PorciCast

¿Cómo estás llevando este verano en la granja?

El estrés por calor no es solo una cuestión de bienestar. Afecta directamente la conversión alimenticia, los picos de lactancia, el consumo en cebo y los ciclos reproductivos.

En este nuevo episodio de PorciCast, conversamos con Angelo Bravo La Rosa, jefe de producto de cerdos en Vilomix, sobre cómo el manejo, la ventilación, el agua y la nutrición pueden marcar la diferencia cuando el calor aprieta.

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La raza autóctona porcina, como el Porco Celta, enfrenta un futuro incierto. Asegurar su trazabilidad genética es vital para garantizar su sostenibilidad y calidad, optimizando la selección reproductiva y la producción homogénea.

En este episodio de PorciCast, el Dr. Iván Rodriguez Paz, director técnico de la Asociación de Criadores de Porco Celta (Asoporcel), explica cómo el proyecto For Trace es clave para asegurar el futuro de estas razas, superando obstáculos técnicos y mejorando la competitividad del sector.

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En un sector ganadero enfocado en la sostenibilidad, optimizar la gestión de purines es esencial para mejorar la eficiencia y reducir el impacto ambiental. Implementar estrategias de economía circular no solo mejora la rentabilidad, sino que también asegura el cumplimiento normativo y promueve la sostenibilidad en las explotaciones porcinas.

En el episodio 53 de PorciCast, el Dr. Jorge Bretón, experto en medio ambiente, comparte su experiencia sobre la gestión sostenible de purines, enfocándose en reducir emisiones y maximizar su reutilización como fertilizante orgánico, un tema clave para ganaderos y técnicos que buscan transformar desafíos medioambientales en ventajas competitivas.

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El estrés oxidativo es una condición fisiológica caracterizada por el exceso de especies reactivas del oxígeno frente a una capacidad antioxidante insuficiente, que durante la gestación altera la estructura y funcionalidad placentaria. En cerdas, con elevada demanda metabólica y perfil inflamatorio crónico, esta disfunción representa un factor crítico que condiciona la eficiencia reproductiva y el éxito gestacional.

En el episodio 52 de PorciCast, la Dra. Ana de las Heras Molina profundiza en los mecanismos fisiopatológicos del estrés oxidativo en gestación y expone estrategias nutricionales basadas en vitaminas antioxidantes y oligoelementos clave (como Zn, Se, Cu), orientadas a preservar la integridad placentaria, mitigar procesos inflamatorios y mejorar el desempeño reproductivo en líneas ibéricas.

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Los errores en el manejo neonatal tienen un efecto multiplicador sobre el desempeño productivo. En el caso de las diarreas neonatales, un diagnóstico incorrecto, tratamientos inespecíficos o la implementación de programas vacunales sin garantizar un encalostramiento adecuado comprometen de forma directa la eficiencia biológica y económica del sistema.

En este episodio de PorciCast, el MSc. Miquel Collell analiza con precisión los desafíos fisiopatológicos y diagnósticos de las diarreas en fases tempranas, diferenciando los tipos (secretora, osmótica, inflamatoria) y explicando por qué muchas estrategias de control fallan.

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Guillermo Ramis conversa con dos referentes de la sanidad porcina en España: el Dr. Joaquim Segalés, experto en PCV2, y el Dr. David Espigares, líder de servicios técnicos de porcinos en CEVA. Hablamos de lo que nadie quiere admitir pero todos sospechan: las vacunas no fallan solas.

¿Por qué sigue habiendo lesiones pulmonares pese a vacunar?¿Realmente sabemos aplicar bien un plan vacunal? ¿Ha cambiado el virus o cambiamos nosotros?

Este episodio no es solo para escuchar: es para repensar tu estrategia sanitaria.

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En el sector, la comunicación sobre el origen de los alimentos sigue siendo una gran asignatura pendiente. El desconocimiento sobre este tema es una brecha cada vez más grande en nuestra sociedad. ¿Sabías que muchos niños no saben de dónde proviene la carne que consumen?

En este episodio de PorciCast, Sara Crespo entrevista a Amalia Espejo Aguilar, veterinaria y autora de "¡Queremos más jamón!" y "Las aventuras de Iberito", quien nos explica cómo la educación desde los niños, a través de cuentos y materiales didácticos, puede transformar la percepción social hacia el sector.

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El sistema digestivo no es solo un "motor" para la digestión, sino que desempeña un papel clave en el fortalecimiento del sistema inmunitario.

Pedro Fernández Llario, CEO de Ingulados, nos explica cómo ciertos microorganismos intestinales favorecen la producción de citoquinas y otras moléculas esenciales para una respuesta inmune eficaz, lo que no solo contribuye a prevenir enfermedades, sino que también mejora el rendimiento y la productividad de los animales.

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Desde la tradicional evaluación de las "Cinco Libertades", hasta los nuevos enfoques que buscan medir el bienestar positivo de los animales.

En la segunda parte de nuestro episodio "Redefiniendo el concepto de bienestar animal", el Dr. Antoni Dalmau nos explica cómo la ciencia ha evolucionado en este ámbito, y cómo la Unión Europea enfrenta el reto de armonizar las leyes de bienestar en toda la región.

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Desde las primeras definiciones basadas en la ausencia de dolor hasta el enfoque actual sobre el bienestar emocional positivo, las industrias de la ganadería y la investigación han desarrollado nuevas formas de evaluar la calidad de vida animal.

En este episodio de PorciCast, el Dr. Antonio Dalmau nos habla sobre cómo el bienestar animal ya no es solo una cuestión de evitar el sufrimiento, sino de asegurar que los animales puedan vivir de manera plena, con un estado emocional saludable.

Descubre cómo estos avances impactan tanto en la ética como en la productividad del sector.

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