Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Для кафе и ресторанов, которые как бы запаривается на чай, практически обязательным стало включение в чайную карту ГАБА-чая. А для актуального бара иногда даже нескольких ГАБА-чаев. Относиться к этому можно по-разному, конечно. Можно, например, как к частому включению в чайные карты молочного улуна лет десять-пятнадцать назад, то есть как к унылой коммерческой неизбежности. А можно — как я, с элегантным самолюбованием.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Небольшой экспонат в копилку локальных чайных традиций. На Шри-Ланке существует не очень, как я понял, распространенная, но заметная традиция приготовления чая с молоком. Который называется Yara Tea, Yaara Tea или Yard Tea. Последнее название — Yard Tea — является смысловым ключом к этому напитку. Потому что Yard — это ярд, тот самый, что равен трем футам или 36 дюймам. 91 сантиметр, короче говоря. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Из Малайзии и Сингапура сообщают о росте популярности в том регионе послеобеденных чаепитий эклектичного формата. Эклектичность формата состоит в том, что на английскую базу традиционных послеобеденных чаепитий накладываются местные гастрономические традиции. Проще говоря, на этажерку выкладываются не стандартные для Великобритании сэндвичи-сконы-кондитерка, а что-то локальное.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Китае зацвели вишни и сливы — а это значит, что начался сезон публикации фотографий с чайных плантаций с разноцветными цветущими деревьями. Например, из Фуцзяни, из Юнфу, как раз из тех мест, которые называют материковым Алишанем. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Занятный — здесь сложно подобрать другое слово — эксперимент поставили в Японии. В одной из клиник, специализирующихся на оказании паллиативной медицинской помощи, решили посмотреть, как упрощенная двадцатиминутная чайная церемония посреди рабочего дня повлияет на самочувствие и настроение персонала.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Вот уже несколько дней подряд в новостях на все лады склоняется работа американских ученых с китайскими именами, в которой они отчитываются о результатах длительного и масштабного — на 43 года и 130 тысяч человек — наблюдения, имевшего целью установить связь между потреблением кофе и чая и риском развития деменции.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Рассказывая намедни о самоварниках, я упоминал один театрализованный коломенский завтрак, но упоминал только в самоварном контексте. А там и с чайно-гастрономической точки зрения была как минимум одна классная штука. Гурьевской кашей называется.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Дмитрий Грачев не так давно прислал мне ссылку на рассказ о коломенской гастрономической движухе «Завтрак у печи», в котором, среди прочего, есть одна очень интересная фотография. На этой фотографии старый самовар стоит рядом с русской печью, а труба самовара через специальный отвод выведена в дымоход этой печи.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Некоторое время назад я опубликовал пост «Чай после наркотиков и алкоголя». В котором предположил, что к переживанию чайных состояний более склонны люди, имеющие устойчивый опыт алкогольного или наркотического опьянения. И посетовал, среди прочего, на мою неспособность эту гипотезу проверить.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

National Geographic опубликовал замечательный репортаж о чайной Шри-Ланке с отличными фотографиями из чайной и околочайной жизни острова. National Geographic вообще любит чайную Шри-Ланку — и, в общем, я понимаю, почему.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости