Pura Caffeina por Gi Coutinho

By Gi Coutinho

Podcast para pessoas apaixonadas por café... more

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FAQs about Pura Caffeina por Gi Coutinho:

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Pura Caffeina por Gi Coutinho episodes:

September 27, 2019 EP 08 - O que é café especial?
Se você adora café já deve ter ouvido falar em café especial. Ou ouviu falar sobre café gourmet e acha que quer dizer a mesma coisa que especial. Se é o que acha, volte lá no segundo episódio sobre "Como você compra café". Aqui, vamos falar com Thiago Borba e Lica David. Thiago vai descrever o que é o tal café especial enquanto a Lica vai contar sobre como explica café especial para clientes do Clandestino Café, em Brasília. Imperdível. Dê o play aí e bom café!
Agradecimento especial: São Paulo Coffee Festival, Giu Bastos, Capadócia Farm, Supernova e galera do café que viajou com a gente!
Dicas e menções neste programa:
Burgeon Specialty Coffee Trading http://www.burgeon.com.br
Three Brothers Coffee https://www.3brotherscoffee.com.au/
Xavier Hudd "Folow the Sun" https://www.youtube.com/watch?v=0E1bNmyPWww
Clandestino Café https://www.instagram.com/clandestinocafe
Pousada Villa Januária http://www.villajanuaria.com.br
Quer saber mais sobre café? Quer uma palestra com a Pura Caffeina? Um workshop? Entre em contato!
www.puracaffeina.com.br
Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]
PODCAST GRAVADO E EDITADO POR VOZ ATIVA PRODUÇÕES - https://bit.ly/2Zwv6pH
Capa: Paty Oliveira
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32min
September 20, 2019 EP 07 - Cafeteria: atendimento ao cliente
Já imaginou tudo o que existe numa cafeteria antes do café chegar em sua xícara? Esse é o tema do episódio: atendimento ao cliente em cafeteria. Recebi para esse bate-papo a Camila Romano, sócia do Paulo Filho. Juntos, eles pilotam o King Of the Fork, cafeteria em São Paulo inspirada na cultura do ciclismo. Eles acabam de abrir mais uma unidade no mesmo bairro de Pinheiros e estão na estrada do café há 5 anos. Por áudio, contamos também com a participação deliciosa da Adriene Cobra, sócia do Tiago Damasceno no OOP, cafeteria no bairro Savassi em Belo Horizonte. Prepare seu café e aproveite!
Dicas e menções neste programa:
K.O.F. http://www.kingofthefork.com.br/
OOP http://www.oopcoffee.com.br
Curso de Comunicação Não Violenta da Base Colaborativa https://www.basecolaborativa.org/cnv
Quer saber mais sobre café? Quer uma palestra com a Pura Caffeina? Um workshop? Entre em contato!
www.puracaffeina.com.br
Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]
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Capa: Paty Oliveira
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47min
September 12, 2019 EP 06 - Gosto x Sabor e o café que você gosta
Gosto e Sabor não é a mesma coisa. E é essencial você entender sobre isso se quer sentir melhor as notas sensoriais de um café e ainda escolher o café que mais te agrada. Tô aqui para facilitar sua vida e explicar de maneira simples neste ristretto, um episódio bem curtinho, sobre esta parte sensorial tão importante. Vem comigo!
Dicas e menções neste programa:
Pasta de Amendoim da Tereza: www.pastadeamendoimdatereza.com.br
Dra. Fabiana Carvalho www.instagram.com/thecoffeesensorium
Saiba mais sobre umami em www.portalumami.com.br/
Quer saber mais sobre café? Quer uma palestra com a Pura Caffeina? Um workshop? Entre em contato!
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Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]
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Capa: Paty Oliveira
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20min
September 06, 2019 EP 05 - Como você prepara café no trabalho?
Como preparar café no local de trabalho? Dicas de como esquentar água, qual utensílio usar e muito mais num papo delícia com o Eduardo Ribas, do Per Raps Cast. Mande um e-mail contando como vocês faz seu café na firma: [email protected]
*** Antes de qualquer dica é bom lembrar que é necessário sempre se informar sobre o que é permitido na empresa: pode ligar equipamento elétrico para esquentar água? Pode preparar café na própria mesa ou só na copa/cozinha? Esclareça essas e outras questões.
Dicas e menções neste programa:
Per Raps www.perraps.com
Dicas do Eduardo: Souto MC com produção de DJ Mayra: https://spoti.fi/2lyr2mB e Brené Brown https://brenebrown.com/
Dica da Gisele: Babi Nunes Arts https://www.instagram.com/babimnunesarts/
Quer saber mais sobre café e sobre métodos de preparo? >>>> Faça cursos e compre café Pura Caffeina: www.puracaffeina.com.br
Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]
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Capa: Paty Oliveira
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44min
August 30, 2019 EP 04 - Prepare café na Prensa Francesa
Dessa vez podemos chamar de doppio ristretto, já que esse episódio não ficou assim tão curto. Metade de um espresso, porém duplo, mais saboroso! Vale a pena para os apaixonados por prensa francesa e também aos curiosos por esse método de extração de café que dispensa filtro de papel. Para encerrar o programa convidei meu chapa Don L. Sou fã da música dele e sei que ele ama prensa francesa, além de comprar muitos cafés de qualidade por aí, inclusive do Pura Caffeina. Prepare sua dose de cafeína e curta mais um episódio. Ah, claro! Se você ouvir até o fim tem uma surpresinha! <3
Dicas e menções neste programa:
Ouça Don L: https://bit.ly/2Zur4iI
Quer saber mais sobre café e sobre métodos de preparo? >>>> Faça cursos e compre café Pura Caffeina: www.puracaffeina.com.br
Mande suas dúvidas e comentários sobre café: [email protected]
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Capa: Paty Oliveira
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25min
August 23, 2019 EP 03 - Café gelado
Este episódio é dedicado ao café gelado. Convidei o Gabriel Macedo, fundador do Amigo Cold Brew e Daniella Origuela, do Canal As Marginálias - e ela ama café gelado - para uma bate-papo animado na Casa Pura Caffeina. Também participam Vagner Benezath da Trentino e Kaffa Cafeteria de Vitória e a Mari Mesquita do Bike Brew Café de Brasília.
Amigo Cold Brew https://www.amigocoldbrew.com.br/
As Marginálias https://bit.ly/2TUCHsW
Bike Brew instagram.com/bikebrewbsb
Trentino instagram.com/trentinocafesespeciais
Kaffa Cafeteria Instagram.com/kaffacafeteria
Hop & Cold Instagram.com/hopncold
Dicas e menções neste programa:
Dica da Daniella: Mayra Andrade https://spoti.fi/2ildfID
Dica do Gabriel: Mission Hill https://bit.ly/2ZplR6x
Dica Gisele: Playlist Pura Caffein por Mari Mesquita https://spoti.fi/322sk9v
Revista Espresso: www.revistaespresso.com.br
True Coffee (Ton, obrigada por desbravar os caminhos do cold brew no Brasil e inspirar muita gente) https://truecoffeeinc.com.br/
*Mari Mesquita competiu no Coffee in Good Spirits e foi lindo!
Faça cursos e compre café: www.puracaffeina.com.br CAPA: Paty Oliveira PRODUÇÃO E EDIÇÃO: VOZ ATIVA PRODUÇÕES
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56min
August 15, 2019 EP 02 - Como você compra café
Você escolhe seu café pela qualidade ou pela marca? Nunca parou para pensar sobre isso? Então esse episódio curtinho pode te ajudar na hora da escolha. E é papo reto. Para intercalar com os programas especiais com convidados, esse aqui é um ristretto, meio espresso, um gole de café. Para fechar o mini-episódio, a DJ, produtora e jornalista Mayra Maldjian fala sobre sua relação com o café. Vem comigo!
CURSO CAFÉ É PLANTA PURA CAFFEINA - https://bit.ly/31Hoan6
SITE DA ABIC - https://bit.ly/33yCkZA
MAYRA MALDJIAN NO SPOTIFY - https://spoti.fi/2KNwvyR
ESTE PODCAST FOI PRODUZIDO E EDITADO POR VOZ ATIVA PRODUÇÕES
Capa: Pabom
Agradecimento especial: Thiago Borba - Burgeon Coffees
http://burgeon.com.br

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Gisele Coutinho
#puracaffeina
www.instagram.com/puracaffeina
www.facebook.com/puracaffeina
[email protected]
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13min
August 08, 2019 EP 01 - Café e Negócios
Gisele Coutinho, fundadora do @puracaffeina (Instagram), conta sobre seu negócio de cafés e bate um papo com Flávia Pogliani, do @thelittlecoffeeshop (Instagram), e Rodolfo Herrera, do @takkocafesp (Instagram). Ter ou não um sócio? Abrir ou não uma cafeteria? Como investir em cursos de café? Quais os principais desafios do café como negócio? Essas são algumas das questões abordadas no episódio. Para enriquecer ainda mais o conteúdo, Giuliana Bastos, jornalista e co-criadora do São Paulo Coffee Festival, faz uma participação especial com pontos essenciais para quem sonha em ter uma cafeteria a partir da sua experiência com o Lina Café.
Dicas culturais
Flávia: clipe "AmarElo" do Emicida - https://youtu.be/PTDgP3BDPIU
Rodolfo: Álbum "O Enigma Lexeu" de Letiero Leite Quinteto - https://spoti.fi/2TgM463
Gisele: Restaurante Casa de Ieda - https://www.instagram.com/casadeieda
ESTE PODCAST FOI PRODUZIDO E EDITADO POR GUSTAVO KUMA, DA VOZ ATIVA PRODUÇÕES
Capa: Paty Oliveira
Apoio: Eduardo Ribas - Per Raps https://perraps.com/
Curso Por que abrir (ou não) uma cafeteria - thelittlecoffeeshop.com.br
São Paulo Coffee Festival - https://saopaulocoffeefest.com.br
Pura Caffeina (cafés, cursos e eventos) - https://puracaffeina.com.br
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58min

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