Emaar Square Mall’un katkılarıyla, dünyanın en iyi restoranları arasında gösterilen, uluslararası ödüllü Mikla’nın deneyimli yöneticisi Sabiha Apaydın bu bölümün misafiri. Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet Aksel ve Yiyecek İçecek İşletmeciliği danışmanı, sektörün duayen ismi Osman Serim’in Sabiha Apaydın ile gerçekleştirdiği sohbette, markanın DNA’sını taşıyan bir ekibin nasıl oluşturulabileceğinin sırları paylaşılıyor.