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Restaurante deve ser 'informal e com uma cozinha popular, mas criativa', afirma chef
Em entrevista do Jornal Folha de S. Paulo, Ferrán Adrià fala sobre o novo modo de se fazer gastronomia, aproximando a cozinha de preços mais acessíveis e com ambientes menos formais
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By CBN
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Em entrevista do Jornal Folha de S. Paulo, Ferrán Adrià fala sobre o novo modo de se fazer gastronomia, aproximando a cozinha de preços mais acessíveis e com ambientes menos formais
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