歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
繼上一集倪橙分享沖煮賽事心得之後，
這次睦卡老闆也要來分享WCE烘豆賽事的評審經驗
到底評審們要的是什麼？滿滿乾貨小撇步攏底佳啦

光是聽到一輪要喝30杯咖啡
我的胃跟小心臟就有點承受不住了
給辛苦的評審們一個掌聲！！

PS.記得來咖啡展捕獲野生睦卡&倪橙唷！

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
小清新咖啡節落幕了，大家有去碧潭逛市集嗎？
這次卡卡橙要來分享小清新咖啡節「珈發盃」的比賽心得！
風味、餘韻、酸質、平衡、整體表現的成績評語
直接赤裸裸來跟大家分享
雖然無緣晉級複賽，但是參加比賽真的是讓自己進步最快的方法之一！

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感謝乾爹乾媽！你的留言贊助我們收到了！
這對我們來說是很高的評價！大概就像三四層樓那麼高！
未來也請你妳您多多支持了❤

上週自己挖的坑，這週自己來補！
連鎖速食咖啡大挑戰：麥當勞、肯德基、摩斯
大家覺得哪一家獲勝呢？
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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
疫情解封大家開始報復性旅遊
不曉得大家出國的時候，會把跑咖啡店列入行程裡嗎？
這集米娜來跟大家聊聊她在國外旅遊發生了什麼事情！
究竟國外的咖啡比較好喝嗎？還是其實都是在喝酒(誤)

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集我們還是邀請到米娜來跟大家聊聊沒聊完的鬼故事

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地下室倉庫與沒有監視器的貨梯

墾丁畢業旅行，才剛check in完就被救護車送走

全台最大旅行社上線啦！！準時響起聲音的青年活動中心衝浪房！

軍旅文書的心聲：加班比鬼還可怕？半夜不要獨自留宿在辦公室

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米娜：@purinna_breanna

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這集我們邀請到米娜來跟大家聊聊上次沒聊到的....咦？

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本來今天要跟米娜繼續聊聊日本的咖啡經
結果沒想到開場一個move直接左轉marvel版

也沒關係啦，剛好鬼月應景聊一下
說不定反而是流量救星？

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集我們邀請到米娜來跟大家聊聊她心中的口袋名單

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米娜挑選咖啡廳的宗旨是什麼？
不是落地窗自然光，也不是高顏值咖啡師
而是老闆對於這家店的「理念」

有溫度的夫妻檔老闆
山徑拾光 TRAIL COFFEE
📍台北市大安區溫州街48巷4號1樓

有個性的帥哥老闆
Belinda Coffee
📍台北市中山區松江路330巷14號1樓

有環保理想的佛心老闆
Coffee Cipher
📍403台中市西區昇平街20號

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集睦卡老闆來跟大家分享烘豆的業需知

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睦卡叔叔寫給年輕人的10則備忘錄：
1.穩定的經濟基礎，別為了理想賭上全部
2.滿腔熱血之前，先想清楚商業模式
3.學習計算成本：豆袋、生豆、通路、廣告、訂價，才能算出你的基本營業額
4.資金啟動門檻(工作室)：70-80萬
5.烘豆技能點5就好，但是商業技能儘量點滿
6.必殺技：真．生豆先決！買好一點的生豆然後烘熟就對了
7.商業模式不一定要自己開創，模仿也許是個不錯的起點
8.讓子彈飛一會兒，等待時間發酵
9.你喜歡的不一定是消費者喜歡的
10.準備好看醫生的錢
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這集睦闆要來跟大家聊聊手沖賽事評審經驗

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感官評分項目：風味Flavor、餘韻Aftertaste、酸質Acidity、口感Body、平衡Balance、整體印象Overall
手沖賽事劃重點：
*先杯測找出好球帶，再決定調整方向
*恰如其份地呈現豆子特色
*熟讀規則規章，避開不必要的致命錯誤
*多做善事：ApplePodcast五星好評

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集我們又來做超商開箱啦！這次開箱的對象是Roasta洛塔咖啡！
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講到耶加雪非跟藝伎你聯想到的風味是什麼？
瓶裝咖啡也能喝得到藝伎風味？？

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你家附近超商的Roasta藝伎風味到底有沒有寫100%巴西？
拜託留言跟我說，我真的很好奇！！！！

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