Emaar Square Mall’un katkılarıyla, Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet Aksel ve Yiyecek İçecek İşletmeciliği danışmanı, sektörün duayen ismi Osman Serim bu bölümde Mimar İdil Özbek’i ağırlıyor.

Konsept ve mekanın belirlenmesinin ardından “Mimari proje ve dekorasyon için gerekli adımlar nasıl atılacak?” “Hedef kitleye göre en doğru mekanı nasıl hayal edilmeli ve bir mimara nasıl brief verilmeli?” gibi önemli sorulara yanıt aranıyor.