Maciej Otrębski z RoślinnieJemy dzieli się  spostrzeżeniami produktowymi ze świata i perspektywami rozwoju  wegańskiego rynku. Bo, proszę Państwa, biała polska fasola Jaś bywa i  produktem premium. Zapraszamy też na dyskusje i warsztaty w ramach Plant  Powered Perspectives, konferencji, której patronujemy, a która odbędzie  się 27-28 października w Warszawie.

A do roślinnego menu dorzucamy, jak zawsze, kilka handlowych newsów tygodnia

-  Żabka wraca do pizzy i zapiekanek, Lewiatan przyspieszył z otwarciami.  Ponadto Bakalland razem z Purellą Superfoods stają się FoodWell, a  w  handlu w październiku rośnie sprzedaż... baterii.

Parówki do potężna kategoria - bardzo ważna dla sklepów i stacji  benzynowych. Polacy kupują je dzieciom na śniadanie i będąc w drodze. Co  można jeszcze zrobić z parówką? Na ile jest tu przestrzeń do wzrostu?  Co mogą mieć tu do powiedzenia roślinne alternatywy? M.in. o tym  rozmawiamy z Arturem Węgłowskim, dyrektorem handlowym Goodvalley.

A  ponadto, jak zawsze, przegląd informacji z handlu: Carrefour i Pepsi  testują robota zaczepiającego klientów, Vollmart szuka lokali, PGZ  Kupiec chce wejść do kolejnych województw, a Polacy ograniczyli zakupy  na zapas i kupowanie niepotrzebnych produktów, podaje ARC Rynek i  Opinia.

Wygoda zakupów, naprawianie, subskrypcja. Jak przyciągać klientów do  sklepu nie tylko ceną opowiada Dominik Olejko, regional customer  insights & engagement manager w H&M w specjalnym,  przedkonferencyjnym wydaniu podcastu: Posłuchaj, co w Handlu. A szerzej o  zachowaniach klientów, lojalizowaniu ich i wyzwaniach handlu na  konferencji Retail Challenge Poland już 28-29 września w Warszawie i  online, na którą zapraszamy jako partner medialny.

Goodvalley rusza z kampanią i marką po relaunchu: Doliną Dobra. Poszerza też portfolio o produkt na czasy inflacji. A Paweł Nowak, prezes Goodvalley opowiada, czym w tych czasach konkurować.

Krótki  łańcuch dostaw to niższe koszty i oszczędzanie środowiska, ale też lokalność oraz jakość – przekonuje Goodvalley, które  jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.

- Nasze produkty są droższe, ich sprzedaż cały czas rośnie –  mówi Paweł Nowak i zaznacza, że na rynku jest za dużo taniego mięsa oraz innej żywności produkowanej w sposób ekstensywny.

A do tego, jak zawsze, handlowe podsumowania tygodnia. CO2 już dostępne dla producentów czyli produktów w sklepach nie zabraknie – tu dwa słowa o Anwilu, Grupie Azoty oraz browarnikach, mleczarzach i przetwórcach mięsa. Z kolei z powodu CO2 niemiecka restauracja IKEA zrezygnowała z… frytek. Eurocash ogłosił strategię na kolejne lata, Haribo otworzyło pierwszy swój sklep w Polsce, a Adidas z kolei taką placówkę, jakiej jeszcze nad Wisłą nie było. Mamy też pierwszy odczyt inflacji za sierpień – wysoki… a kolejni producenci podnoszą ceny. Teraz oficjalnie o 20% Wedel.

Cukier stał się niechlubnym rekordzistą podwyżek cen i sztucznie  nakręconego popytu. W "najgorętszym" tygodniu lipca Polacy kupili go w  mniejszych sklepach 3 razy tyle, ile normalnie o tej porze roku.  Przypomina to m.in. wykupywanie papieru toaletowego, makaronu czy mąki.  Co czwarty klient przychodził stricte po cukier tzn. nie kupował nic  więcej. Więcej ciekawostek i danych z paragonów w rozmowie z Elżbietą  Szarejko z CMR. A w połowie miesiąca zapraszamy, jak zawsze, na nasz  koszyk cen, realizowany wspólnie z CMR i Gazeta.pl

W  tym odcinku, jak zawsze, mamy też handlowe podsumowanie tygodnia, czyli  nieprzerwanie otwarty przez 100 godzin Lidl i jego hity sprzedażowe,  Intermarche z intensywnym rozwojem konceptu Power, Inquiry sprawdza, na  ile produkty ukraińskie przydadzą się w asortymencie sklepu, a Żabka  stawia swój sklep w fabryce Tesli, zaś Poczta Polska sprzedaje coraz  więcej produktów FMCG.

Jak zmienia się zarządzanie sklepem poprzez system POS, jak szybko zwraca się taka inwestycja i dlaczego warto - opowiadają

Jerzy Łochowski i Marcin Marciniuk, obaj z firmy Dotykačka.

Co widzi klient, a co może detalista  dzięki systemowi POS. Jak dzięki niemu zarządza się sklepem, również z  urlopu. O tym opowiadają przedstawiciele firmy  Dotykačka, która jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w  Handlu.

Ponadto, jak zawsze, krótki przegląd  newsów handlowych, czyli: cukru nie brakuje, małe placówki chętnie  sprzedadzą go każdemu klientowi, Lidl i Kaufland dowożą klientów do  sklepów, E. Leclerc szykuje się na skrócenie godzin działania sklepów  zimą, gdy będzie brakować prądu, a Glovo chwali się, że rozwozi coraz  więcej alkoholu.

Partnerem tego odcinka podcastu jest  Dotykačka  – dostawca niezawodnego systemu kasowego dla małych i średnich firm handlowych.

Polska odkrywa dopiero ten nowy kanał sprzedaży, który popularny  jest na rynkach azjatyckich. W pandemii rozpropagowały go u nas małe  butiki, jednak kupować w tej formule chcemy wszystko - sprawdziła  agencja badawcza Inquiry. Jej prezes, Agnieszka Górnicka, opowiada o  możliwościach rozwoju takiej e-sprzedaży i szansach dla detalistów.

A  ponadto, jak zawsze, wybieramy kilka handlowych wydarzeń ostatnich dni -  12.tysięczny Lidl, szklarnia z pomidorami i truskawkami sieci Kaufland,  relatywnie dobre nastroje polskich konsumentów wg GfK, przyszłość  harddyskontów według Vollmartu i sprzedawcy/kasjerzy pilnie poszukiwani -  sprawdził Grant Thornton.

Wegański zamiennik jaj czy ręcznik kuchenny, który można odrywać w  mniejszych ilościach niż tradycyjny? Co zostało a co zostanie największą  innowacją roku? Czy Polacy mniej czy bardziej są zainteresowani  nowościami w sklepie? W których spożywczych kategoriach widać najwięcej  innowacji? Jakie trendy można wśród nich wyróżnić? I co ciekawego widać w  innowacjach za granicą? O tym wszystkim Joanna Rogalska i Marek Rudek z  NielsenIQ.

Marzec był bardzo dobrym miesiącem dla handlu, również w małych  sklepach. CMR wylicza, że wartość sprzedaży w placówkach do 300 mkw.  była o 10% wyższa, natomiast  liczba transakcji wzrosła o 7,7% w porównaniu z marcem ub.r. Jak na to  wpłynęła wojna? W których kategoriach widać było duży wzrost? Jak  wygląda sprzedaż produktów białoruskich i rosyjskich? Opowiada Marek  Zachalski, analityk CMR.

Zaczęło się od pana Boycotta...a rozwinęło do bojkotu Leroy Merlin czy  Auchan. To historyczny moment dla bojkotów, Polacy przestali być bowiem  biernymi konsumentami nawołującymi w mediach społecznościowych do  bojkotu, a poza nimi działającymi inaczej. Co widać w danych? Jak  zmienił się sentyment Polaków do sieci, które zostały w Rosji? Opowiada  Agnieszka Górnicka, prezes firmy badawczej Inquiry.

A ponadto, jak zawsze, handlowe podsumowanie tygodnia.