Conversamos sobre este proyecto con su curador, el artesano orfebre Ariel Chamorro, secretario ejecutivo de la Unión Nacional de Artesanos y Artesanas de Chile (UNAR), y Carolina Lainez, alfarera urbana de Maipú, fundadora del encuentro ceramista “Manos de barro”, y vicepresidenta de UNAR.

Conversamos con Marta González, magíster en Ciencias Forestales con más de 25 años de experiencia, sobre su rol como gerenta de Investigación, Desarrollo e Innovación de INFOR y su trabajo de articulación, liderazgo y apoyo a los investigadores de las diversas áreas del Instituto: Inventario y monitoreo de ecosistemas forestales nativos; Silvicultura y manejo de ecosistemas forestales; Diversificación forestal; Tecnología y productos de la madera; y Estadísticas e información forestal.

Conversamos con Karina Luengo, gerente de INFOR sede Biobío, sobre sus más de 20 años de experiencia en la institución, su trabajo en investigación, su reciente nombramiento y los desafíos para su gestión.

Conversamos con Marcelo Romero, orfebre de La Unión (región de Los Ríos), sobre su trabajo de joyería pensada desde la mueblería en el taller "Gotas del bosque".

En nuestra entrevista principal conocemos la historia del GORE de la región de O'Higgins, Pablo Silva, quien tiene pasado feriante y hoy tiene fuerte compromiso con el sector; además, hablamos con Eliana Labarca, dirigenta de las ferias libres de Pedro Aguirre Cerda, premiada por el alcalde; y también recibimos la invitación del presidente de la Federación de Ferias de Puente Alto para el próximo "Día de la Legumbre" 2023.

Con la apertura de las postulaciones en todas las regiones, INDAP puso en marcha el programa TAS para usuarias y usuarios que quieran avanzar a la agricultura sostenible. El director nacional, Santiago Rojas, explica de qué se trata y las razones para esta iniciativa clave de su gestión en Nuevos Campos.

La autoridad del agro conversa con su par de Economía sobre la importancia de las ferias libres y las cooperativas rurales, los programas de ayuda para agricultores y madereros afectados por los incendios forestales y el apoyo a productores de huevos en el contexto de la influenza aviar, entre otros temas. También conocemos detalles de la ley que exime del pago del IVA a los servicios de Agua Potable Rural (APR) en entrevista con la subsecretaria de Hacienda, Heidi Berner.

A propósito del ránking de picadas elaborado por La Tercera, nuestros panelistas conversan sobre sus características, las preparaciones más populares y el patrimonio agroalimentario chileno.

Conversamos con María Carolina Gazmuri, profesional del Departamento de Fiscalización de CONAF, y Sergio Silva, gerente de la sede Diaguitas de INFOR, sobre la protección de la flora del desierto amenazada por el tráfico internacional de cáctus.

En este episodio, revisamos técnicas de conservación de alimentos, especialmente en vinagre, a través de encurtidos como la cebolla en escabeche y los pickles.