Les chrétiens ont laissé tomber tous les interdits alimentaires, et ce dès les premiers temps du christianisme. Si, parfois, la tradition veut que l'on l'on mange du foie gras, de la dinde, des huîtres, le chrétien est invité à questionner ses choix alimentaires... Que dit la Bible de la dégustation des animaux ? Pourquoi une telle importance des végétaux dans la Genèse ? Sans aller jusqu’à proposer un réveillon végan, la théologienne Catherine Vialle, de l’université catholique de Lille, donne des clés pour se nourrir en chrétien.