By La Claque
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The podcast currently has 19 episodes available.
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Lundi 15 Juin, Noa Berger est venue parler de la culture du café vue à travers les prismes de la sociologie et de l'anthropologie.
Bonne écoute !
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Grâce à vous Rain or Shine restera bien ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
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Hello and welcome to 'Rain or Shine', the first virtual and virtuous coffee shop that will always be open !
Monday 8 June, Catalina Gutiérrez talked about her career from barista in London to CEO of her own coffee export company in Colombia, CATA Export.
We hope you enjoy !
Everything that happens on Rain or Shine will be broadcast on this podcast and on our Youtube channel.
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Thanks to you Rain or Shine will stay open... rain or shine!
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Wednesday 27 May, Miguel Meza was LIVE from Hawaii to discuss steps of quality improvement of coffee cherries and green beans.
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Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Mercredi 29 mai, Mihaela Iordache, Aurélien He et Dimitri Grodwohl sont venus nous parler du métier de torréfacteur artisanal en France.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
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Mercredi 27 mai, Alice Juguet est venu nous parler de 'Coffee Behind The Scene", son blog et sa page YouTube qui relate son voyage initiatique dans le café.
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Mercredi 25 mai, Benoît Guichard est venu nous parler de la création de sa propre gamme de tasses de dégustation de café en porcelaine de Limoges.
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Samedi 23 Mai, Laura Meunier est venue nous parler de son parcours de Londres à l'Amérique Centrale (Salvador et Nicaragua) où elle a travaillé pour des exportateurs de café et y a acquis une expérience approfondie notamment dans la gestion de l'étape de l'usinage (milling).
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MAstering : Clément Sendra
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Vendredi 22 Mai, Morgane Daeschner est venue nous parler du Cupping Club, une offre de formation livrée à domicile qui lie contenu et grains de café à déguster.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
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Jeudi 21 mai, Maria Dion-Gokan est venue nous parler du thème de la valorisation des déchets du café et son impact au niveau des producteurs mais aussi des consommateurs. En particulier, nous avons discuté de la cascara produite en Afrique.
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Entretien : Emmanuel BUSCHIAZZO
Mastering : Clément SENDRA
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Wednesday 20 May, Jessie May Peters talked about her story of career progression and the journey from barista to the world of green coffee. A true inspiration !
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