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Rain or Shine Coffee episodes
- "La culture du café à travers l'anthropologie et la sociologie", avec Noa Berger [FRA]
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Lundi 15 Juin, Noa Berger est venue parler de la culture du café vue à travers les prismes de la sociologie et de l'anthropologie.
Bonne écoute !
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1 hr 44 min - "My First Taste of Specialty Coffee (before I became a coffee exporter)", with Catalina Gutiérrez [ENG]
Hello and welcome to 'Rain or Shine', the first virtual and virtuous coffee shop that will always be open !
Monday 8 June, Catalina Gutiérrez talked about her career from barista in London to CEO of her own coffee export company in Colombia, CATA Export.
We hope you enjoy !
Everything that happens on Rain or Shine will be broadcast on this podcast and on our Youtube channel.
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1 hr 12 min - "Post-harvest quality improvement", with Miguel Meza [ENG]
Hello and welcome to 'Rain or Shine', the first virtual and virtuous coffee shop that will always be open !
Wednesday 27 May, Miguel Meza was LIVE from Hawaii to discuss steps of quality improvement of coffee cherries and green beans.
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1 hr 11 min - "La reconnaissance du métier de torréfacteur en France", avec Mihaela Iordache, Aurélien He et Dimitri Grodwohl
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Mercredi 29 mai, Mihaela Iordache, Aurélien He et Dimitri Grodwohl sont venus nous parler du métier de torréfacteur artisanal en France.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
1 hr 31 min - "Coffee Behind The Scenes, un voyage initiatique dans le café", avec Alice Juguet
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Mercredi 27 mai, Alice Juguet est venu nous parler de 'Coffee Behind The Scene", son blog et sa page YouTube qui relate son voyage initiatique dans le café.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
1 hr 32 min - "Développer des tasses de dégustation de café en porcelaine de Limoges", avec Benoît Guichard
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Mercredi 25 mai, Benoît Guichard est venu nous parler de la création de sa propre gamme de tasses de dégustation de café en porcelaine de Limoges.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
1 hr 15 min - "De barista et torréfactrice à manager d'opérations en Amérique Centrale", avec Laura Meunier
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Samedi 23 Mai, Laura Meunier est venue nous parler de son parcours de Londres à l'Amérique Centrale (Salvador et Nicaragua) où elle a travaillé pour des exportateurs de café et y a acquis une expérience approfondie notamment dans la gestion de l'étape de l'usinage (milling).
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
MAstering : Clément Sendra
1 hr 35 min - "Le Cupping Club, la formation livrée à domicile", avec Morgane Daeschner
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Vendredi 22 Mai, Morgane Daeschner est venue nous parler du Cupping Club, une offre de formation livrée à domicile qui lie contenu et grains de café à déguster.
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
1 hr 29 min - "La valorisation de la cascara sur la chaîne de valeur du café", avec Maria Dion-Gokan
Bonjour et bienvenue sur Rain or Shine, le coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert, qu'il pleuve ou qu'il vente !
Jeudi 21 mai, Maria Dion-Gokan est venue nous parler du thème de la valorisation des déchets du café et son impact au niveau des producteurs mais aussi des consommateurs. En particulier, nous avons discuté de la cascara produite en Afrique.
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Entretien : Emmanuel BUSCHIAZZO
Mastering : Clément SENDRA
58 min - "A story of career progression in coffee", with Jessie May Peters [ENG]
Hello and welcome to 'Rain or Shine', the first virtual and virtuous coffee shop that will always be open !
Wednesday 20 May, Jessie May Peters talked about her story of career progression and the journey from barista to the world of green coffee. A true inspiration !
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Conversation : Emmanuel Buschiazzo
Mastering : Clément Sendra
1 hr 10 min
About Rain or Shine Coffee
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[EN] 'Rain or Shine' is the first virtual and virtuous coffee shop that will always always be open ! In this podcast you will find all past activities : interviews, debates, discussions... So that you don't miss anything on our program !
[FR] 'Rain or Shine' est le premier coffee shop virtuel et vertueux qui sera toujours ouvert... qu’il pleuve ou qu’il vente ! Dans ce podcast vous pourrez retrouver l'ensemble des activités passées : interviews, débats, tables-rondes... Pour ne rien manquer de notre programme !