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Maqaw, Mahu, Mahu, tels sont des appellations que les différents groupes aborigènes donnent à la litsea cubeba, aussi connu sous le nom de verveine exotique que les occidentaux utilisent plus souvent comme l’huile d’essence. A Taïwan, cette plante aussi connue sous le nom de poivre de montagne est essentiellement utilisée par des aborigènes en particulier chez le groupe des Atayls. Pour les aborigènes, Maqaw est une plante quasiment miraculeuse, l’ensemble de la plante a un arôme, les racines et les tiges peuvent être utilisés comme médicaments, les fleurs pour faire des infusions, tandis que les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour la cuisine. En plus de son utilisation directe dans la cuisine, les aborigènes mâchent directement les fruits de cette plante pour ses effets pour lutter contre la fatigue. A une époque où les Atayals en montagne avaient difficilement accès au sel, Maqaw avec sa saveur particulière était souvent utilisée pour remplacer le sel. Cet arbuste qui pousse dans les milieux montagneux reste une plante délicate. Et l'antenne à Chiayi de l'administration des affaires forestières vient de réussir à planter Maqaw en masse.

Wang Ming-hsiang, surnommé le papi des calmars récifaux à grandes nageoires, installe des bambous depuis une quinzaine d'années dans les eaux du nord-est de Taïwan. Ces bambous viennent remplacer les coraux cornés en voie de disparition en raison des déchets en mer, notamment des filets de pêche abandonnés.

En 2020, Taïwan a publié son tout premier rapport national sur les oiseaux. En 2023, une nouvelle version a été publiée en ajoutant deux grands indices d’oiseaux, à savoir l’indice des oiseaux des forêts et l’indice des oiseaux des champs et terrains agricoles. Ces indices proposent une analyse des tendances démographiques de 100 espèces d'oiseaux nicheurs de Taïwan, de 2011 à 2019. Ces indices ont été réalisés, entre autres, par des centaines de fans d’oiseaux formés et expérimentés qui ont collecté plus de 237 000 données.

Le lac du Soleil et de la Lune situé dans le centre de Taïwan est la plus grande étendue d’eau à Taïwan. Ce lac qui s’étend sur environ 8 km2 et à une altitude de 748m est également le lac le plus célèbre sur le plan touristique pour son paysage et pour la culture aborigène du groupe Shao.

Mais depuis quelques années, la présence des espèces envahissantes étrangères dans le lac devient un problème préoccupant. Ces poissons sont arrivés par la libération volontaire des poissons, souvent des poissons d'aquarium, dans le lac. C'est notamment le cas de l'ophiocéphale que les Taïwanais appellent le poisson-tigre qui domine maintenant le lac du Soleil et de la Lune.

Doté d'un climat chaud et humide et d'un terrain changeant, Taïwan possède un environnement favorable aux habitats adaptés à de nombreux animaux, dont les serpents. L’île ne compte pas moins d'une cinquantaine d'espèces de serpents dont 16 sont venimeux. Malheureusement, qu’ils soient venimeux ou non, souvent, le sort de ces serpents est le même : ils sont abattus.

Les Taïwanais, agriculteurs ou non, abattent les serpents dans l’objectif de se protéger. Professeur en sciences de la vie à la retraite, Du Ming-chang gère aujourd'hui une ferme et un café à serpents. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages. Son souhait est de faire connaître les serpents pour éviter que les humains ne les abattent juste en raison de la peur.

Plus de 1400 jours ont été nécessaires pour que le Musée national de biologie marine de Pingtung, en collaboration avec l'Institut de recherche sur les cétacés de l'Université Cheng Kung et le bureau de la protection marine dépendant de la commission ministérielle des affaires océaniques, réussisse à présenter en exposition le squelette de la baleine bleue qui avait été retrouvée échouée sur une plage de Taitung dans le sud-est de Taïwan.

Cette baleine bleue, la toute première à être observée ou retrouvée proche de Taïwan, était toute jeune et mesurait plus de 20m de long. La constitution de son squelette n'a pas été une mince affaire, comme l'explique Chen te-hao (陳德豪), directeur adjoint du musée, dans cette émission.

La baleine bleue était morte à cause des filets de pêche qui l'a empêché de s'alimenter (Photo CNA)

La baleine bleue retrouvée en 2020 est longue de 20m (Photo CNA)

Le tout premier squelette de la baleine bleue est exposé à une hauteur de 3 à 10m du sol (Photo CNA)

Dans le Nouveau Taipei, à Jingshan, se trouve une ferme spécialisée dans les vers de terre. Elle est gérée par Monsieur Wang qui a commencé à s'intéresser à ces vers lorsqu'il était vice-directeur d'une distillerie afin de trouver une utilisation aux déchets issus la production de la bière.

Cette ferme nourrit aujourd'hui ses vers de terre avec des surplus agricoles ou des produits agricoles invendables de la région et utilise les déjections des vers pour élever des poules dans un environnement plus sain. Sa vocation principale est l'éducation alimentaire et agricole dans le but de sensibiliser les enfants à l'importance de ces "dragons du sol".

Le printemps est la saison des nèfles. Contrairement à la plupart des arbres fruitiers, le nèflier du Japon fleurit en automne et au début de l'hiver et ses fruits mûrissent au printemps plus tôt que les autres fruits. A Taïwan, il est appelé le « premier fruit ». Or, à ce Nouvel Au lunaire du dragon...les nèfles peinent à arriver sur le marché au plus grand regret des producteurs.

Une échelle à poissons ou un passe à poissons est une construction qui vise à assister les poissons à franchir un obstacle créé par l'Homme sur un cour d'eau souvent c’est le cas d'un barrage ou d'un seuil. À Taïwan, les passes à poissons font partie de la construction des barrages depuis le début des années 2000. Le barrage de Shilin, achevé en 2002, est doté d'une échelle à poissons de 255 mètres de long dans le corps du barrage. C’était le premier barrage écologique dans le pays. Les poissons migrateurs se déplacent en amont en empruntant l'échelle à poissons pour se reproduire. Tseng Qing-hsien est le spécialiste à Taïwan de la construction des échelles à poissons qui travaille non seulement à Taïwan mais également en Chine.

La fondation Kuroshio basé à Hualien dans l'est de Taïwan est l'une des premières à travailler dans la protection de l'environnement marin et la préservation des dauphins et des baleines. La fondation a d'ailleurs publié récemment ces données collectées lors des observations des baleines et des dauphins durant les 20 dernières années pour que ces données puissent être utilisées par tous. Elle travaille désormais sur son projet d'oasis en mer pour que les baleines et les dauphins puissent y trouver refuge sans être dérangés par des activités humaines.