Радио Буфет

Всем привет! На посиделки к нам забежал Алексей Чалей, прихватив с собой наших сегодняшних специальных гостей Костю Плесовских и Катю Байс из всем известного бара Chainaya. Tea & Cocktails (Москва). Вместе мы обсудили насущное! А именно:

- Откуда есть пошел День бармена и как его необходимо отмечать;

- Кто прошел во второй этап российского Diageo Reserve World Class 2017 и прогнозы на финалистов;

- За что Александр "Кувалда" Горбунов получил свое прозвище;

- Самые фантастические настойки и твари, на которых их настаивают;

- Почему Chainaya больше не хочет входить в рейтинг "World's 50 Best Bars"...

...и многое другое!

Так же встречайте премьеру новой рубрики "Новости под пивко"

Энджой!

Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин;

Музыка: No Fuzz, Groggy, Жакер;

Звук и Сведение: Жакер;

Обложка: Pixel Charles

Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/14

VK: https://vk.com/podcast_radiobufet

FB: https://www.facebook.com/%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%91%D0%A3%D0%A4%D0%95%D0%A2-918011941552727/

И снова здравствуйте! Очнувшись после веселого декабря и первой половины января, мы поняли, что давненько не собирались, чтобы поболтать на тему нашей любимой барной индустрии. Да и тема тут напросилась сама собой! Хочется подвести итоги ушедшего года, понять, что было хорошо, а что можно и бессовестным образом обстебать. Поэтому мы решили учредить свою независимую субъективную премию и раздать виртуальные награды в следующих номинациях:

- "Спасибо, что живой!"

- "Данила Козловский барной индустрии"

- "Камбэк года"

- "Сюрприииз"

- "Событие года"

...плюс бонусная секретная номинация!

Так же ждите анонса Friends Cup 2017 и анекдота про еврейскую семью от Малыхина!

Энджой!

Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин, Влад Мусиенко и Алексей Боткунов;

Музыка: No Fuzz, Groggy, Жакер;

Звук и Сведение: Жакер;

Обложка: Pixel Charles

Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/13

VK: https://vk.com/podcast_radiobufet

FB: https://www.facebook.com/%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%91%D0%A3%D0%A4%D0%95%D0%A2-918011941552727/

Всем привет! У нас в гостях один из самых непредсказуемых представителей российской и мировой индустрии - Бек Нарзи, недавно навестивший Новосибирск. Без лишних предисловий. Слушаем, возможно, самое искреннее интервью Бека!

Ведущие: Павел Иванов и Влад Мусиенко

Музыка: No Fuzz, Groggy.

Сведение: Жакер

Слушаем на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/12

Всем привет! Сегодня свои неспешные беседы проходят в компании известного в России, и не только, Кирилла Рункова. Кирилл поведал нам об особенностях работы на круизных лайнерах, о своем успехе на мировом этапе Diageo Reserve World Class в 2013 году, а так же гонг-конгском баре The Pawn Botanicals, где он сейчас успешно работает в должности барменеджера и миксолога. Слушаем и вдохновляемся!)

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Groggy.

Сведение: Жакер

Special thanks: бар "Twiggy" и лично Алексей Чалей

Слушаем на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/11

Всем привет! У нас в гостях человек и параход Вячеслав Ланкин, идейный вдохновитель и совладелец таких знаковых заведений как The Real McCoy и Delicatessen. Под звуки открытия смены в новосибирском "Friends" мы поболтали о том где в начале 90-х учили русских барменов и шпионов, почему недостача в 200 литров бурбона - это неплохо и какой бар Вячеслав откроет следующим! Подписываемся, комментим и рассказываем друзьям - мы это сильно любим) Enjoy!

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Steech

Фото обложки: Никита Машкин

Special thanks: бар "Friends"

Слушаем на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/10

Мы, наконец, отошли от работы и куче праздников и начинаем вновь атаковать нашей болтовней всех неравнодушных к барной индустрии! На этот раз нас занесло в Шерегеш - по статистике, самый популярный и посещаемый горнолыжный курорт России! Не так давно Шерегеш получил второе дыхание и не последнюю роль в этом сыграла компания AYS GROUP, которая активно развивает там барное, ресторанное и гостиничное направления! Поэтому сегодня у нас в гостях Иван Лукьянов (управляющий партнер AYS GROUP) и уже неплохо известный в бартендерской тусовке Александр Шершень (GRELKA Apres Ski Bar, Шерегеш), с которыми мы за трехлитровой банкой Гиннесса обсудили самые идиотские новости барной индустрии, а так же поговорили о том, почему именно к ним летят туристы со всего Мира, как можно читить и недорого съездить отдохнуть Шерегеше, у кого из барменов "Грелки" в паспорте вместо подписи слово "Negroni" и многом другом! Enjoy!

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Voyagers, DJ Steech

Слушаем на:

iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2

Podster: http://radiobufet.podster.fm/9

С небольшим опозданием - наш отчет о Moscow Bar Show и, проходившей в его рамках, альтернативной премии "Неоновый Шейкер" пятнадцатого года! Своими честными мнениями делятся триумфаторы этого года Влад Мусиенко (Friends, Новосибирск), Николай Киселев (El Copitas, Санкт-Петербург), сторонние наблюдатели Иван Гринько (Mishka bar, Санкт-Петербург), Константин Плесовских (Chainaya, Москва), а так же Арина Никольская со стороны организаторов! Слушаем и вспоминаем самый интересный и неодназначный MBS за все годы существования!

Ведущий: Павел Иванов

Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Steech

Фото обложки: Никита Машкин

Special thanks: Евгений Зыбалов

На прошлой неделе на вечеринку в новосибирский бар Twiggy заезжали питерские амигос Коля Киселев и Игорь Зернов - создатели и идейные вдохновители бренда кейтеринга Must Have Bar, бренда фартуков Mr. Murka, и, самое главное, бара El Copitas, который не смотря на свой крохотный размер (всего 25 посадочных мест) и полузакрытость (без предварительного звонка попасть почти нереально), вот уже почти год гремит на всю Россию! После вечеринки мы поймали ребят и задушевно и с жаром поговорили о том, возможно ли открыть крутой бар за один месяц и за один миллион рублей, как обычному парню из города Калач Воронежской области стать Королем Хипстеров, и почему коктейль Беллини в Питере нужно пробовать только в июле! Всем приятного прослушивания и до встречи на MBS 2015 в сентябре!)

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Жакер

Фото обложки: Никита Хнюнин

Special thanks: Тарас Горшков

И снова здравствуйте! Знакомьтесь, Николай Запорожский! Коля - сооснователем студии "МартДизайн" и создатель пивоварни "Hitchcock Brew"! С ним мы поговорили о том, что такое "крафт" вообще, обсудили пивные и не только новости, ну и хорошенько распробовали несколько экземпляров, конечно же! Перед прослушиванием, рекомендуется запастись парой-тройкой бутылочек любимого пенного, дабы не захлебнуться слюной)

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Steech

Не знаем как у вас, а в Новосибирске уже несколько недель стоит жара под 30 градусов. Не смотря на этот зной, мы встретились в джентельменском клубе Tweed с победителем российского этапа конкурса Diageo Reserve Word Class 2015 Женей Шашиным, поболтали под сигару и джин-тоник (не делайте так, это очень невкусно) о том, что такое «напитология», как плохо пить в 16 лет, и почему Гигантская Голубая Лагуна решает!

Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин

Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Steech

Special thanks: Вячеслав Яковлев