Radio Sports — Le sport raconté depuis le terrain

Les produits du terroir Savoyard sont à l’honneur tout au long de l’année dans sa cuisine. Les produits locaux et ses amis, fromagers, bouchers, éleveurs, maraîchers avec qui il partage la même éthique.
Pour lui la bonne cuisine exige trois ingrédients de base : de bons produits, de bonnes mains et du bon matériel. Laurent Métral-Charvet, le chef du restaurant les Arcades aux Saisies en Savoie est avant tout animé par la passion et la motivation.

L’histoire, c’est celle de son enfance d’abord quand, l’été venu, il montait à l’alpage de Merdassier sous les Aravis pour rejoindre la famille Veyrat et passer les vacances à travailler dur aux côtés des alpagistes.

Cette passion montagne, il nous la partage dans cette rencontre sur les routes du Tour de France #tdf2023 avec Radio Sports.

Laissez-vous emporter !
https://restaurant-lesarcades-saisies.com

#lessaisies #Reblochon #montagne #gastronomie

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Porte d’entrée des Montagnes du Giffre, un cœur de village et ses dizaines de petits hameaux vous accueillent. Montagnes et falaises font de Mieussy le spot idéal pour l’escalade et le parapente. L’agriculture de moyenne montagne donne son charme au village.

Reblochon et Tomme de Savoie

A la Fruitière des Hauts-Fleury, Les agriculteurs de Mieussy y déposent leur lait tous les jours pour la fabrication sur place de la Tomme de Savoie (IGP) et du Reblochon (AOP).
Des secrets se dévoilent le long du Giffre : Pont du Diable, canyon et plages discrètes.

A Mieussy ils ont le sens de l’accueil, ne manquez pas les fêtes traditionnelles !

Nous accueillons son maire, Régis forestier agriculteur et créateur de la coopératives des Hauts Fleury.

https://www.prazdelys-sommand.com/explorer/le-territoire/village-de-mieussy/

https://mieussy.fr/fr/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sur les routes du Tour de France 2023 #tdf2023, nous avons décidé de partager les richesses de nos terroirs. Parmi elles, la gastronomie ne laisse personne indifférent !

La reine de la croustade

Isabelle a installé son atelier de fabrication artisanale de croustades.
C'est sous l'oeil attentif de sa grand-mère que, depuis son plus jeune âge, Isabelle a acquis la technique de la fabrication de la croustade, cette pâte étalée à la main qui devient alors fine comme du papier à cigarette.. Sa recette exacte reste secrète.
L'astuce qu'elle dévoile quand vous voulez la coupée.. utiliser une paire de ciseaux !
Réservant ses douceurs pour sa famille et amis, c'est la rencontre avec Jacques Faussat, chef étoilé à Paris et natif du Gers, qui l'a incitée à créer son atelier et proposer des démonstrations... C'est à Courties, à quelques kilomètres de Marciac.
L'été, pendant Jazz in Marciac, Isabelle étire d'ailleurs sa pâte à tour de bras (à la main, pour qu'elle soit légère et croustillante), tant les festivaliers sont friands de sa pâte feuilletée et spécialement pour nous, elle ne vient pas les mains vide ;-)

@Les-croustades-dIsabelle #gastronomie #gourmandise #savoirfaire #madeinfrance

Les Croustades d’Isabelle
AU CUN 32230 COURTIES 
TÉL 05 62 70 81 65

HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/LES-CROUSTADES-DISABELLE-100734574672548/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Ville de Limoges, labellisée Ville à vélo et Ville active et sportive, s'est paré en jaune pour célébrer comme il se doit la petite reine, et a offert un finish spectaculaire en cœur de ville.
Pour la 16e fois et 7 ans après son dernier passage, Limoges a accueilli le Tour de France™. Radio Sports était présent et a reçu pour l'occasion son maire, Émile Roger.

https://www.limoges.fr

Un peu d'histoire de la ville :
Vaste amphithéâtre, thermes, grand forum : les vestiges et fouilles archéologiques ont révélé l’importance de la ville, carrefour marchand en bord de Vienne.
Trois siècles plus tard, la population délaisse cette première ville et s’installe sur la hauteur du Puy-Saint-Etienne. Après l’évangélisation par Saint-Martial au IVè siècle, la cathédrale devient le cœur de cette Cité. Un peu plus loin se développe une autre ville, le Château, autour de l’abbaye Saint-Martial et de la motte castrale.
Du XIIIème au XVIIème, notables, officiers royaux et négociants font bâtir de riches demeures urbaines à l'intérieur des remparts, en contrebas de la place de la Motte. D'allure sobre autour de leur cours inférieures, certaines présentent des influences de la Renaissance. A l'aube du XVeme sicècle, l'accroissement de la population donne naissance à des faubourgs, aux portes de la ville, le long des axes de circulation et autour des couvents d'ordres mendiants.
Faire circuler l’air et les hommes : l’esprit des Lumières influence l’urbanisme des Intendants au cours du XVIIIè siècle. Murailles, portes et tours médiévales sont remplacées par des boulevards, des places, des promenades.
La toute première manufacture de porcelaine de Limoges est en fait une «Fayancerie Royalle» fondée à Limoges en 1736 par Massié. C’est dans cet établissement travaillant la faïence grâce à un agrément royal que l’on commença les essais de fabrication et de cuisson de la porcelaine de Limoges à partir de 1770.
L’essor industriel façonne la ville, au XIXè siècle. D’abord installées sur les bords de Vienne, les usines se déplacent au nord-est. De nouveaux faubourgs logent la population ouvrière. On bâtit le Palais de Justice, l’Hôtel de Ville, le musée Adrien-Dubouché.
Au cours du XXè siècle, la ville change d’échelle. Nouveaux boulevards et zones industrielles sont aménagés dans les années 1960. Comptant aujourd’hui plus de 136 000 habitants, Limoges s’inscrit dans une aire urbaine de 284 000 habitants.

Prenez date pour le prochain Rendez-vous festif autour du somptueux mariage de la porcelaine de Limoges et de la gastronomie Limousine, l'évènement propose de savoureuses rencontres entre produits d’excellence et arts de la table, gastronomie et design. Organisé par la Ville de Limoges en collaboration avec les acteurs locaux de la gastronomie et des arts de la table.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Créateurs et tisserands de linge basque depuis quatre générations, la famille Lartigue perpétue l’art du tissage avec créativité et passion depuis ses ateliers de Bidos et d’Ascain. Les Tissages Lartigue ont souhaité mettre en lumière leur savoir-faire en créant leur propre marque de linge basque traditionnel. 
C’est ainsi qu’est née «Lartigue 1910»
Visitez l’atelier de tissage, et plongez dans l’univers rythmé des métiers à tisser.

Lors de notre escale sur le #TDF2023 à Ascain, nous avons reçu Philippe Lartigue qui a rejoint l’entreprise familiale en 1985 pour prendre la direction de l’activité́ de tissage de linge basque.
Après quelques années passées sur le terrain pour se former au métier de tisserand, Philippe Lartigue prend la responsabilité́ du linge basque en 1989. Les Tissages Lartigue sont nés !

Tout commence en 1910, les établissements Calixte Lartigue voient le jour à Bidos près d’Oloron Sainte-Marie. Au départ, l’atelier était dédié́ à la conception de toiles d’espadrilles et de chaussures.

C’est en 2011 que la marque 1910 Lartigue voit le jour en hommage à la date de création du premier atelier de tissage de la famille Lartigue. Sur la même période, l’atelier de Bidos est agrandi et modernisé. Le nouveau magasin d’atelier d’une surface de 150 m2 accueille la nouvelle collection 1910 Lartigue valorisée dans de nouveaux aménagements.

En 2012, un nouvel atelier ouvre ses portes à Ascain. Avec une surface de 1 100 m2. Philippe Lartigue a souhaité proposer un concept nouveau sur la Côte Basque, à savoir la visite complète d’un atelier de tissage et de confection, associée à la découverte d’un magasin de vente des collections fabriquées sur place.

https://www.lartigue1910.com/fr/

Grâce à cette maitrise et ce savoir-faire, Lartigue 1910 a été labellisée Entreprise du Patrimoine vivant (Epv) en 2017 et Indication Géographique (Ig linge basque) en 2020.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Envie de redécouvrir le bon goût des produits fermiers et les plaisirs simples de la vie à la ferme ? 
Ils sont des milliers d'agriculteurs "Bienvenue à la ferme" prêts à vous accueillir dans toute la France.

Sur le #TDF2023, nous avons posé les roues de notre studio à la "ferme du Vielcapet" dans le Gers. C'est Sabine Darrieutort qui a organiser cette journée avec la présentation des charmes du Gers et du réseau Bienvenue à la ferme.

La charte éthique de “Bienvenue à la ferme”

Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs.

Une exigence de qualité

Une exigence constante de la qualité : de bons produits fermiers, un accueil chaleureux dans un cadre soigné, un service professionnel,… pour garantir votre bien-être.

Une rencontre passionnante

Fiers de leurs métiers et de leurs produits élaborés avec le plus grand soin, ils ont à cœur de transmettre leur passion et de proposer la visite de leurs fermes en toute transparence sur leurs pratiques agricoles.

Au service de notre patrimoine

Ambassadeurs d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs afin de préserver ce bien commun qu’est notre patrimoine. Ainsi les fermes s’inscrivent généralement dans un cadre authentique, riche d’histoire, de traditions rurales et de savoir-faire, dans un environnement naturel préservé.

Bienvenue à la ferme du Vielcapet

La ferme du Vielcapet située dans le Gers proche de Nogaro, vous propose ses volailles fermières élevées en plein air:
– Poulets prêts à cuire toute l’année régulièrement
– Chapons et Poulardes pour les fêtes de fin d’année
– Canards gras frais (entier ou découpes: foie gras frais, magret…)
–  Conserves artisanales (à partir des poulets et canards de la ferme)
– Volailles et canards prets à gaver vivants

https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/gers
gers.chambre-agriculture.fr

@ChambagriFrance #DémarcheQualité #etourisme #agritourisme #vouseteslesbienvenus @ChambagriFrance #circuitscourts @Bienvenueferme

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette édition du centenaire, Max Gondoux, le témoin, notre spécialiste du sport auto s'est déplacé sur le circuit de la Sarthe, au Mans, et en a bien profité. Les yeux grand ouverts, il a pu suivre tous les rebondissements, le safety car, la victoire historique des Ferrari pour leur retour après 50 ans d'absence. Une sacrée édition, avec un record de spectateurs.

"Sur ce circuit mythique, une course de folie et une victoire de Ferrari pour un centenaire. On ne pouvait pas espérer mieux"

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

TENDINITE DU TENDON D’ACHILLE - LA PRÉVENIR ET LA GUÉRIR

Nous allons parler de la tendinite du Talon d’Achille Avant de commencer, je vous renvoie à l’émission que nous avions faite sur les Tendinopathies La tendinite du Talon d’Achille est le point faible de nombreux sportifs, notamment tous ceux pratiquant un sport impliquant de fortes tensions du tendon d'Achille tels que la danse, le tennis, la boxe, le basket-ball, le handball, le football, le volley-ball et les sports de répétition (marathon ou le jogging). La tendinopathie d'Achille correspond à 30-50% de l’ensemble des lésions liées au sport. On va donc essayer de voir quels sont les réflexes que l’on peut adopter pour prévenir la tendinite, mais aussi quels sont les signes qu’il faut savoir identifier pour limiter la casse !

Avant toute chose, un petit rappel sur le tendon d’Achille: Il fait en moyenne 15 cm de long, et a une épaisseur d’environ 1,5 cm, il est le tendon du triceps sural (muscle qui regroupe trois faisceaux : le muscle gastrocnémien divisé en 2 chefs (médial et latéral qui sont autres que les anciens muscles jumeaux interne et externe et le muscle soléaire. Il est donc la réunion des tendons des jumeaux et du soléaire. Il a une forme particulière puisqu'il a une forme élargie dans sa partie supérieure (là ou se réunissent les deux muscles) et se rétrécit progressivement en allant vers le pied pour s’élargir à nouveau lors de l’insertion sur la face postérieure du calcanéum. Par ailleurs, ses fibres sont enroulées en spirale Il a une extensibilité exceptionnelle, il est très innervé, mais faiblement vascularisé.

Quelles sont les causes ou facteurs favorisant la tendinopathie?

On peut évoquer 7 causes qui peuvent être des facteurs déclenchant:

• Lors d’un surentraînement qui conduit souvent au surmenage du tendon, c’est par exemple lorsqu’il y a une augmentation trop importante du volume d’entraînement et de l’intensité de l’entraînement.

• Lors d’une augmentation trop importante du dénivelé qui oblige à surexploiter le tendon

• Si vous n’avez pas assez récupéré entre les séances, vous n’avez pas assez laissé de repos entre 2 entraînements pour laisser à votre corps le temps de récupérer et reconstruire les tissus qui auraient pu être abîmés pendant l’entraînement

• Si vous avez changé votre matériel • S'il y a un choc direct sur le tendon (coup…)

• Il y a aussi certains facteurs extrinsèques comme la prise de médicaments (corticostéroïdes…), de drogues, un changement d’hygiène de vie (tabac, alcool, fatigue…)

Enfin, le dernier facteur, peut être lié à des problèmes biomécaniques voire anatomiques : une perte de mobilité des articulations du corps, une inégalité de la longueur des jambes, une faiblesse musculaire, etc…

Les symptômes de la tendinite d’Achille ?

En fait ce qu’il faut comprendre, c’est que la plupart du temps, lors de la première sur-sollicitation du tendon, il n’y a aucun symptôme particulier, ce qui, en général, fait que l’on va insister. Lorsque les premières douleurs apparaissent, et sont régulières, alors la pathologie est déjà installée, et les sur-sollicitations successives ont engendré des micro-déchirures. C'est à ce moment qu’il ne faut surtout pas sous-estimer le problème.

Les premiers signes sont les suivants, et il convient de les identifier afin d’agir le plus rapidement possible et éviter ainsi des complications :

• Généralement les douleurs commencent derrière la cheville, à la jonction entre le talon et le muscle Triceps Sural (Mollet)

• On a une sensibilité à la palpation sur le tendon d’Achille et parfois une grosseur qui peut apparaître, voire une chaleur

• une douleur récurrente matinale, au début de l'activité physique ou à froid après celle-ci

• une sensation de raideur à l’arrière du talon.

Ce sont là les premiers symptômes.

Ensuite, comme pour toute tentidonapthie, il existe plusieurs stades au niveau de la sévérité de la pathologie

• Le stade I : la douleur due à l’inflammation disparaît à l’effort

• Le stade II : la tendinite récidive au cours d’activité physique de façon de plus en plus prématurée et intense.

• Le stade III : la douleur est constante, plus ou moins réduite par le repos, et empêche toute activité. Elle est également particulièrement élevée la nuit.

• Le stade IV : la douleur est extrêmement forte et il n’est plus possible de poser le pied par terre, le talon va être gonflé et endolorie, il s’agit d’une rupture totale du tendon

Quel traitement en cas de tendinite d’Achille?

La tendinite tend à disparaître avec une combinaison de soins. Et je précise que cela peut prendre du temps.

Le premier conseil que l’on peut donner, à titre préventif, est celui de :

• Bien ÉCOUTER SON CORPS, ainsi dès les premières douleurs, il est très important de limiter ses activités sportives pour naturellement réduire la douleur, mais également réduire la contrainte exercée sur le tendon.

• En effet, le REPOS, permettra de la revascularisation de la zone et donc la cicatrisation correcte des micro-traumatismes évoqués précédemment. Je rappelle que si le tendon est très bien innervé, il est mal vascularisé.

• Et l'on va réinstaurer les contraintes sur le tendon de manière progressive et de manière répétitive, c’est ce que l’on appelle le protocole d’Alfredson.

• On peut faire de la cryothérapie en appliquant les poches de glace, 2 à 3 fois par jours à raison de 10 minutes, à chaque fois, ce qui va permettre de diminuer la douleur et de limiter l'oedème lorsqu'il est présent.

• Effectuer des étirements et des massages transversaux, soit en auto-massage soit lors des soins chez le Kinésithérapeute. Prise d’anti-inflammatoires.

• Le port d’une orthèse pour le tendon d’Achille peut également être préconisé afin de minimiser les contraintes exercées sur le tendon, les chevillères de décharge du tendon d’Achille, par exemple, soulagent la douleur en symptomatique. Les chevillères compressives du tendon d'Achille peuvent éviter la récidive lors de la reprise du sport asymptomatique.

• Enfin, en dernier recours et selon l’avis médical, il peut être conseillé la prise d’anti-inflammatoires non stéroïdiens. Cependant, cette solution est de plus en plus discutée à cause de ses effets néfastes sur la cicatrisation et, car il n’existe pas d’éléments inflammatoires dans la tendinopathie chronique. Il se pourrait même que les AINS aient un effet délétère sur la guérison du tendon et contribuent au développement de la tendinopathie

• On peut aussi envisager l’administration de Corticostéroïdes, même si les infiltrations ( infiltration intratendineuse, voire péritendineuse) restent là aussi controversées, à cause, notamment, du risque de rupture partielle ou complète du tendon.

Donc la tendinite d’ACHILLE n’est pas à minimiser, et la prévention reste primordiale.