Rein Pflanzlich - Der Podcast für vegane & vegetarische Ernährung

Du trinkst gerne Kaffee, hast dabei aber ein schlechtes Gewissen?

In dieser Folge schaue ich mir an, was die Studienlage über Kaffee und Gesundheit wirklich zeigt und warum ausgerechnet drei bis vier Tassen am Tag in vielen Studien auffallen, aber trotzdem nicht für jeden sinnvoll sind.

Ich erkläre, wie Koffein deine sportliche Leistungsfähigkeit und Konzentration beeinflussen kann, warum Kaffee deinen Schlaf stören kann, obwohl du problemlos einschläfst, und wann du deine letzte Tasse trinken solltest.

Außerdem geht es darum, was Kaffee mit deiner Eisenaufnahme zu tun hat, warum die Zubereitung beim LDL-Cholesterin eine Rolle spielt und für wen beim Kaffeekonsum besondere Vorsicht gilt.

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Ein Supplement aus der Apotheke oder mit dem Aufdruck „laborgeprüft“: Das klingt erst einmal vertrauenswürdig. Aber was wurde tatsächlich geprüft, und brauchst du das Präparat überhaupt?

Ich erkläre, worauf ich bei Laborberichten achte und wie ich in der Beratung einschätze, welche Ergänzungen sinnvoll sind.

Dabei schauen wir auch auf Blutwerte und Dosierungen. Denn selbst ein hochwertiges Produkt kann unnötig sein oder bei falscher Einnahme schaden.

Meine Empfehlungen für qualitativ hochwertige Nahrungsergänzungsmittel: https://www.christinadengg.com/supplemente

Rabattcodes:

Watson Nutrition: christina5

Vetain: christina10

Norsan: EN418

Affiliate-Hinweis: Wenn du die genannten Rabattcodes nutzt, erhalte ich eine kleine Provision.

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Ist Veganismus wirklich auf dem Rückzug? Vegane Restaurants schließen, Produkte verschwinden aus den Regalen und immer wieder heißt es, der große Vegan-Trend sei vorbei. Felix Hnat sieht das deutlich anders.

Felix ist Obmann der Veganen Gesellschaft Österreich und seit rund 25 Jahren Teil der veganen Bewegung. Wir sprechen darüber, wie sich Veganismus seit seinen Anfängen verändert hat, was die aktuellen Zahlen tatsächlich zeigen und warum gerade Menschen, die nicht vegan leben, für die Entwicklung eine wichtige Rolle spielen.

Außerdem erzählt Felix von seinem eigenen Weg: von konfrontativem Aktivismus, zivilem Ungehorsam und Untersuchungshaft bis hin zur heutigen Zusammenarbeit mit Politik, Wirtschaft und Bildung.

Wir sprechen darüber, welcher Aktivismus wirklich etwas verändern kann, warum gesellschaftlicher Wandel oft mehr bewirkt als die Überzeugung Einzelner und was es braucht, damit veganes Leben langfristig einfacher und selbstverständlicher wird.

Wenn du wissen willst, wo Veganismus heute wirklich steht und was langfristig tatsächlich Veränderung bringt, hör unbedingt rein.

Mehr von der Veganen Gesellschaft Österreichs:

Website: https://www.vegan.at

Instagram: @vegane_gesellschaft

In der Folge erwähnt:

• Österreich Rechtsstaat treibt Tierschützer in den Ruin ARD Europamagazin
• Der Prozess - ein Film über das Verfahren gegen Tierschützer
• Veganmania - Österreichs größtes Streetfood-Festival

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Was, wenn dir dein Arzt einen Ernährungstipp gibt, der wissenschaftlich so gar nicht stimmt?

In dieser Folge spreche ich über Aussagen, die mir in meinen Beratungen immer wieder begegnen: kein Soja bei Schilddrüsenunterfunktion, B12 absetzen, weil der Blutwert passt, rotes Fleisch bei Eisenmangel oder vermeintliche Unverträglichkeiten aus teuren Bluttests.

Ich ordne ein, was an diesen Aussagen dran ist, wo wichtige Zusammenhänge fehlen und warum gerade bei veganer Ernährung schnell unnötige Verunsicherung entsteht. Außerdem geht es um Omega-3, Schwangerschaft, Kinderernährung und darum, warum ein unauffälliges Blutbild längst nicht automatisch bedeutet, dass bei allen Nährstoffen alles passt.

In der Folge erwähnt:

#3 Präventivmedizin: Mit Alessandro Falcone über Ernährung, Lebensstil und Krankheitsvorsorge

#10 Vegane Ernährung in den sensiblen Lebensphasen – Tipps für Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder von Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin Carolin Wiedmann

#14 Omega-3-Index: Warum die Messung entscheidend ist und was dein Spiegel über deine Gesundheit verrät – mit Prof. Dr. Clemens von Schacky

#42 Darmgesundheit: Was wirklich hilft und was Mythos ist

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Eisenmangel kann auch Menschen treffen, die sich gesund und ausgewogen ernähren. Aber woran liegt das und wie lässt sich erkennen, ob die eigene Eisenversorgung wirklich ausreicht?

In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Klaus Günther, Lebensmittelwissenschaftler, Biochemiker und einem der renommiertesten Eisenforscher im deutschsprachigen Raum.

Wir sprechen darüber, warum viele Menschen zu wenig Eisen aufnehmen, welche Lebensmittel wirklich gute Eisenquellen sind und wie gut pflanzliches Eisen im Vergleich zu Eisen aus tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden kann.

Außerdem geht es darum, warum der Hb-Wert allein einen Eisenmangel übersehen kann, welche Blutwerte wirklich relevant sind und worauf du bei Eisenpräparaten und Supplementierung achten solltest.

Wenn du wissen willst, wie gut du tatsächlich mit Eisen versorgt bist und welche Empfehlungen rund um Eisen möglicherweise überholt sind, ist diese Folge für dich.

Mehr von Prof. Dr. Klaus Günther:

Website: https://www.prof-dr-guenther.de

Instagram: @foodprofgu

Bücher: Amazon

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Darmgesundheit ist überall Thema. Doch zwischen Mikrobiomtests, Darmkuren und Probiotika wird schnell mehr versprochen, als die Forschung aktuell belegen kann.

In dieser Folge erfährst du, wie eine pflanzenbasierte Ernährung dein Darmmikrobiom beeinflusst, warum mehr Ballaststoffe nicht automatisch besser sind und was hinter Blähungen, Durchfall und anderen Verdauungsbeschwerden stecken kann. Außerdem geht es darum, wie sinnvoll Mikrobiomtests wirklich sind, welche Rolle präbiotische und probiotische Lebensmittel spielen und welche Darmmythen du getrost vergessen kannst.

Eine fundierte Einordnung für alle, die ihre Darmgesundheit unterstützen möchten, ohne sich von Social-Media-Hypes und unnötigen Produkten verunsichern zu lassen.

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Das erste halbe Jahr ist fast vorbei und damit ist es Zeit für einen ehrlichen Rückblick.

In dieser Folge nehme ich dich mit hinter die Kulissen der letzten Monate und teile, was mich beschäftigt, bewegt und zum Nachdenken gebracht hat. Es geht um meinen ersten Halbmarathon, Sporternährung, Poledance, Körperbild, Social Media, das Feedback zum Interview mit der militanten Veganerin und Themen, die mir in der Ernährungsberatung immer wieder begegnen.

Ich spreche darüber, warum es sich lohnt, die eigene Belastungsgrenze zu hinterfragen, weshalb gute Vorbereitung im Sport so viel ausmachen kann und warum manche Themen auf Social Media so unterschiedlich aufgenommen werden.

Diese Folge ist die letzte Folge vor der Sommerpause. Am 4. August 2026 geht es dann wieder wie gewohnt weiter.

In der Folge erwähnt:

Meine Supplemente-Empfehlungen

vetain Proteinpulver & Proteinriegel (Rabattcode: christina10)

#36 Ernährung für den (Halb)marathon – mit meinem Partner Thomas

#32 Militante Veganerin Raffaela Raab über Ernährungswissenschaft & Kritik an Niko Rittenau

#33 Ist militanter Veganismus wirklich effektiv? Raffaela Raab über Strategie, Kritik und Image

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Vegan auf Reisen klingt oft komplizierter, als es eigentlich sein muss. Gleichzeitig reicht es für einen schönen Urlaub natürlich nicht, jeden Tag nur bei Pommes, Salat oder irgendeiner Notlösung zu landen.

Genau darum geht es in dieser Folge. Ich teile meine Erfahrungen aus 13 Jahren veganer Ernährung, vielen Reisen und Auslandsaufenthalten und zeige dir, wie du dich unterwegs vegan, satt und möglichst gut versorgt ernähren kannst.

Es geht um gute Vorbereitung, vegane Snacks, Restaurants, Unterkünfte, Proteinquellen, Supplemente und darum, warum ein bisschen Planung auf Reisen oft eher entlastet als stresst.

Wenn du vegan lebst und bald verreist, bekommst du in dieser Folge viele konkrete Tipps, damit du unterwegs nicht nur irgendwas findest, sondern dich im Urlaub auch wirklich gut versorgt fühlst.

Meine Empfehlungen:

Allgemein:

https://www.vegan.at/veganer-urlaub

https://www.veganblatt.com/a/ich-bin-vegan-50-sprachen

Snacks und Protein:

Geröstete Edamame

Proteinmix

Proteinpresslinge (Code “christina10” für 10% Rabatt)

Proteinpulver (Code “christina10” für 10% Rabatt)

Proteinriegel (Code “christina10” für 10% Rabatt)

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Christian Wolf sagt, er habe großen Respekt vor vegan lebenden Menschen, für ihn selbst sei vegane Ernährung aber bisher nichts. Vor allem, weil sie aus seiner Sicht mehr Supplemente braucht und komplexer ist.

Genau darauf reagiere ich in dieser Folge. Ich schaue mir an, was an dieser Aussage dran ist, warum der Vergleich zwischen veganer Ernährung und Mischkost nicht ganz so einfach ist und weshalb kurze Social-Media-Aussagen zu Ernährung oft mehr Fragen aufwerfen, als sie beantworten.

Es geht um Supplemente, Nährstoffversorgung, Verantwortung bei großer Reichweite und darum, warum vegane Ernährung nicht automatisch so kompliziert sein muss, wie sie manchmal dargestellt wird.

Wenn dich interessiert, ob Christian Wolf mit seiner Einschätzung recht hat und was bei veganer Ernährung wirklich wichtig ist, bekommst du in dieser Folge meine spontane Einordnung dazu.

In der Folge erwähnt:

#35 Sind Eier gesund?

#37 Vegane Basics: Ernährung und Supplemente einfach & alltagstauglich erklärt

Supplemente-Guide

Christian Wolfs TikTok

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Die Waage zeigt eine Zahl. Aber sie zeigt nicht, ob sich Fettmasse, Muskelmasse, Wasserhaushalt oder Zellgesundheit verändert haben. Genau deshalb kann das Gewicht gleich bleiben, obwohl im Körper viel passiert.

In dieser Folge teile ich überraschende Erkenntnisse aus 5 Jahren BIA-Messungen und rund 1500 Analysen der Körperzusammensetzung. Ich erzähle, was ich dabei immer wieder sehe, warum die eigene Einschätzung oft danebenliegt und weshalb mehr Gewicht nicht automatisch bedeutet, dass man Fett zugenommen hat.

Außerdem nehme ich dich mit in konkrete Beispiele aus meiner Praxis und aus meinen eigenen Messungen. Es geht um Muskelaufbau trotz gleichem Gewicht, Fettverlust ohne Muskelverlust, Wassereinlagerungen, Kreatin, Stress, Schlaf und darum, warum Körper so unterschiedlich reagieren können.

Wenn du wissen willst, warum Körpergewicht allein oft wenig aussagt und was BIA-Messungen über Fett, Muskeln und Wasser zeigen können, bekommst du in dieser Folge eine wissenschaftlich fundierte Einordnung mit vielen praktischen Einblicken.

Wenn du deine Körperzusammensetzung selbst genauer verstehen möchtest, kannst du bei mir in Wien eine BIA-Messung inklusive Befundbesprechung buchen. Dabei schauen wir uns unter anderem Fettmasse, Muskelmasse, Körperwasser und Phasenwinkel genauer an: https://www.christinadengg.com/bia

In der Folge erwähnt:

#11 Kreatin: Mythen, Fakten & Vorteile für Muskelaufbau und Gehirnleistung

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