Sobres prácticas respetuosas con el medioambiente, motivaciones y sueños, conversamos en el huerto con los productores María Arancibia González y Daniel Vilches Bórquez, parte de los 1.002 seleccionados en la primera generación del Programa para la Transición a la Agricultura Sostenible TAS de INDAP.

En este episodio, exploraremos las innovaciones en torno a la quinoa, un grano con una sorprendente versatilidad. Exploramos la creación de harina de quinoa y su aplicación en recetas tradicionales, destacando su evolución en la gastronomía moderna y su papel en la diversificación culinaria.

El episodio de hoy lo dedicamos al Festival de la Lana, donde conversamos con Andrea Borrero, gestora cultural y directora de este encuentro y feria de cultores textiles rurales, urbanos, tradicionales y contemporáneos, de todo el país y países vecinos. En el año 2022, este festival cumplió 10 años fortaleciendo el oficio textil.

La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) abrió una nueva edición de su reconocimiento a mujeres innovadoras de todo el país. A través de las categorías “Mujer Agricultora” y “Profesional del Agro”, el premio busca destacar el aporte que hacen al desarrollo y fortalecimiento de una cultura de la innovación en la actividad agraria del país, tanto a nivel nacional como regional.

En este episodio abordamos las acciones para recuperar suelos cubiertos o erosionados por desbordes de ríos, oportunidades y aprendizajes, con el experto de INIA Rayentué, Jorge Carrasco, a cargo de la capacitación a pequeños agricultores afectados en junio por el Sistema Frontal en el centro sur de Chile.

En este episodio, nos aventuramos en el mundo de los aderezos y salsas picantes, explorando una gama de sabores audaces que avivan los sentidos. Descubre secretos de preparación, niveles de picante y cómo potenciar tus comidas con consejos sencillos.

Exploramos la artesanía en piedra y en otros materiales con Pamela Cavieres Pinilla, artista visual, quien con estudios en educación artística en Brasil y en el Bellas Artes en Chile, incursionó en artesanía portable, mediante la cual las personas pueden transportar hasta pequeñas plantas en forma de collares, y la artesanía reciclable.

Sergio Morales, Coordinador de Seguridad de la Cámara Nacional de Comercio, nos explica en qué consiste el Observatorio contra el Comercio Ilícito del cual ASOF forma parte; Encargado de Fomento Productivo de Quinta Normal cuenta avances de descuento implementado en ferias de la comuna; y, Fanny Gajardo, Encargado de Alimentación Saludable de ASOF, entrega nuevas recetas con productos reutilizados de nuestras ferias libres.

En este episodio, nos acompaña Alan Paillan Manquepillán, un artesano mapuche con vasta experiencia en el tallado de madera y un apasionado promotor de la artesanía nacional. Descubriremos su trayectoria, inspiraciones y el fascinante trabajo con la madera.

La iniciativa legal, que fue aprobada por unanimidad en la sala del Senado, permitirá focalizar los apoyos estatales con mayor énfasis en la pequeña y mediana agricultura, organizaciones de usuarios de aguas y comunidades indígenas y agrícolas. En otros temas, abordamos la ampliación del plazo para inscribir derechos de aguas y otros detalles del nuevo Código de Aguas en conversación con el subdirector de la DGA, Cristian Núñez.