《The Real Story》By 報導者

認識國民天「菜」:種高麗菜為何像豪賭?聽育苗業者的第一線觀察


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寒流來襲,你吃火鍋了嗎?在鍋物常見配料中,大家最熟悉的不外乎是「菜王」——高麗菜。一個台灣人平均一年吃掉18公斤高麗菜,但我們對它又有多少認識?



繼上週解析「蛋荒」背後的產業問題,這集,資深農業記者慧貞要帶我們揭開高麗菜的秘密。菜價的波動,讓種植像一場豪賭,為何農民仍甘願投入?你也會聽見從業20幾年的育苗商現聲,作為源頭管控的關鍵角色,他們又有哪些第一線觀察?


當我們在菜市場、超市挑選一顆高麗菜,背後其實不只關乎胃和荷包而已,它也和產業、勞動現場、生態息息相關。


來賓|《報導者》記者林慧貞

製作團隊|楊惠君、藍婉甄、洪琴宣、汪彥成


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📍延伸閱讀

【菜土菜金的高麗菜,能否從源頭管理、不再傳出價崩危機?】https://bit.ly/3sd2vDF


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