Ragù

Nella cornice estiva - ma non troppo - del giardino del Brancaleone a Roma, Emiliano, Giacomo e Damien hanno incontrato Daniele Manusia, direttore de L'Ultimo Uomo, per parlare del suo ultimo libro Zlatan, una cosa irripetibile, uscito l'8 Luglio per 66th and 2nd. 

Per la quattordicesima puntata di ragù Francesco e Damien hanno riunito Irene Graziosi, autrice e volto del Canale di Venti, ed Elisa Cuter, Editor della sezione società del Tascabile e autrice del libro Ripartire dal Desiderio. Si è parlato, tra le varie cose, del rapporto dei brand con il pride month (e più in generale con le rivendicazioni sociali delle minoranze), di attivismo praticato/performato sui social e della nostra relazione, sempre data per scontata e per questo mai analizzata criticamente, con le piattaforme sulle quali spendiamo buona parte del nostro del nostro tempo. In che modo Instagram influisce sulla costruzione del sè e sulla percezione dell'altro? Boh, non si è trovata una risposta univoca, però se ne è ragionato. Buon ascolto

In questa tredicesima puntata di Ragù, Emiliano è andato a fare la spesa con Pietro Minto, autore della newsletter Link molto belli e del libro Come annoiarsi meglio, uscito recentissimamente per Blackie Edizioni. Tra una fila alla cassa e un po' di indecisione al banco surgelati, i nostri hanno parlato, tra le varie cose, di NOIA (ingrediente principe di questo episodio), startupper californiani, esplorazioni spaziali, FOMO, flâneur di quartiere e di Topolino, che Pietro ha definito, senza tema di smentita, "il miglior settimanale italiano". Il tutto avveniva mentre gli altoparlanti del supermercato rilassavano l'atmosfera con dell'ottima musica LoFi. Buon ascolto! 

Uno spettro - dicono - si aggira per l'Europa: è la cancel culture, "un'onda d'urto che prova a sconvolgere e rimuovere proprio tutto quello che di bello, onorevole, umano, la nostra civiltà ha elaborato [...] Il politically correct insomma, il vangelo che un'elite apolide e sradicata vuole imporre, è la più grande minaccia al valore fondante delle identità". O almeno, questa è la cancel culture nelle parole di Giorgia Meloni. Ma siamo così sicuri che sia così (uno potrebbe dire: ma magari)? Damien e Francesco ne hanno parlato assieme a Leonardo Bianchi, Editor di Vice e autore della Newsletter "Complotti!"

La redazione di Ragù riaccende subito i fornelli, stavolta letteralmente: ad accompagnare Damien nella puntata di oggi c'è Marco Giarratana, "foodinfluencer", (ex) cuoco a domicilio, scrittore. L'Uomo Senza Tonno si definisce un umanista che cucina, e ascoltando la puntata non farete fatica a comprenderne il motivo. Si è parlato di molte cose, comunicazione, cibo, cibo e comunicazione, cibo comunicato e cibo comunicante. Ma anche libri, musica, una piccola parentesi calcistica. Una puntata ricca di spunti che vi consigliamo di ascoltare mentre cucinate un buon Ragù con le spuntature.

Per questa undicesima puntata di Ragù, abbiamo scelto di dare spazio a quella che crediamo essere una delle pagine più interessanti in cui ci si possa imbattere su internet. Ospite presso la nostra tavola è stato Stefano Frosini, ideatore e curatore di Pictures from italian profiles, un archivio di scatti dal nostro paese che compongo un album variegato contraddistinto dall'inconfondibile gusto di Stefano. Assieme al nostro commensale, Emiliano ha disquisito di fotografia, di provincia nostrana, di dettagli evocativi e di quel bizzarro limbo da cui ci proviene tutto ciò che è stato immortalato nei primi anni duemila. Per apprezzare al massimo grado il sapore della salsa, consigliamo di ascoltare l'episodio scorrendo la galleria della pagina Facebook, di cui vi lasciamo il link di seguito: https://www.facebook.com/itapictures. Buon ascolto e buona visione!

Questo Ragù di fine Marzo ve lo cuciniamo con Vincenzo Marino - giornalista, Content Manager per Redbull Italia e curatore della newsletter Zio, in cui approfondisce trend e consumi culturali della Generazione Z. Contiene anche una puntata speciale del GT ragazzi zoomer edition (se ti ricordi cosa è il GT ragazzi sicuro non sei zoomer). In ordine sparso, un po' degli ingredienti che abbiamo usato per insaporire la salsa:

- Twitch

- Tik Tok

- Giornalisti che fanno figure discutibili nel tentativo di capire come parlano i giovani d'oggi.

- Nostalgia canaglia del 2016

Lo scrittore esquilino ci racconta la sua passione per le camere d'albergo,  del marrone anni '70 e di come come le macchine linguistiche prenderanno il sopravvento. Discutiamo di reality show e sì, anche della sua nuova traduzione di millenovecentoottantaquattro (Sellerio Editore).

Per dare al Ragù il suo sapore caratteristico ci vogliono tempo, pazienza e, soprattutto, capacità organizzative. A siderale distanza dall'ultimo pranzo estivo, e dopo un autunno passato a sperimentare nuovi format, torniamo a proporvi il nostro sugo classico con una nona puntata che sa di casa. A sedersi con noi in cucina c'è Caterina Guzzanti, attrice e comica con cui abbiamo chiacchierato di quartieri, audiolibri, Lego Star Wars e cartoni animati dubbi. Stando attenti a non fare troppo rumore, speriamo che il soffritto sia di vostro gusto.

Con il 2021 approda sull'etere anche un nuovo episodio di Menu alla carta, il podcast di Ragù dedicato a libri e lettura. In questa puntata abbiamo incontrato lo scrittore e critico Carlo Mazza Galanti, autore di "Cosa pensavi di fare?" per discutere con lui di passioni letterarie, differenze generazionali, e di cosa vogliamo fare dopo l'Università. Nel finale, un effervescente Italia-Francia in un torneo a gironi fra scrittori senza esclusione di colpi. Buon ascolto!