Radio Baccalà

By Francesco Brasco

Notizie radio e informazione enogastronomica e culturale del Veneto e delle Venezie (e non solo) a partire dalla tradizione del baccalà, lo stoccafisso. Vini, ricette, piatti, ristoranti, ma anche eco... more

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Radio Baccalà episodes:

May 22, 2021 FORMAGGIO - Il Monte veronese - Intervista a Paola Giagulli direttore Consorzio
Antonio Di Lorenzo intervista il direttore del Consorzio del formaggio Monte Veronese, Paola Giagulli. In corso iniziative di promozione con il Chiaretto di Bardolino
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17min
May 22, 2021 VINO - Monte del Fra' - Intervista a Marica Bonomo
Antonio Di Lorenzo intervista Marica Bonomo dell'azienda vitivinicola Monte del Fra': siamo a Sommacampagna ma tra diverse realtà veronesi del vino, dal Bardolino al Chiaretto, dal Custoza al Valpolicella e al Lugana
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12min
May 14, 2021 CAFFE' - Intervista a Paola Goppion presidente Caffè Speciali Certificati (CSC)
Paola Goppion, presidente di CSC (Caffé Seciali Certificati) racconta l'organismo a cui partecipano per ora una decina di produttori di caffé. E poi racconta della sua azienda. Intervista di Antonio Di Lorenzo
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15min
May 13, 2021 VINO - Il Chiaretto di Bardolino con Giorgia Marchesini verso il fine settimana in rosa nelle cantine dei produttori
Un fine settimana in rosa sul Lago di Garda il 22 e il 23 maggio 2021 nelle cantine dei produttori. Intervista a Giorgia Marchesini presidente della Strada del Chiaretto di Bardolino. A cura di Antonio Di Lorenzo
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9min
May 12, 2021 VINO - Verso la riapertura post covid con Marco Aldegheri presidente AIS del Veneto
Con il presidente dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) del Veneto, Marco Aldegheri, riapriamo le danze di Radio Baccalà: quali vini assaggeremo sulle tavole dei ristoranti e di casa nostra nella prossima stagione?
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16min
March 19, 2021 Le erbe del Cilento - Olga Sammauro intervista Tony Di Matteo ed Eleonora Zini
Olga Sammauro intervista due giovani che hanno fatto una scelta di vita valorizzando il territorio del Cilento e i suoi prodotti a partire dalle erbe officinali e non solo
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6min
March 13, 2021 Sabato 13 marzo 2021 - Rassegna stampa
La rassegna di oggi sabato 13 marzo a cura di Francesco Brasco
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16min
March 12, 2021 Venerdì 12 marzo 2021 - Rassegna stampa
La rassegna stampa di oggi venerdì 12 marzo 2021 a cura di Francesco Brasco
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19min
March 11, 2021 Giovedì 11 marzo 2021 - Rassegna stampa
Rassegna stampa di oggi 11 marzo 2021 a cura di Francesco Brasco
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17min
March 10, 2021 Mercoledì 10 marzo 2021 - Rassegna Stampa
La rassegna stampa di oggi a cura di Francesco Brasco
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