April 26, 2022

Правда ли, что в еде, содержащей витамины, нет пользы? 🥒 🍅

29 minutes

Что такое витамины и с чем их «едят»? Выпуск с ответами на неожиданные вопросы о еде (да-да, и про сочетаемость огурцов и помидоров тоже расскажем).

Эксперт эпизода — диетолог, автор блога «Еда для радости» и одноименной книги Елена Мотова.

✅ Правда, что дыня ни с чем не сочетается, а морковь усваивается только со сметаной?

✅ Есть ли польза в овощах и фруктах, которые продаются в магазинах? А в консервированных?

✅ В каких продуктов нет витаминов? А в спиртном? И что по поводу биодобавок?

🤝 «Быт или не быт» — совместный подкаст Авито Услуг и студии «Техника речи», слушайте по ссылке 🤝

Ссылки на источники и литературу:

Немного о бета-каротине и о витамине B5, который в том числе вырабатывается бактериями кишечника
С помощью избытка воды можно нанести себе вред

Научная статья о том, как диета, состоящая преимущественно из яблок, привела к деменции

О трансжирах

Что такое продукты глубокой переработки

Немного витаминов есть даже в крепких алкогольных напитках, как и в картошке фри

В исследования от мультивитаминов пользы не видно

«Витамания» Кэтрин Прайс

«Ящик Пандоры» Пола Оффита

«Мой лучший друг — желудок: еда для умных людей» и «Еда для радости. Записки диетолога» Елены Мотовой

«Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть» Энтони Уорнера

Из-за чего может развиться дефицит витаминов

🎙 Подкаст «Намочи манту» выходит по вторникам. Подписывайтесь на него, чтобы не пропустить новые эпизоды. Мы есть в Apple Podcasts, Google Podcasts, Castbox, Spotify, на «Яндекс.Музыке» и в других приложениях для подкастов. Пишите нам комментарии и оставляйте оценки, нам будет приятно. И еще нам можно писать письма — на [email protected] с пометкой «Намочи манту».

...more