Jorge González ha sido el chef encargado de transformar los productos majoreros en el stand de Fuerteventura en la primera jornada de GastroCanarias 2026

Quesos La Mareta pisa por primera vez GastroCanarias. Javier nos ha contado que creció en Colombia y lleva 15 años elaborando queso en Fuerteventura, influenciado por su familia majorera. Un queso diferente debido a su elaboración tradicional y natural, con curación en sala y no en cámara.

Conocemos a los productores de Lanzarote que trabajan el gofio en GastroCanarias 2026

Desde GastroCanarias 2026, conversamos con Nori Machín, consejera de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote y responsable de Saborea Lanzarote.

Muchos años de trabajo, esfuerzo y aprendizaje desde Fuerteventura, se traducen en Aloe Vera Exclusive, el mejor aceite de oliva de Canarias. Nos lo ha contado Armando Melián, gerente de Aloe Vera Exclusive, desde Tenerife en GastroCanarias 2026.

Juan Mirante, de Café Mirante, es ya un habitual en el Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias. Lo esencial es partir desde un producto de calidad, sin embargo, este año nos ha compartido las claves para la preparación de la mejor taza de café.