Restaurante 10x

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Restaurante 10x episodes

  • 177. Cuando pagar es un problema

    Un episodio de Nuria Nicolau y Jon Fernández sobre Servicio.


    Es muy habitual que el servicio acabe o desconecte una vez entregados los postres y/o el café. Pero la realidad es que no acaba hasta que el cliente sale por la puerta... y hasta pagar la cuenta es un problema porque nadie te atienda ya. Nuria Nicolau nos cuenta en este episodio experiencias personales, consecuencias y como mejorar este aspecto para aumentar la satisfacción del cliente y las ventas de tu restaurante.

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    28 min
  • 176. Sin tiempo no hay dinero

    Un episodio de Jon Fernández sobre Rentabilidad.


    Cuando hablamos de rentabilidad siempre se piensa en el dinero, pero hay algo más importante en nuestro negocio. El tiempo.  El tiempo es necesario para: Para aprender... Para ser creativo... Para tener una vida personal sana: descanso, diversión, tiempo en familia y para uno mismo... Para analizar el negocio y tomar decisiones efectivas...  Y todo esto no tiene que ver con ser un propietario que mire el restaurante desde arriba, tiene que ver con trabajar de forma más inteligente para lograr los objetivos profesionales y personales (cada uno los suyos).  En este episodio Jon Fernández nos habla sobre cómo lograr más tiempo y rentabilidad a partir de el.

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    28 min
  • 175. COMO MEDIR Y ANALIZAR TUS VENTAS. LOLA RUIZ

    En esta Masterclass verás cómo conocer los costes y márgenes de tus productos.  


    Sabrás qué descuento máximo puedes aplicar en cada uno de ellos y determinarás qué productos son los más rentables.  
    Esto te ayudará a tomar decisiones que pueden tener una gran repercusión en la Cuenta de Resultados de tu negocio.   

    Te animo a que una vez finalizada empieces a Medir y a Analizar tus ventas, seguro que te sorprenderán algunos de los resultados que obtengas.


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    35 min
  • 173 - COMO VENDER MAS Y MEJOR PEDRO SANCHEZ
    Las ventas son el motor y la gasolina de los negocios y los gastronómicos aún más.
    ¿Te gustaría saber cómo puedes vender más, de una manera más fácil y mejor?
    Entonces escucha completo este episodio en dónde Pedro Sánchez de MQR Soluciones nos da sus mejores tips.
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    53 min
  • 171. ¿Cómo vendo más rápidamente?

    Existen 3 momentos específicos donde necesitamos generar ventas de corto plazo, ya sea porque tenemos una oportunidad en el mercado que se debe aprovechar, tenemos una necesidad de flujo emergente o existe la posibilidad de generar un desperdicio de productos.

    En el capítulo de hoy Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) nos comparte tácticas de ventas para que tu restaurante pueda aprovechar oportunidades de venta rápida.

    Oportunidad en el mercado: Nuevo competidor, quebró la competencia, nueva tendencia, etc

    Necesidad de flujo emergente

    Desperdicio de productos

    VENTAS

    Visitas a potenciales clientes alrededor de tu restaurante e invítalos a que conozcan tu restaurante, ofréceles cortesías y descuentos

    Atracción Interacción, Ofrece productos que la gente no ha probado mediante degustaciones, catas, etc.

    Conversación fidelización, Ofrece comidas con descuento o gratis a tu comunidad de Instagram, Facebook, etc

    Sobre stock, en el caso de un sobre stock inminente, puedes sacar promociones para que la gente conozca tu restaurante y sus productos, solo debes asegurarte que esté dirigida a tu público objetivo.

    Desperdicios, usa productos sobrantes para crear otros productos.

    Calendario de festividades, usa fechas emotivas, aniversario de tu marca, feriados para crear productos y promocionar los productos que necesites que roten.

    Volanteo, usa flyers a tu alrededor para promocionar tu restaurante

    Comunidad

    Profesores. ¿Tienes escuelas, colegios, universidades? Qué tal si les invitas a que se reúnan en tu restaurante.

    Empresas. Podrías disponer de un servicio de catering.

    Fuerzas de Orden Público. Dales un descuento especial.

    Tácticas de ventas:

    Evita que tus meseros y cajeros ofrezcan siempre el plato más caro o el más completo. Primero haz que usen Preguntas abiertas y cerradas.

    Todos en tu restaurante deben saber las “Características, Atributos y Beneficios” de todos tus productos.

    Escríbenos ahora en: https://www.instagram.com/restaurante10x/

    24 min

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El Programa Gratuito más completo para la gestión de Restaurantes. Restaurante 10x, es un programa bisemanal (Martes y Jueves), donde los mejores expertos y profesionales del sector te compartirán sus mejores trucos, herramientas y estrategias para hacer crecer tu Restaurante y que podrás poner en práctica inmediatamente y obtener resultados.

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