Rien qu's'une brosse

By Gabriel Perron

Rien qu's'une brosse est un podcast sur les méthodes de brassage! Au Québec, il y a présentement 283 microbrasseries. Chacune effectue globalement les mêmes opérations, mais toutes différemment. No

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The podcast currently has 67 episodes available.

Rien qu's'une brosse episodes:

June 16, 2024 Épisode 65 - Hugues Ouellet et Pascal Voyer (Farnham Ale & Lager)
Salut les chums!
Voici le dernier épisode de Rien qu's'une brosse! Pour l'occasion, je parle avec Hugues Ouellet et Pascal Voyer, mes chums de Farnham Ale & Lager!
Merci d'avoir été à l'écoute ces 3 dernières saisons! J'espère que vous aurez apprécié tout ce travail et j'espère surtout que ça aura pu aider quelques-uns d'entre vous!
Cheers les chums!
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55min
June 02, 2024 Épisode 64 - Martin B. Gagné (Unibroue)
Salut les chums!
Cette semaine je suis bien excité de vous présenter mon épisode fait avec Martin B. Gagné, maître brasseur chez Unibroue! Il s'agit de l'avant-dernier épisode avant de conclure le podcast et je l'ai fait avec un vieil ami pour bien conclure l'aventure! Au menu, on discute de la refermentation en bouteille et en canettes!
Cheers!
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36min
May 19, 2024 Épisode 63 - Thibaut Huchet (Yeast Canada)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Thibaut Huchet, directeur des ventes pour l'est du Canada chez Yeast Canada! Un gros épisode pour parler des microorganismes pouvant contaminer la bière!
Cheers!
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1h 4min
May 05, 2024 Épisode 62 - Éloi Deit (Brasserie Dunham)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Éloi Deit, copropriétaire et chef brasseur de la Brasserie Dunham! On discute de la brasserie, de son parcours ainsi que de leur avenir!
Cheers!
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49min
April 21, 2024 Épisode 61 - David Lebel (Ras L'Bock)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois David Lebel, copropriétaire et directeur des opérations chez Ras L'Bock! On parle des brasseries de l'est, de la brasserie ainsi que de son parcours!
Cheers!
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38min
April 07, 2024 Épisode 60 - Alexis Bertrand (Verso Microbrasserie)
Salut les chums!
Cette semaine, je discute avec Alexis Bertrand, copropriétaire de Verso Microbrasserie! Au menu, on discute un peu de Verso ainsi que de son parcours pour en arriver là!
Cheers!
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42min
March 24, 2024 Épisode 59 - Jan-Philippe Barbeau (Fermentis)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Jan-Philippe Barbeau, responsable régional des ventes chez Fermentis! Au menu, on discute de tout ce qui entoure la production et l'utilisation de la levure sèche!
Cheers!
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1h 8min
March 10, 2024 Épisode 58 - Olivier Lachapelle (NXT Process)
Salut les chums!
Cette semaine, je parle avec Olivier Lachapelle, spécialiste en solutions brassicoles chez NXT Process! Au menu, on discute de CO2 et d'oxygène dans la bière ainsi que des moyens de les contrôler!
Cheers!
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53min
February 25, 2024 Épisode 57 - Mariel Jomphe
Salut les chums!
Cette semaine, je discute avec Mariel Jomphe, brasseuse et jusqu'à tout récemment concurrente à MasterChef Québec! On parle de son parcours en tant que brasseuse!
Cheers!
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33min
February 11, 2024 Épisode 56 - Steven Bussières (Brasserie artisanale Albion)
Salut les chums!
Cette semaine, je discute avec Steven Bussières, copropriétaire et fondateur de la Brasserie artisanale Albion! Au menu, on parle des bières ancestrales et des méthodes uniques qu'il utilise pour les brasser!
Cheers!
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45min

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