PorciCast

Llevamos años hablando de estrés y cansancio entre veterinarios… pero por fin tenemos datos científicos sobre la mesa. La encuesta impulsada por la AVPA (Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón), la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia) y la veterinaria/psicóloga Lorena Millán confirma lo que muchos intuíamos:🔹 93% de los veterinarios del sector porcino siente que la sociedad no conoce su trabajo 🔹 92% cree que no se le valora 🔹 Implicación media de 4,5 sobre 5: amamos lo que hacemos, pero esa entrega sin límites nos está pasando factura 🔹 Brecha salarial confirmada entre profesionales en igualdad de condiciones 🔹 Fuga de talento joven hacia otros sectoresReconocer el problema con datos es el primer paso para abordarlo. Lo que no se mide, no se puede mejorar.En este episodio de PorciCast, la MSc. Gemma Ticó Gil, veterinaria especializada en sector porcino y referente en comunicación y reputación sectorial, conversa con la Dra. Sara Crespo sobre los tres niveles de intervención frente al burnout veterinario: prevención, detección e intervención. ▶️Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/porcicast/🚀PorciCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- CEVA SALUD ANIMAL (https://porciplanet.com/)- VETOQUINOL (https://www.vetoquinol.es/)

¿Puede el manejo en cubrición y suelta igualar la productividad convencional? El sistema se posiciona como referente de bienestar animal, pero exige una precisión técnica superior. La tasa de parto y la prolificidad siguen presentando mermas frente al modelo convencional.

Los puntos críticos: tiempos de suelta post-inseminación, entrenamiento previo de mes y medio, y recela exhaustiva diaria. Sin estos pilares, los resultados reproductivos se comprometen.

En este episodio de PorciCast, la Dra. Sara Crespo conversa con el MSc. Manuel Carayol, responsable de una pirámide de 18.000 cerdas en Granada, sobre cómo gestionar este modelo a gran escala.

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¿Podría el origen embrionario convertirse en una variable central en la eficiencia biológica del cerdo? Durante años, la evaluación de la reproducción asistida en la porcicultura se ha centrado en un indicador inmediato: el nacimiento. Sin embargo, este enfoque deja fuera una condición crítica del sistema biológico: cómo el origen embrionario influye en el desarrollo posterior del animal. Estudios recientes sugieren que embriones producidos in vitro pueden modificar variables fisiológicas clave, como crecimiento temprano, robustez estructural o respuesta metabólica bajo estrés. Ignorar estas señales podría convertirse en un obstáculo técnico silencioso al interpretar productividad, adaptación fisiológica y resiliencia animal en sistemas intensivos.

En este episodio, con la Dra. Raquel Romar y la Dra. Sara Crespo analizamos evidencia científica que explora este punto de inflexión en la biología reproductiva porcina: desde el impacto del medio de cultivo y los fluidos reproductivos en la calidad embrionaria, hasta los resultados de estudios longitudinales donde se evaluaron crecimiento, incidencia de cojeras y respuesta metabólica a pruebas de tolerancia a glucosa en animales nacidos por embriones in vitro.

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¿Somos eficaces o somos eficientes en la granja?

En este nuevo episodio de PorciCast, Guillermo Ramis charla con David Reyero, responsable de marketing de la línea de ganadería en Vetoquinol, y Sara Crespo, de Cefusa, sobre un reto que todos enfrentamos: destinamos muchísimos recursos para preñar una cerda, pero a veces la fisiología y la gestión no van de la mano.

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¿Cuál es la diferencia entre bioseguridad y biocontención en una empresa integradora con más de 400 granjas? Según el MV. José Casanovas Granell, coordinador de bioseguridad de Cincaporc, la respuesta es más sencilla de lo que parece: son las mismas medidas, aplicadas en sentido contrario. Pero esa sencillez conceptual no debe confundirse con simplicidad operativa. Porque cuando aparece un brote de PRRS, la primera pregunta no es cómo tratarlo, sino de dónde vino, y aquí entra una herramienta que todavía se subutiliza: la secuenciación.

Si la secuencia es nueva en tu sistema: el problema fue de bioseguridad, entró desde fuera. Si la secuencia ya circulaba en tu estructura: el problema fue de biocontención, salió de dentro. Esta distinción no es semántica. Define dónde investigar, qué corregir y cómo ejecutar.

En este episodio de PorciCast, José también explica por qué la bioseguridad es, ante todo, una cuestión de educación y no de formación, y por qué las granjas grandes de hoy son estructuralmente más vulnerables que las de hace 20 años.

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En reproducción, no todo pasa por mejorar indicadores. Cuando las tasas de fertilidad ya son altas, el verdadero desafío está en cómo se sostiene ese rendimiento en el tiempo, con menos personal, más presión operativa y contextos cada vez más complejos.

Este episodio de PorciCast pone el foco en algo poco discutido: simplificar el manejo reproductivo sin resignar resultados. Una conversación técnica, clara y muy orientada a la gestión real de las granjas porcinas de la mano de dos expertas: Sara Crespo y Mariví Falceto.

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¿Cómo evitar que los problemas digestivos post-destete afecten la productividad en granjas porcinas? Durante la fase post-destete, los lechones enfrentan una caída en el consumo de alimento de hasta un 30% debido a la adaptación a nuevos ingredientes y el estrés por cambios de entorno. Este periodo crítico impacta directamente en el crecimiento y la conversión alimenticia. De no gestionarse adecuadamente, la disminución del consumo de alimento puede generar un aumento del 20% en la mortalidad y una reducción significativa en la eficiencia alimentaria, lo que compromete la rentabilidad. El uso inapropiado de aditivos o la falta de estrategias de manejo basadas en evidencia técnica puede aumentar estos riesgos.

El Dr. Joaquín Morales, experto en investigación aplicada en el sector porcino, discute cómo estrategias fundamentadas en la ciencia, como el uso de probióticos y butirato, pueden mejorar la salud intestinal de los lechones. Estos aditivos han demostrado ser efectivos en la reducción del estrés digestivo, mejorando la microbiota intestinal y, en consecuencia, reduciendo la mortalidad post-destete en un 15-20% y mejorando la conversión alimenticia en un 25%.

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¿Sabías que los fallos en los protocolos de bioseguridad pueden generar pérdidas económicas cercanas a los 270,000 millones de dólares anuales a nivel mundial? En la industria ganadera, especialmente en la porcicultura, los patógenos y virus no solo afectan la salud animal, sino que también interrumpen cadenas de suministro y cierran mercados clave. A pesar de ser una preocupación central, muchos sistemas de bioseguridad siguen basándose en medidas tradicionales sin capacidad de medir o evaluar su efectividad en tiempo real. Este enfoque, que depende de la “sensación” y no de datos objetivos, está siendo superado por las tecnologías digitales, que ofrecen una visión precisa de la eficiencia de los protocolos, mejorando la prevención y el control sanitario.

El Dr. Carlos Piñeiro, experto en bioseguridad y sanidad animal, comparte cómo la digitalización está optimizando la protección sanitaria en las granjas porcinas. Mediante el uso de tecnologías como sensores y plataformas de monitoreo en tiempo real, ahora es posible obtener datos precisos sobre los movimientos dentro de la granja y las prácticas de bioseguridad. Esto no solo mejora la prevención de enfermedades, sino que también reduce los costos asociados a brotes sanitarios, contribuyendo a una mayor rentabilidad.

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¿Cómo garantizar la estabilidad frente al PRRS desde maternidad hasta la transición? El PRRS continúa siendo uno de los principales desafíos sanitarios en la porcicultura, especialmente en las fases críticas de maternidad y transición. La correcta implementación de protocolos de bioseguridad, que incluyen medidas como flujos unidireccionales, limpieza y desinfección entre lotes, y control estricto de la entrada de animales, es esencial para evitar la propagación del virus. Un manejo adecuado de las cerdas de reemplazo, con vacunación preestablecida y chequeo sanitario, es fundamental para evitar la reintroducción del virus en la granja. Sin una coordinación eficaz entre las distintas fases productivas, la estabilidad del sistema se ve comprometida, favoreciendo la diseminación del virus.

La MV. Anabel Fernández y la MV. Andrea Martinez, junto al Dr. Guillermo Ramis, comparten su experiencia en la implementación de estrategias bioseguras que van más allá de las prácticas convencionales. Desde la identificación temprana de lechones birémicos hasta el control exhaustivo de las cepas del PRRS, se profundiza en cómo cada decisión impacta en la estabilidad global de la granja.

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En el sector porcino, uno de los mayores desafíos sigue siendo la optimización del consumo de pienso y la eficiencia alimentaria. La alimentación convencional, que se basa en dosis fijas y horarios estándar, no solo genera desperdicio, sino que también limita el potencial de los animales al no adaptarse a sus necesidades individuales. Este es un obstáculo técnico que impacta directamente en la rentabilidad y la sostenibilidad del sistema productivo. Sin un ajuste preciso, las granjas están perdiendo recursos valiosos que podrían ser invertidos para mejorar el rendimiento y la calidad de los productos.

La MV. María Aparicio, experta en alimentación de precisión, aborda cómo la implementación de tecnologías de dosificación electrónica permite una personalización exacta de la ración para cada cerda, evitando el desperdicio y mejorando la productividad. A través de sus años de experiencia en el sector, comparte un análisis detallado de cómo esta tecnología no solo reduce el consumo innecesario de pienso, sino que también aumenta el peso de los lechones al destete y mejora la calidad de la carne.

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