A dos meses de la plantà, el Mestre Major del Gremio de Artistas Falleros, Vicente Julián García, analiza en SER Falleros la polémica por la retirada de un ninot en una exposición organizada por la Diputación de Valencia. Hablamos de censura, autocensura, relaciones institucionales y de los proyectos que marcarán las Fallas 2026. Un episodio imprescindible para entender el momento que vive el oficio fallero.

Uno de los clásicos que nunca pueden faltar en una comida o una cena son las croquetas. Y precisamente este viernes 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Podemos prepararlas de mil maneras: de jamón, de boletus o incluso de rabo de toro. Nuestro chef de cabecera, Joan Clement, conoce bien la polivalencia de este aperitivo y nos propone hacer unas croquetas de cangrejo para sorprender a nuestros comensales.

Toda la información de la Comunitat Valenciana del 16 de enero de 2026 a las dos de la tarde.

Como cada día, 'Hoy por Hoy Valencia' arranca el programa con su vermut, ese espacio en el que conocemos las claves de la jornada. Ana Durán, editora de 'Hora 14 Comunitat Valenciana', avanza las principales noticias que podremos escuchar al mediodía; José Manuel Alemán, compañero de 'SER Deportivos Valencia'; y Quique Lencina nos cuenta la previsión del tiempo y el estado del tráfico y las carreteras.

Toda la información de la Comunitat Valenciana del 16 de enero de 2026 a las once de la mañana.