سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية.

تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع. 

بدأ اليحيى الحديث عن دراسته في كلية الهندسة، ثمّ التحاقه بالإدارة العامة للشؤون العسكرية التابعة لوزارة الدفاع. يقول إنّ التدريب فيها أكسبه خبرة في إدارة المشاريع، لاحظها لاحقًا عند دخوله المجال التجاري.

بعدها انتقل للحديث عن بدايات مطعم كودو، وحكاية تسجيل اسمه التجاري. يذكر اليحيى قلة التكاليف وقتها، إذ إن فروعهم كانت محدودة، وعدد العمّال قليل. لكن التوسع في الفروع وارتفاع المنافسة بين مطاعم الوجبات السريعة، وارتفاع أسعار المواد الغذائية والإيجارات، أثّر في الأرباح.

وكان ضيفنا يؤمن، على عكس شركائه، بضرورة التوسّع الذي ينعش الاقتصاد، ويخلق وظائف جديدة، واختلاف الآراء حول مسألة التوسع جعله يقرّر بيع حصته في 2015. 

اختتم الحلقة بتأكيده على أن عمل المطاعم مجهد، وأنه لا يفكر في العودة إليه حاليًا. وأكد على أن السبيل للنجاح في أي مشروع يكون بالمصداقية والتعلم التدريجي عبر التجارب الجديدة.

الحلقة 83 من بودكاست سوالف بزنس مع عبدالمحسن اليحيى. تستطيع الاستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست على هاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على iPhone، وتطبيق Google Podcasts على أندرويد. ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات وتقييمك للبودكاست على iTunes.

كما يسعك اقتراح ضيف على بودكاست سوالف بزنس بمراسلتنا على: [email protected] 

• حمّل تطبيق «راديو ثمانية»

• مشروعك في مجال القهوة؟ لا تشيل هم تدريب الفريق، واختيار معدات القهوة، وتوفير البن. «خطوة جمل» شريك النجاح في بناء وتشغيل مشروعك. زر موقعنا، وابدأ بخُطوة وشاركنا تجربتك عبر منصاتنا التفاعلية.

• إذا كان لديك مطعم صغير، أو مقهى، أو حتّى سلسلة من المطاعم الفاخرة، ستجد لدى فودكس حلولًا شاملة لإدارة مطعمك، معدّلة بحسب احتياجاتك. «فودكس» مصدرك الأوّل لاحتياجات مطعمك الإداريّة، ومفتاحك لمجال تكنولوجيا المطاعم.

الروابط:

See omnystudio.com/listener for privacy information.