Questo primo piatto ha due particolarità: le tagliatelle sono realizzate senza uova ma utilizzando farina di grano duro e acqua e inoltre nell’impasto ho aggiunto un po’ di santoreggia montana essiccata per profumare ulteriormente. Inoltre la salsa di pane è un modo per utilizzare pane raffermo in un condimento che era alla base della nostra cucina contadina.

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Con le verdure si possono fare anche delle zuppe a crudo. Siamo praticamente in Primavera e può essere un modo per mangiare delle verdure al cucchiaio. Facile da fare e molto buone!

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Un caldo piatto per il freddo inverno! Ecco un'ottima alternativa a zuppe o simili, grazie ai carciofi che sono presenti in questo periodo questo piatto propone ingredienti caldi e gustosi. Una ricetta di primo piatto rapida, poco costosa e facile da realizzare!

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La #Ribollita​ è una #zuppa​ di verdure della tradizione cucina Toscana. Abbiamo impreziosito questa zuppa invernale con il Miso. Che cos'è il #Miso​? Deriva dalla fermentazione naturale della soia gialla e contiene proteine nobili in buona quantità. È ricco di enzimi, simili a quelli dello yogurt, e migliora la flora batterica simbionte, venendo in aiuto nei disturbi intestinali. Ecco la nostra proposta #vegan​ #glutenfree​

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Ecco un primo piatto dedicato all’Inverno. Abbiamo voluto valorizzare semplici ingredienti come patate e broccoli con spezie aromatiche come lo zenzero fresco e il rosmarino. Un'ultima nota dolce è data dalla presenza di uvetta. L'utilizzo di fragranze mediterranee rendono questo piatto delizioso da consumare nelle giornate più fredde.

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Esistono una infinità di focacce!

Più schiacciate, farcite, più alte, speziate.

Proponiamo sempre per i nostri amici una nostra focaccia.

La nostra focaccia è stata ispirata dall’impasto del pane con la variante di aggiunta di olio di girasoli e farine più grezze.

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Le #crêpes​ dal gusto naturale #vegan​ sono semplicissime da fare!
Le possiamo farcire con frutta di stagione oppure marmellate o composte.

Sono deliziose da presentare a fine pasto oppure una deliziosa proposta per una merenda.

Pochi passaggi ed ingredienti che possiamo avere in dispensa ecco la mia proposta per un dolce senza accendere il forno.

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