤙 Nieco o ekspresie na kapsułki, systemie saszetkowym, który gdzieś po drodze zniknął i znowu fala dygresji i anegdot. Więcej w odcinku 👌 Zażalenia proszę kierować na maila ➡️ [email protected] ⬅️

Metody zaparzania kawy można szeroko podzielić na dwie kategorie. Te zaparzone immersyjnie, gdzie zmielona kawa pływa w wodzie, oraz na grawitacyjne, inaczej mówiąc perkolacyjne, gdzie woda „przelatuje” przez kawę. Mało zrozumiałe, prawda? Posłuchaj 🎧 więc i może się to wszystko nieco rozjaśni ☀️ ☺️