durée : 00:50:31 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - La saison du chou c'est entre octobre et avril en gros. Il y a pas mal de sortes différentes. Thierry Vincent

nous a donné des idées pour cuisiner les choux vert, blanc et rouge.

durée : 00:51:29 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - C'est un met qu'on aime bien, quand on en trouve, à l'Automne. Aujourd'hui on a parlé des chataîgnes avec le chef morgan Fady.

durée : 00:49:36 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Avec Laurent Miclo, enseignant chercheur à l'Université de Lorraine, et Jean Sebastien Mengin, chef et patron des Pissenlits à Nancy, on a parlé des poissons crus en cuisine. C'est super bon mais il faut faire attention.

durée : 00:51:35 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque jour on s'arrête en cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on se balade dans notre Lorraine avec des idées sorties, tourisme et en parlant de son actualité sympa. Aujourd'hui, le chef c'est Denis Tabouillot de Lunéville.

durée : 00:56:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque vendredi on s'offre un petit cours de cuisine pour redécouvrir les bases de la cuisine française avec nos experts culinaires. Aujourd'hui, ils nous ont rappelé ce qu'est une pâte à choux et ce qu'on peut faire avec...

durée : 00:50:55 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - C'est une plante qu'on ne cuisine pas souvent et pourtant il y a moyen de faire des tas de choses avec le maïs. Julien PICARD, chef et patron du Bistronome à Nancy, nous a donné des idées étonnantes

durée : 00:51:26 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Lorraine Pierrat, la cheffe vosgienne bien connue, est venue nous voir pour nous parler d'un produit de saison : le gibier. Notamment le sanglier qu'on peut cuisiner autrement que comme on le fait depuis longtemps : en marinade et très épicé.

durée : 00:50:46 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Julien Burtez est l'artisan épicier à Nancy. Il nous a fait une petite présentation des différentes sortes de poivre. Non seulement les couleurs changent mais les saveurs aussi.

durée : 00:49:56 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - C'est la fin de la saison bientôt. Aujourd'hui, avec nos deux chefs, on a parlé de l'artichaut. On a découvert les différentes variétés et quelques chouettes recettes

durée : 00:30:38 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque vendredi l'équipe culinaire de France Bleu Lorraine se réunit pour vous donner un petit cours de cuisine et vous rappelle les bases de ce qui fait de la France le pays des gastronomes. Aujourd'hui zoom sur la mayonnaise...